弁当屋の倒産が過去最多!?ごはんが主役のはずなのに…スーパー惣菜チーフの視点で見えたこと 「またお弁当屋さんが閉店してた…」 そんな話題が、最近ぐっと身近になってきました。 私が働くスーパーの惣菜部門でも、「あのお店なくなっちゃったの?」というお客様の声を耳にします。実は2025年、弁当屋さんの倒産が過去最多ペースで進んでいるんです。 特に影響が大きいのが“ご飯”の価格。 「ご飯を安くたっぷり食べられるのが弁当の良さだったのに…」という声に、胸が痛みます。 今日はそんな「弁当屋さんの今」を、データとスーパーの現場から、ぐっとリアルに掘り下げてみます。 なぜ今、弁当店が苦しいのか? 米価格の高騰…