島とうがらし

島とうがらし

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しまとうがらし

沖縄で栽培されているキダチトウガラシ(Capsicum frutescens)の品種。別名コーレーグス。
泡盛に漬けてコーレーグースにし、沖縄そばやチャンプルーなどにかけて使う。


関連語 :植物

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