広島焼き

お久しぶりの落語会と お久しぶりの広島焼きと。 先週はお久しぶりが続いた週と なりました。 前回旅行のあった週の 日曜日に楽しみにしていた 桂吉弥さんの独演会に 行ってきました。 しかも咄家生活三十周年。 おめでたいですね～。 元々はこの方のお師匠さんの 桂吉朝さんの大ファン。 落語を聴きに行って まだまだ若々しい お弟子さんの吉弥さんの落語も 何回か聴かせてもらったのが 懐かしい～。 お師匠さんの吉朝さんが とても可愛いらしい方で 落語も茶目っ気があって 素敵な落語家さんでしたが 吉弥さんもお師匠さんに負けず 茶目っ気たっぷり。 お弟子さんに三十周年のお祝いに 貰ったという、タイガース柄の …

【2024年8月広島旅行｜目次】広島旅行記１ 平和記念公園とお好み村 - ルコの甘味日記広島旅行記２ 宮島水族館と夕暮れ時の厳島神社 - ルコの甘味日記広島旅行記３ うさぎと毒ガス資料館 - ルコの甘味日記 今年のお盆は広島に行ってきました。友人の故郷を訪ねる、二泊三日の広島旅。始まります！ 出発 友人とは京都駅で待ち合わせ。 出発前の腹ごしらえ 丁度お昼どきだったので、新幹線改札内の『総本家にしんそば 松葉』さんにて「おろしそば」をいただきました。 注文時の想像よりもずっと豪華な姿に、早速テンションが上がります。花かつおの香りの良さもさることながら、お蕎麦そのものが美味しいと感じられる一杯で…

見た目は普通の関西風お好み焼きに見えますが、実は違うのですわ。 広島にはよく仕事で行くので、広島焼き（広島人には『お好み焼き』と言わないと激おこ案件になります）はよく食べるのですが、その亜種？的な府中焼きは食べたことがなかったです。 こんもりキャベツの下にはソバが隠れています。また、豚バラでなく豚ミンチが府中焼きの特徴なのでしょうか。 府中焼きは文字通り広島県府中市の名物です。広島焼きとは諸所違う部分がありますが、薄い生地にソバと大量のキャベツを乗っけて焼くのは同じです。 あんなに分厚く盛っていたキャベツをギュギュッと潰して薄くしていますねぇ。豚ミンチの脂が表面をカリッとしてくれそうです。 た…

こんにちは、ういと申します！ 2024年のGWに1泊2日で滋賀県へ、家族＋母姉と旅行に行ってきました。 今回も個人的におすすめの観光スポットをご紹介いたします✌️ なぜ今回滋賀県を選んだかというと、5年前にも一度同じメンバーで滋賀県へ旅行に行ったことがありまして（結婚前だったので娘はおらず）。もう一度同じ場所の同じポーズで写真を撮ろう！ということになり今回の旅の目的に決定！出発2週間前に急いでホテルの予約をしたのでした。 滋賀県旅行１日目 黒壁スクエア 叶匠壽庵 地元の子どもたちとの触れ合い Curry Bread 黒壁ガラス館 Le bonbon chocolat （ボンボンショコラ） ロー…

今日のランチは、前にも入りましたお店、松山の海岸通にあります博多とんこつ系のラーメンのお店『雅』さんです今回は、こってりを注文しました。 松山海岸通り『雅』こってり 前に食べた普通の豚骨と比べて、この「こってり」はかなりコクがありますね。ただ見た目通りの脂が多量に入っているので、なかなかに重たいです。これは、週に何回も食べれないな。絶対太るやつです。このお店、やはり松山に在って、完全に博多とんこつのお店なんですよねぇ。マスターは九州で修行したんですかね？さて、夜の食事は松山のフジグラン内にあります『お好み鉄板 すみれ』さんで三津浜ヤッホーを頂きました。 松山フジグラン内『お好み鉄板 すみれ』三…

おはようございます！ 今日は健康診断に行ってきました！ 毎年、（忘れないように）誕生日付近の10月11月に行っていたんだけど、去年…いやもう一昨年か！はその時期に行く余裕がなく、あれよあれよと年が明け、年度ギリギリの３月末になってしまった。（つまり2023年の3月） ってことは、今回も3月当たりに行くかと思ったけど、なんだか不調が気になるので早めて今日行ってきました。 いつもオプションで乳がん・婦人科系を選択してるんだけど、今回受けたエコー検査。 ずっと検査士さんが眉間にシワを寄せて、何度も何度もエコーを撮ってて不安に… カルテをちらっと除いたら「腫瘍」って文字を見つけてしまいました。 さてど…

お題「「やりがい」を感じる瞬間」 美味しいと言ってくれるだけで、料理に対する情熱は倍増、かずさんです。 でも、子どもはなかなか言ってくれないですよね。 食べる勢いを見て判断するしかないです。 そういえば、自分が子供の時も言ってなかったような気がするなぁ。 美味しくないときだけ、言っていたような気がします。 だから、料理嫌いだったのかなぁ、おふくろ。 嫁さんがお好み焼き（広島焼きの方）が大好きなことは知っていたのですが 下の子も大好きだということが判明し、今改めて勉強中です。 基本的な作り方はこちら お店との差別化は材料をケチらないこと 下ごしらえをしっかりと 注意点 基本的な作り方はこちら ソ…