奈良（旧大和国）で生産されている野菜のうち、奈良県が認定したもの。在来種である「大和の伝統野菜」18品目と栽培等に工夫を加えた「大和のこだわり野菜」5品目からなる。
京野菜
旅行日 2019.09.28（土）三条通りを東に向かって歩いていくと ホテルフジタのわきに何やら古い史跡のようなものが 見えました。 わきの小道を進み、近くまで行ってみます。 うーむ、どなたのものかわかりませんが 駅前の町中にこんな風に存在することが奈良の街並みなんでしょうね。 三条通りに戻ると 自転車のおじいちゃまが、声をかけてきてくれました。 どうやらボランティアガイドさんみたいで 奈良の地図をくれました。 この史跡は何ですかと質問すると 天皇陵だと。でも、大昔のことだから 誰のものか定かでないと。 我々、観光客に、ちょっと見どころ教えてくれて さよならしました。 どうやら、あとで調べたら…
ふ～ん・・・〈8月23日は湖池屋ポテトチップスの日〉なんですか。 こういう菓子類（量産品は特に）っていうのはど～しても味を一定にしないといけないみたいで、ナントカエキスだとか、旨味調味料の使用が当たり前なんでしょうな。 日本料理は出汁だからねぇ・・・ナニにつけても出汁の扱い次第みたいなところがあるからねぇ。あとは味噌、醤油ですな。素材そのものに存在する旨味やミネラル感なんていうのは、余程の物好きでなければ味わうことがないように思うんですな。 そりゃあ、そういう視点で言ってしまえば中華だってフレンチだっていろいろそのテのことはあるんだが・・・一流料理店といわれるところでも、けっこうジャンキーだっ…
ご訪問頂きありがとうございます。 昨日、暖かい日差しの中、以前から行きたかった「粟 清澄の里」にランチに行ってきました。 ここは大和野菜のコース料理を味わえるお店。 以前から一度行ってみたかったお店です。 のどかな風景の中、そのお店はあります。 お店の中は解放感バツグン！ 珍しい大和野菜が次から次へと供されます。 え～、、デザートの前に天ぷらもあったのですが、写真を撮る前に胃袋に入ってしまいました(;^_^A お店を出て、看板犬ならぬ看板ヤギのペーター君に別れを告げて・・・ 心温まる丁寧な接客に美味しくて珍しい大和野菜の数々。 ご馳走さまでした。
ご訪問頂きありがとうございます。 昨日、暖かい日差しの中、以前から行きたかった「粟 清澄の里」にランチに行ってきました。 ここは大和野菜のコース料理を味わえるお店。 がんセンターを退院したらいの一番に行きたかったのだけど、日々増え続けるコロナ陽性数に恐れをなし、このタイミングになってしまいました。 のどかな風景の中、そのお店はあります。 お店の中は解放感バツグン！ 珍しい大和野菜が次から次へと供されます。 え～、、デザートの前に天ぷらもあったのですが、写真を撮る前に胃袋に入ってしまいました(;^_^A お店を出て、看板犬ならぬ看板ヤギのペーター君に別れを告げて・・・ 心温まる丁寧な接客に美味し…
品数は減ったけれど 大和野菜の上手な活用法を 教えてくれる まほろばキッチン 自家製豆腐の美味しさは コロナ前と変わらず ホッ 食感が パンナコッタと似ているので おかわりして トッピング交換して 食べてみると これがまた絶妙に 合う まほろばキッチンの自家製豆腐の 活用の幅広さを実感したのでした 牧場のソフトクリームを想わせる ソフトクリームと白玉が締め
こんにちは インテリアデザイナーの大木です ２泊３日でゆっくりしてきました うだ薬湯の宿「やたきや」 https://yatakiya.jp/ 実は私がインテリアを担当しています 昨年秋から、今年５月OPENまで都度通っていましたが 今回は母を誘って、自腹2人旅です♪ 前々回のブログは、１番広い部屋の浴室を紹介しました ＞＞「やたきや」滞在レポート｜お風呂編 2022.06.23 前回は１泊目のディナーと朝食を紹介しました ＞＞「やたきや」滞在レポート｜食事編① 2022.06.26 今回は、２泊目の様子と料理について紹介します ブログ最後に、お得に宿泊できる話ありますので、読み進めて下さいね…
