小間切れ肉

コストコでいつも買うお肉の中で、「国産豚ロース薄切り」はレギュラーだったのですが、ここ数か月見ない・・・。 というか、国産豚肉が全くない状況です。 どこのコストコも同じなのだろうか？？ 初めて「ない！」となった時に別の（カナダ産だったかな？）ロース薄切りを購入したのですが、薄すぎた…。 いや、今までの薄切りがおかしかったのかもしれんが。 ということで、最近の豚肉は、スーパーで小間切れ肉です。 本日のお弁当 夫弁当 私弁当 今日のメニュー 青椒肉絲 焼売 味玉 キャベツサラダミックス ミニトマト ちりめん山椒ふりかけご飯 今朝のお弁当作り 豚肉とピーマンを炒めて、砂糖＋醤油＋オイスターソースで味…

おはようございます。のぼりんです。 自分と長男のお弁当を作りました。 レシピを掲載します。 参考になれば嬉しいです！ 自分弁当。 曲げわっぱ弁当。 長男弁当。 保温弁当。 献立 豚肉と春菊のにんにく炒め 切り干し大根 卵焼き 糠漬け えのきの炊き込みご飯 レシピ 豚肉と春菊のにんにく炒め 材料(４人前) 豚小間切れ肉 ３００ｇ 春菊 １袋 じゃがいも ３個 にんにく ３片 塩コショウ 少々 サラダ油 小さじ１ ☆調味料 白だし 大さじ２ 料理酒 大さじ４ 手順 にんにくをみじん切りにする。フライパンにサラダ油を入れて弱火で熱し、にんにくを加えて香りが立ってくるまで炒め、豚肉を加えて塩コショウを…

物価高騰の影響が反映された、2024年の「食トレンドランキング」の1位は「進化系肉詰め」 株式会社エブリー（本社：東京都港区、代表取締役：吉田 大成）が運営する日本最大級のレシピ動画メディア『DELISH KITCHEN』は、ユーザーのレシピ検索傾向や公式SNSのヒット投稿傾向などを徹底分析し、2025年の食の流行予測と2024年の「食トレンドランキング」TOP5を発表いたします。 2024年食トレンドランキング＆2025年食の流行予測 ▶各ワードの詳細説明はこちら 2025年の「食の流行」を予測！ ネオ和食 近年のインバウンド需要の高まりに加えて、2025年は大阪・関西万博も開催されます。世…

こんにちは。実家から戻って来ました。 やはり、母のことは嫌いですが、それでもメンタルは回復しました。 今日は、自分のやりたいことをやろうと思います。 勉強もそろそろ本当にやります。 自分のことに集中すれば、人間関係による悩みもなくなるはずだし、結果としていい将来になると思うんです。 予定を立てることにします。 今年度中に勉強をある程度終わらせたいので、後4ヶ月です。 とても終わる気がしませんが、毎日10ページくらいの勢いでやらなきゃと思います。 TOEICの勉強もしなきゃですが、とりあえず後回しです。 卒論と就活も考えなきゃですが、それは研究室のコアタイム内でやることにします。 ジャズも毎日3…

本日(10/31)は移動性高気圧に覆われ関東は爽やかな秋晴れ、最高気温も21℃と絶好の外出日和。明日以降は台風21号からの温帯性低気圧が秋雨前線を刺激し大雨の可能性もあるらしいので、出かけるなら今でしょう。シルバー仕事仲間のM氏が通ってる絵画教室のスケッチ展が有楽町で開催されてるので逝ってみることに、あまり緻密とは言えないM氏がどんなスケッチを描くのか興味あるし。 まずは朝食の準備にとりかかる、廃番のロータスアルミポットでもち麦ご飯を炊きスノピアルミパーソナルクッカーでは白菜とネギの味噌汁、ミツカン穀物酢をたっぷり注ぎ込んだメカブも。豚バラ小間切れ肉を熱湯でシャブシャブし水気を切ったらブロッコ…

軽い苦味とシャクシャクとした歯触りが魅力の四方竹（しほうちく）を豚バラ肉と一緒にさっと炒めて甘辛く味をつけました。絶妙な甘辛味と歯応えにご飯が進みます。手軽に作れて作り置きにもぴったり。 最近スーパーの野菜売り場で見かけるようになった「四方竹」は、秋に収穫される高知名産の珍しいたけのこです。細長く浅い緑色をしており、切り口が四角に見える事から四方竹と名前が付いたようです。 店頭ではボイルなどの下処理やアク抜きをしたものが並んでいるので、買って帰ってすぐに調理も可能です。一般の筍に比べて厚みがないので味も染みやすく、歯応えも軽く美味しく召し上がれます。お店で見かけたら是非一度試して見ませんか？ …

