三津浜焼き

本記事は、2022年10月に挑戦した「四国一周1000kmロードバイクの旅」の記事です。記事のボリュームが膨大になることが予測されるため、下記にポータルページをご用意しました。初めての方は、下記のポータルページから読まれることを強く推奨いたします。 koumuin43.hatenablog.com 心地よい疲れを覚えながら車を運転し、今日の宿泊先「旅籠屋松山店」に向かいます。松山市中心部に宿を取ることも考えたのですが、旅籠屋四万十店で旅籠屋さんの快適さに味を占めたので敢えて郊外の旅籠屋松山店に宿泊することにしました。到着後、まずは洗濯。ロードバイクの点検などを行ってシャワーを浴びて一休みしたと…

前に食べた三津浜焼きを、本場三津浜で食べて見ました。『やのや』さんで、三津浜焼きの豚、そばです。 三津浜『やのや』三津浜焼き 豚 そば お肉が、豚と牛麺が、そば(中華そば)とうどんで選べるシステムのようですね。前に三津浜焼きを食べたお店は厨房で作ってからの提供でしたが今回は目の前の鉄板で焼いてもらいました。作り方を見ていましたがやはり広島焼きですね。二つ折りに折り曲げるのが特徴のようですがそれは焼きの最後で、途中までは、やはり広島焼きです。あとは牛脂を刻んでいれるのも三津浜焼きの特徴らしいです。今回お肉は豚を選びましたが、牛脂を入れるんですね。脂でコクを出しているようですが、ちょっと重たい気が…

三津浜焼き（カレー味） 子供の頃カレーライスが大好きで年がら年中食べていました 学校に行く前の朝食でも、冷えたご飯に冷えたカレーをかけて食べていました。 これが意外と美味しかったのを覚えています そこで 「三津浜焼き」をカレー味にしてみました！ 作り方は簡単です 適当に「三津浜焼き」を作る過程の中にカレー粉を混ぜるだけです カレー粉 カレー味焼きそば 肉とそばを炒める時にカレー粉を小さじ一杯入れました 早くも良い香りが立ち込めます 混ぜる 生地の中にもカレー粉を小さじ一杯入れて混ぜます 後は焼くのみです まあまあ焦げるw 見た目美味しそう、かな？ 微妙 一応定石として ・お好み焼きソース ・マ…

今日のランチは、前にも入りましたお店、松山の海岸通にあります博多とんこつ系のラーメンのお店『雅』さんです今回は、こってりを注文しました。 松山海岸通り『雅』こってり 前に食べた普通の豚骨と比べて、この「こってり」はかなりコクがありますね。ただ見た目通りの脂が多量に入っているので、なかなかに重たいです。これは、週に何回も食べれないな。絶対太るやつです。このお店、やはり松山に在って、完全に博多とんこつのお店なんですよねぇ。マスターは九州で修行したんですかね？さて、夜の食事は松山のフジグラン内にあります『お好み鉄板 すみれ』さんで三津浜ヤッホーを頂きました。 松山フジグラン内『お好み鉄板 すみれ』三…

フライパン替えました 三津浜焼きといえば最後に畳んでなんぼの世界です バット（しかし）どうしても上手く畳めません 考えました、この際具（キャベツ・そば）を入れ過ぎなのは置いといて 「原因はフライパンにあり」と仮定しました。そこで 買いました ２６センチbigサイズ これくらいあれば大丈夫です。 前のと比べると全然違います 大は小を兼ねる 私の三津浜焼きはこれで完全体 と、なる はずです💦 よってこのフライパンはとても大切な調理器具です ですから他の料理には使えません 特記事項 三津浜焼き専用につき他用途使用「不可」！ お互いに声を掛け合って、間違って使用することのないように気を付けましょう そ…

松山の三津浜、三津浜港があるところ、要は海の近く。この辺りでは三津浜焼きというのが昔からあったらしく、今は20軒程度の専門店があるらしい。 で三津浜焼きっていうのは要は広島のお好み焼きみたいな挟むタイプなのだけど、魚粉がかかっていたり、ソースであえた麺が中に入っている。 今回みよしさんというお店にいってみた。 外観からかなりの年季が入ってるぅ～！が、写真がない！ ここはとにかくおばちゃんがいい！めちゃくちゃ気さくに話してくれる。 お持ち帰りで頼んでるご近所さんが多そうだった。うちら3人だったのに鉄板の上で焼いてる数が多いっしょ。 三津にいったときは一度試すといい。 味は想像している通り。 go…

皆さんこんにちは、こまつざきあやです(^^) 今回は、『松山城へ坊ちゃん列車乗って行ってみたい～(^^)』 を叶えるべく行ってきました！ “鯛めし2種食べ比べ＆三津浜焼き”を食す★ さっそくいってみよう！ 道後温泉駅から【坊ちゃん列車】に乗ってレッツゴー(*^▽^*)！！ こちらは、明治時代に走っていた蒸気機関車を再現した列車で、 松山観光客の目を楽しませています。 運行本数に限りがありますので、到着後早速チケットを購入。 “列車・ロープウェイ(往復)・松山城入場券”の、 “らくトクセット券”を購入しました!(^^)! 乗車中は車掌さんが、観光案内をしてくださり楽しかったです(=^・^=) 大…