お、たくさん梅酢が上がってきた〜。 明日は仕事がお休みなので、保存瓶の買い足しと梅シロップ作りをしようかと。 仕事の疲れが溜まっているのは、やっぱり何と言っても金曜日が1番だろう。 しかも今日は朝から嫌な予感がしたので、しっかり食べて出かけることにした。 午前中は、特浴の中(洗い場)担当で、慌ただしいけど割りとスムーズに終わった。 あ、1つハプニングがあった。 いつも、シャンプー→洗顔→身体 の順で洗っていくのだけど、洗顔が終わっていざ身体に移ろうとしたら、大量にこんもりとお尻の辺りに、緩めのアレが盛っていた。 お察しの通り、アレとは…アレである。 ゴム手袋をして、ビニール袋でつかみ取る感じで…
4月からずっとトマトの苗が出回るのを待ち焦がれて。。。 なかなか見かけなかったけど、1ヶ月経ったらさすがに店頭に並んでいるだろう、と。 ホームセンターへ苗を買いに〜。 夕飯のいつもの大量味噌汁を作るのに、干し椎茸と干しエノキを水に入れてから出かけた。 往復1時間、ちょうど良い運動になる。 この勾配が足の筋肉に効くー。。。 お店に着いてみたら、一面トマトの苗だらけだった。 テンションが上がる。 苗を買って育てても、そんなに大きな節約にはなっていないけれど〜。 育てて収穫することが、この頃のささやかな楽しみ。 この日のホームセンターはすごい人出で賑わっていた。 作付け、ガーデニングの季節だなあ。 …
旅行日 2019.09.27（金）さあ、近鉄に乗って奈良へ。 荷物をホテルに置き、友人との待ち合わせまで 駅前でお土産を物色。 ＪＲ奈良１階のうまいものプラザでは、大和野菜が売られています。 面白い形のものも。 天智天皇や大化の改新、持統天皇などが パネルで紹介されていて 歴史を紐解くのに大助かり。 だいぶ、だいぶ忘れていて、勉強になります。 額田王（ぬかたのおおきみ）と 大海人皇子（天武天皇）と 中大兄皇子（天智天皇）との3角関係など、 ネットで調べなおしたりして。 万葉集の「あかねさす 紫野行き 標野（しめの）行き 野守は見ずや 君が袖振る」などなど 学生時代の暗記する勉強から 深く意味を…
今回宿泊したのは、2020年7月にオープンした日本で初となる「JWマリオット」ホテルです。奈良にあるんですよ🦌 JWマリオット・ホテル奈良でどんな晩御飯が食べれるのかな？ラグジュアリーホテルのディナーってどんなのかな？と気になりませんか？？ この滞在ではJWマリオット・ホテル奈良の看板レストランでもある「校倉」のディナーを食べてきました。 そこで、「校倉」でのディナーがどのようなものだったのかをお伝えしたいと思います。
なかで新鮮な大和野菜のフルコースを頂きました?見たことのないカラフルなお野菜たち?野菜だけとは思えないほど一品一品工夫されてて最後まで大満足！また秋の違った食材の季節に訪れたーい♪外にポップコーンマシーン機があって珍しい。 店内飲食はもちろんテイクアウトもできるようで値段も200円とリーズナブル。 味は「チーズ、明太子、キャラメル」の3種類で明太子は他ではなかなか見かけない味だ。玄米と紫香米使用の、珍しいカレー。 少し甘めのルーとよく合います。 温野菜もたっぷりで、ヘルシーだけどお腹いっぱいになれます☆ヘルシーで美味しい一品!!トマト鍋を生卵で、いただきます。イタリアンすき焼き!?ヤミツキにな…
NHK 総合 11/27 19:30 ブラタモリ「糸魚川～君は糸魚川の本当のすごさを知っているか？～」 📱NHKプラスで配信予定💻 #nhkgtv #ブラタモリ https://t.co/EDMzznD8o7— NHK総合 (@NHK_GTV) November 27, 2021 今夜もABCラジオ「SALLY’S COFFEE」(21:30〜)ぜひお聞きください❤️✨今夜はニューヨークでのクリスマスのお話しをしています🎄 #サリーズコーヒー#サリ活 #サリー族 pic.twitter.com/TUkk3mvkp1— 増田紗織(ABCアナウンサー) (@saorimasuda_abc) 202…
