じゃがバター

※この記事は広告を利用しています。 ちょこっと豆知識 「煮っ転がし（にっころがし）」という名前は、調理中に鍋の中で食材を転がすように動かすことから由来しています。 今回はじゃがいもで作りましたが、里芋の煮っ転がしが代表的な一品で、ほくほくとした芋に甘辛いタレが絡んだものは多くの人に親しまれています。 煮っ転がしは冷める過程で味がさらに染み込むため、作りたてより少し時間を置くとより美味しくなります。 今日は、ほくほくとろとろの「じゃがいもの煮っ転がし」の作り方をご紹介します。 ポイントは仕上げにバターを入れることです♪ 普通は入れないのですが、入れてみたらとてもおいしかったです！ じゃがいもだけ…

ある日突然、じゃがいもが食べたくなることってありませんか？環境スぺ―ススタッフはあまりじゃがいもが好きな方ではありませんが、数ヶ月に一度くらい、なぜか無性にじゃがいもを欲する日があります（笑）じゃがいもの一番美味しい食べ方といえば、じゃがバター！今回は、いつものじゃがバターをアップグレードするじゃがいもの蒸し方を環境スペーススタッフが調べてみました。 レンチンだとボソボソ？しわしわ？ じゃがいものホクホク食感を活かすには、蒸すのが環境スペーススタッフのおすすめです。蒸し器を使うほか、電子レンジで加熱すれば短時間で食べられますよ♪ただし電子レンジの場合は加熱ムラができやすいため、一度にたくさんの…

朝一で、まずは息子用の弁当作りから。 昨日は銀鮭のムニエルでした⇩ 残っていた銀鮭で、今回は酒蒸し。 いわばホイール焼き。 塩・胡椒としめじを入れて、酒をかけて蒸しています。 同じ銀鮭でも調理方法が変わると見た目も変わります。 息子の職場は電子レンジを使えない環境なので、アルミホイールは外さずに使っています。 続いて自分たち用の弁当に取り掛かりました。 一品目はじゃがバターじゃがいも (中二個) を茹でるか電子レンジで温めるかして、そこに合わせ調味料をかけて混ぜ合わせるだけの簡単料理です。 自分は約 9分間茹でました。 茹で上がったじゃがいもはお湯を捨てて、粉吹きいもにしています。 合わせ調味…

ダッチオーブンで新じゃがを蒸してみた。 新じゃがの季節になりました。 久しぶりにダッチオーブンが登場。 今回は蒸し料理。 ダッチオーブンで新じゃが蒸し。 コールマンの８インチダッチオーブン。 Coleman(コールマン) ダッチオーブン8インチ 2000039257 ダッチオーブン8インチ ダッチオーブン アウトドア調理器具 価格: 8800 円楽天で詳細を見る メニューは「新じゃが蒸し。」 じゃがいもは洗って、ソーセージは切れ目を入れて、ダッチオーブンに水と材料を入れたら蒸すこと20分。 この時期の新じゃがは美味しい。 予想以上でした。 新じゃが蒸しバター乗せ バター乗せバージョンと、 チー…

リリースを見て、吃驚してしまった。 昨年11月13日発売の冬向けの新商品とのこと。 「ほくほくのジャガイモ」がウリらしい。 パッケージはジャガイモとバターの共通の色味。 蓋を開ければ骰子状のジャガイモがころころと転がっている。 麺は細く縮れが強い。 湯戻し時間は３分。 粉末スープにふりかけ、特製マヨが添付、マヨネーズはバター風味とのこと。 出来上がり。が、相変わらずマヨネーズの掛け方が不器用で美しくない（笑）。 麺は細い割にはごわごわ感あり。 バターの味はさほどでもないが、ペッパーの刺激は効いている。 ジャガイモは容器内での位置関係もあるだろう、ほくほくのものとごりごりが混在。 総じて、冬にこ…

寝違えしたっぽくて肩と首がめっちゃ痛い。 寝違え解消法を検索。 「お酒は控えましょう」と出てきた… 今夜飲む時間までには痛みを解消したいです。 午前中のおやつ 栗山米菓『ばかうけ 北海道 じゃがバター味』です。 最近よくばかうけを食べているような気がする。 多分気のせい。 そう思っておきます。 先に言っておくとばかうけはマジでオススメ。笑 『ばかうけ 北海道 じゃがバター味』は期間限定で北海道の味、じゃがバターが発売。 バターのコクとじゃがいものハーモニーが楽しめます。 税込み118円。 裏面。 製造者は栗山米菓。 乳製品の調味料が目立つ感じの中、隠し味にチーズパウダーや粉末醤油が入っている。…

単身赴任先がすごく寒いです。 地元は南国なので、気温差がすごい。 寒い現場で頑張ったなら、 暖かい夕食が食べたくなります。 レンジで温めるだけの総菜より、 少しでも手をかけて作りたてご飯を食べたいものです。 ということで、信頼度が上がった丸美屋の合わせ調味料も使い、 手数少なく晩ごはんを作ります。 1/4サイズの白菜を買ってしまった 今夜の晩ごはんはこちらです。 ・八宝菜 ・じゃがバター ホイル率高し 八宝菜は丸美屋頼り。心配ありません。 じゃがバターはレンジで3～4分加熱して、 そのあとでトースターで7分ほど焼きました。 表面が少し焦げるくらいのカッコイイ仕上がりになりました。 二品が出来上…