手作りゼリー

母が小さい頃によく作ったくれたゼリー。 みかんの缶詰をシロップごと使って 簡単に作れるゼリーです。 レシピはこちらの ゼラチンを8グラムに変えて作りました。 元々、柔らかいプルプルとしたゼリーなのですが 少し柔らかすぎかも？ 9グラムでも良いかもしれません？！ 私は思い出の味、娘も好きになってくれたし・・・ 夏に1度は作らないと寂しいので これて、満足感が得られました^^

ちょっと面倒ですが食感がいいです

頂き物の有田みかん。 小ぶりで甘くて美味しいのですが、量がすごくて・・・・。 半分は食べましたが、残りはゼリーにすることに。 全部で26個。この2/3を使いました。 半分に切って剝く作業をひたすら。 ミキサーをかければよかったのですが、人力で絞りました。 ささくれに染みる染みる。 ゼラチンはないので、寒天を5gほど入れて冷蔵庫へ。 うまいけど、みかんの缶詰のシロップに意味がわかりました。みかん臭さ？植物っぽい風味がそのまま残ります。 妻から「おかわり」の声が聞こえないので、頑張ります。

実家の母が作ってくれたみかんゼリー 私も何度も作って 今では娘がリクエストするほど 娘の中でも「母のゼリー」みたいな 位置になっているようです。 みかんの缶詰（シロップも）と水・ゼラチン・お砂糖だけで 簡単に作れます。 レシピは2010,8,15に書いてあったものを見て 「固め」と書いてあったので 今回はゼラチンを10グラムから 8グラムにしたら、いい感じにできました。 今回も娘のリクエストで作りました。 そういえば・・・今年はまだ一度も作っていませんでした^^; 自分で作っても懐かしい味がします。娘も満足してくれたし花丸！ nunon.hatenablog.com