たまたま通りがかったところで焚き火のイベントをやっていたので、少しだけ寄り道をしてきました。題して『◆林業体験イベント「焚キ火ノ香ト音ト食」第四回をちょっとだけ見た』 です。 このイベントは大和森林管理協会というところが主催しているみたいで、奈良県の林業を盛り上げようという感じみたいです。しらんけど。 イベントの様子 わたしの体験 サウナテントを初めてみた 焚き火台がいっぱい イベントの様子 イベントの様子はこちらに動画がありました、過去のだけどだいたい似ていると思います。 www.youtube.com 会 場 奈良健康ランド 正面駐車場 時 間 2021年11月13日 前夜祭17：00～2…
京・大阪・奈良の駆け足旅2日目。 大阪のホテルを8時半ごろ出て、今回の旅の主目的である奈良国立博物館で開催中の「正倉院展」へ。 今年の正倉院展は「前売日時指定券」が発売されていて、10時からの回を観るため早めに着いたので会場の周辺を散策。 ちょうど会場に行く途中にある興福寺の国宝・五重塔で、120年ぶりの大規模修理が近々あり、その前に初層内陣を特別公開しているというので参拝する。 初層内陣には薬師如来像、釈迦如来像、阿弥陀如来像、弥勒如来像とそれぞれの脇侍の仏像、合計12躯が安置されていて、五重塔を支える心柱を見ることもできた。 心柱は1本ものの木材で、これほど太く、しかもまっすぐの原木を探す…
今回は2件のお店をご紹介 ■東大寺 門前市場 奈良公園内、東大寺の門前にある「夢風ひろば」は、古都・奈良を代表する飲食・物販をはじめ11店舗からなる総合的ないこいの施設です。 ”なら・食と生活文化の発信” をコンセプトとする「夢風ひろば」の中央にあるのが「東大寺 門前市場」。 近隣農家の旬の野菜、大和野菜、果物は、毎日採れたてが届けられるので新鮮そのもの！ 商品にはそれぞれ産地と生産者名が表示されているので安心です。 また、ジャム、奈良漬け、お菓子、こんにゃくなど、奈良の特産品をはじめ、吉野ひのきのまな板や吉野杉の天削箸など、日常で使える工芸品も多数取り揃えています。 お中元・お歳暮などに便利…
渓流、海【釣り掘体験できる人気宿18選！】 旅行先で釣って美味しい渓魚 海上釣り堀では美味！マダイ！ ①【山形県】釣宿場 長者屋敷 「子供からお年寄りまで楽しめる全天候型釣り宿」 【長者屋敷のおもてなし】 ②【長野県】ツーリスト 美乃和 「エリア内の釣り掘で釣った魚はBBQで！」 【ツーリスト 美乃和のおもてなし】 ③【栃木県】鬼怒川グランドホテル 夢の季 「釣り掘体験はお食事処・釣り掘「大滝」にて」 【鬼怒川グランドホテル 夢の季のおもてなし】 ④【群馬県】かたしな高原 チャイルドロッヂ 「自作の毛鉤でフライフィッシング体験！」 【かたしな高原 チャイルドロッヂのおもてなし】 ⑤【奈良県】ア…
こんばんはー！ 美味しい食卓研究家 ブロガーの ふじたかな です。 (｡･ω･)ﾉﾞ💦💦 またまた随分久しぶりの投稿に なってしまいました。。 皆さんお元気ですか？？？随分とお休みしていましたこちらのブログ 楽しみにしていてくださる方も いらっしゃったのにすみません”””” 少しずつ再開していこうかな・・・ とか？！ ^^; 来月11月に オンライン料理教室を開催します！！ タイトルは 作ろうお寿司！ つなごう世界♡ イタリアンばら寿司 コチラが今回ご紹介する 広島レモンのイタリアンばら寿司 トマトのうま味が効いた、レモンが香る爽やかな酢めしとイタリアンテイストの具材で華やか！ エビ・鯛・マ…
Chili（スパイス事典） 鮮やかな赤が料理に生えるホットなスパイス 日本では「外国から伝わった辛子」を意味する 「唐辛子（トウガラシ）」として知られるチリペッパーは、 熱帯地域全土で200種以上あり、 「レッドペッパー」や「カイエンペッパー」など様々な呼び名を持つ 世界中の食卓に欠かせないスパイスです。 起源と由来 「チリペッパー」と「チリパウダー」 スパイスの特徴 香りや風味 辛さの単位「スコビル値」（Scoville scale） 健康効果 データ 唐辛子・チリペッパーの種類 日本の「唐辛子」の種類 ①「赤唐辛子」 本鷹（ほんたか） 三鷹（さんたか） 熊鷹（くまたか） 八房（やつふさ） …
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