松茸風エリンギ炊き込みご飯 あっという間に10月も下旬となりました。天候は定まりませんが、少しずつ秋の気配は感じます。秋の味覚のひとつが「きのこ」。ダイエットや便秘・健康に良いと思っていても案外食べていないのではないでしょうか。 今日は、そんな魅力的な「きのこ」のお話。私が気に入っているレシピもご紹介しますね。

18:08~18:10ごろあたりに一時、テレビの画面が映らなくなった。 今年11月に10万円くらい保険貸付金の引き出し案内が来ていた 身体をぶつけてきたタイミング良く前に立っていたのこり薬を使った？と言っていた豚肉小間切れとちんげん菜の炒めを食べたら右上腹がはった床に濡れた手の跡があった 自宅に帰って接した母は、あまり話さないが、何度も言わせたり、見下した人している感じだった。ご飯に何か入れられている感じだった。買ってきた油が一つほぼない状態だった。母が寝ている部屋に衣類を取りに行って部屋に入ろうとしたら、寝ている母が「ンガ」というイビキがした。気のせいか豚小間切れ肉と玉ねぎの料理に喉に絡む食…

おはようございます。のぼりんです。嫁と長男のお弁当を作りました。レシピを掲載します。参考になれば嬉しいです。 嫁弁当 曲げわっぱ弁当。 長男弁当 保温弁当。 献立 豚肉とにんにくの芽の春巻き 卵焼き 糠漬け 筍の炊き込みご飯 レシピ 豚肉とにんにくの芽の春巻き 材料(2人前) 豚小間切れ肉 150ｇ 春巻きの皮 6枚 にんにくの芽 6本 人参 1/２本 塩コショウ 少々 ごま油 大さじ１ サラダ油 適量 ☆調味料 酒 大さじ１ 塩 小さじ１/４ オイスターソース 小さじ１ 鶏がらスープの素 小さじ１/３ 水 50cc 水溶き片栗粉 片栗粉 大さじ１/２ 水 大さじ１/２ 水溶き薄力粉 薄力粉 …

こんにちは。ココです。 注意欠陥多動性障害（ADHD）で自閉症スペクトラムな息子の行動と会話から何かのヒントを綴っていく当ブログへようこそ。 今日は余ったパンやパンの耳を使った、見た目にも綺麗で可愛いクルトン入りのたらマヨサラダのレシピ！ ● たらことマヨネーズ、カリカリに揚げたクルトンと卵。パンの耳活用料理には見えない、お洒落なサラダをどうぞ！ パンの切り落としを使って クルトン入りたらマヨサラダ・レシピ 材料を用意する 材料を切って下処理する 炒り卵とクルトンを作る たらこマヨソースを作る 材料を混ぜ合わせる まとめ パンの切り落としを使って たまに行く美味しいパン屋さん。 この店ではパン…

9/8（日） これは塩漬けの肉。先日のBBQの時に余った豚バラでベーコンもどきを作ろうと企てていたのだ。塩漬けして数日経ったので、塩を抜いて水気を切る。 土鍋に桜のチップを入れ、煙が出たら蓋をする。網を挟んだことで密閉度が下がったため、何度か繰り返した。結果的にスモーキーな香りを纏ったベーコン（らしきもの）ができた。端っこを切って食べてみるとかなり良い感じ。薄切りのため、1枚あたりの燻された面積が多く風味がかなり強い。 せっかくなのでゆで卵も燻製に。竹串を土鍋の長さで折り、うまいこと卵をセット。卵はAに剥いてもらったのだが、ところどころ小さい爪痕が付いているのが可愛い。 知恵 昼食はうどん。汁…

おはようございます。のぼりんです。長男(中３)のお弁当を作りました。レシピを掲載しますので参考になれば嬉しいです。 野菜炒め きんぴらごぼう 卵焼き 糠漬け 鮭のほぐしご飯 レシピ 野菜炒め 材料(2人前) 豚小間切れ肉 １５０ｇ 薄力粉 小さじ１ 塩コショウ ひとつまみ 人参 1/３個 キャベツ ２００ｇ もやし １００ｇ ピーマン 2個 (A)料理酒 大さじ１ (A)醬油 大さじ１/２ (A)オイスターソース 大さじ１/２ (A)鶏がらスープの素 小さじ１ サラダ油 大さじ１/２ 手順 人参は短冊切りにします。 キャベツは一口大に切ります。ピーマンは1㎝幅に切ります。 ボウルに(A)を入れ…