府中焼き

■広島グルメ探訪■ 広島人がオススメするお好み焼き屋編⑤突然ですが・・・「府中焼き」って知ってますか⁇広島県府中市発祥とされている広島お好み焼きの派生バージョン⁇のひとつ 一見見た目は「広島のお好み焼き」と一緒に見えますがそれでは「広島のお好み焼き」と「府中焼き」何が大きく違うのか⁇ 大きく分けると・使っている肉・調理方法このふたつになるかと思います。それでは使っているお肉の解説から「広島のお好み焼き」は豚バラスライス肉を使用するのに対して「府中焼き」はミンチ肉を使います。次に調理方法 「広島のお好み焼き」は名前に「焼き」という文字がつくものの・・・実際にはキャベツから出てくる水分で蒸らす「蒸…

見た目は普通の関西風お好み焼きに見えますが、実は違うのですわ。 広島にはよく仕事で行くので、広島焼き（広島人には『お好み焼き』と言わないと激おこ案件になります）はよく食べるのですが、その亜種？的な府中焼きは食べたことがなかったです。 こんもりキャベツの下にはソバが隠れています。また、豚バラでなく豚ミンチが府中焼きの特徴なのでしょうか。 府中焼きは文字通り広島県府中市の名物です。広島焼きとは諸所違う部分がありますが、薄い生地にソバと大量のキャベツを乗っけて焼くのは同じです。 あんなに分厚く盛っていたキャベツをギュギュッと潰して薄くしていますねぇ。豚ミンチの脂が表面をカリッとしてくれそうです。 た…

目覚めの朝。 トイレに〜。 えー？寒っ！ 戻ってエンジンON！ あぁ、どうりで寒く感じる訳だわ。 今日最初の目的地に到着しました。 マンホールカードを観光案内所で頂きました。 福山駅前から福山城が見えました。 明治の廃城令後も、広大な広さの建物なので、高額な費用なので買い手付かず残った状態だったそうです。 空襲で焼け落ち、市政50周年を記念して外観が復元された様です。 通りで綺麗なんだねー。 道は観光用に整備されて、 少し残念だなぁと思いました。 全部を再現とは行かず、 費用的にそこまでは出来ないでしょうね。 白いお城なんですね。 北側には防御が手薄という事から、 鉄板が貼られているそうです。…

実家の福岡へ帰る途中、広島県に寄りました😊 初めて食べた府中焼き美味しかったなぁ✨ カリっと焼かれたひき肉が香ばしくて 甘いソースが食欲をそそります🤤

ビジネス街とあって御茶ノ水付近の土日はお休みしている飲食店も多い 午前中だけど、あまり人が歩いていないです カレー屋に行きたいが、まだお子様カレーも食べれなかったし、携帯片手にどーしようかとなる 広島県府中市アンテナショップNEKI そんな中、前回ランチ候補だった靖国通り沿いにある府中焼きのお店に入ってみました 広島県府中市アンテナショップNEKI www.neki-hiroshimafuchu.com お目当ては府中焼き！ 中に入ると広島のお土産物が並ぶ棚があって、奥の鉄板では府中焼きがじゅうじゅうと焼かれている 席数も50～60人くらいは座れそう 子供がいたので奥の席に通してもらう 府中焼…

夏場の農作業が超ブラックな忙しさなので冬場は農作業の量をかなり減らしてやりたいことができる時間を持てるようにしています。野菜とメダカを育てているので、長くは家を空けられませんが、このＯＦＦの時期に一泊二日でドライブに出かけることも年中行事にしています。今年は広島、香川、愛媛に行ってきました。一番の目的はお好み焼きと讃岐うどんで、今回はお好み焼き編です。 一つ目のお店は西条駅の近くにある「おこのみふぅふぅ」です。数年前に立ち寄ったときとても美味しかったのでもう一度行ってみました。前に行ったときは年配の女性が切り盛りをされていましたが、今日は若い男女がお二人でやっておられました。 私たちは二人とも…

1年ぶりに里帰りしてきました 今回は昨年 スマホに乗り換えた両親のキャリア変更という大役がありました 昨年ソフトバンクにてスマホデビュー割りというひと月1000円ほどで3ギガ使えるプランでしたが、1年後には高くなります 契約の際に 1年後Y!モバイルに乗り換えるという話でした そうすれば2年目も1000円前後で利用できるということでしたが Y!モバイルって 安いと勘違いするようなCMやってますが 親契約は2178円 2台目以降が990円なんですよね～ ↓ なので OCNモバイルONEにしようと考えていました ところが 少し前に JCOMがいいプランを出してました ↓ 我が家は ネットとTVがJ…