中国の河川。正しくは長江。
昨年来た時から二枚看板を掲げるこの店が気になっていた。 それにしてもこの店はどうみても街中華の佇まい。 それでいて地元の人に言わせれば「中華はもちろんだけど寿司も美味しいよ」とのことで試しに行ってみる事にした。 ところがどうやら大人気店のようで予約が取れず、やっと取れたのが本来は休肝日の昨日。やむなく休肝日を１日繰り上げたのは昨日も書いた通り。 てな事で、まずは刺身の盛り合わせとこの店の大女将おすすめの焼き筍を注文。 待つ事しばしで出て来たのが刺身の盛り合わせ。量が多いことは聞いていたが、二人前で頼んだはずなのにまさかこんな量で出てくるとは驚いた。 ただ刺身そのものはとんでもなく新鮮で、写真右…
24/03/18 今日の一枚 揚子江の炸子鶏(ザンギ)ライス 1,200円 エビのみそ汁付き ライス少なめ 「揚子江」で一年ぶりに炸子鶏(ザンギ)ライスを食べてきました。 名前はザンギですが、北海道でいう醤油味のザンギではなくて、塩味の唐揚げです。 鶏の手羽元と手羽先の唐揚げが三個ずつ入っています。 天ぷらを揚げる時のようなサクサクの細かい衣が表面にまとっていて軽やかな食感です。 それでいて中のお肉の部分はとてもジューシーなのが特長です。 塩味がついているのでそのまま食べても美味しいし、付け皿の醤油を衣にまとわせて食べるのもこれまた美味いんです。 ザンギ（とえびの味噌汁）は熱々の状態で提供され…
23/2/28 昨日のランチ 揚子江の炸子鶏(ザンギ)ライス 1200円 エビのみそ汁付き 先週の金曜日に引き続き、昨日も揚子江のザンギを食べに行ってきました。 揚げ方が非常に軽やかで後味の良さが特徴のザンギです。 今まで食べたザンギでNO.1ですね。 今日はお店の紹介をします。 揚子江は1964年創業。当時は「中華料理 揚子江」「黄金寿司」で別々のお店でした。 1979年に一つのお店となり、中華とお寿司が両方食べれるハイブリッドなお店となっています。 家族二代で営んでいるお店です。 意思疎通の取れた無駄のない動きを見ながら、昭和の雰囲気が残る店内で至福のランチタイムを過ごせます。 接客全般を…
23/2/24 今日のランチ 揚子江の炸子鶏(ザンギ)ライス 1200円 エビのみそ汁付き 炸子鶏は鶏の手羽元と手羽先の唐揚げが三個ずつ入っています。 衣は薄くてサクッとしています。 カラッと揚がっていて、この軽やかさが一番の魅力ですね！ 鶏肉はヒナドリを使用していて、柔らかくてジューシーでした。 塩味がついているのでこのままでも良し、しょうゆをたっぷりからませて食べるのも良しです。 最初は見た目のボリュームから完食できるかな？と思いましたが、美味しくてアッという間に食べちゃいました。 外はサクサク、中はジューシー、カラッとした揚げ方、後味の良さ… 誉め言葉しか出てこない、至高のザンギでした。…
揚子江に暮らすあひるの子のお話 おっとりと伸びやかなあひるの冒険物語。 読み聞かせ目安 高学年 12分 あらすじ あひるのピンは、お父さんとお母さん、３羽の兄さん、２羽の姉さん、７羽のおじさん、11羽のおばさんと一緒に、揚子江に浮かぶ舟でくらしていました。 毎日お日様が昇ってくると、みんなで１列になって岸に降り立ち、カタツムリや小さい魚を探しにいきます。 夕方になると、 「ラーラーラーラーリー！」 舟のご主人に呼ばれ、舟の家に戻ります。 戻るとき、いちばん最後になってしまうと、ご主人からお尻を鞭でピシッとぶたれます。 ある日の午後のことです。 ご主人の声が響きましたが、ピンはちょうど水の中の魚…
最近は夜にエアコンをつけずに寝ることもある。 そのくらい涼しい日が増えてきた。 しかし、日中はまだまだ汗ばむ陽気。 まだいけるかな？ 久しぶりのSUPに来た。 場所は越知町にある本村キャンプ場。 無料ながら、非常に優秀なキャンプ場だ。 最近の雨で増水しており、なかなかハードな川遊びとなったが、まだまだ川で遊べるという喜びが勝る。 川で食うカップヌードルの美味いこと美味いこと。 午後からもアクティブに遊び倒して夕方にお開き。 後半は水の冷たさのアピールがすごかったけどまだ遊べる。 残暑さん、もう少しだけ粘ってくれよ。 もうちょい遊ばせてや。 散々遊んで帰り道。 川の後は腹が減る。 SUP後の飯『…
アメリカCNNニュース9/18 「揚子江の女神」と呼ばれていた中国の揚子江イルカは、何十年も姿を見せていません 揚子江イルカは、独自の哺乳類で何千万年もの間存在してきました 揚子江イルカはユニークであり、その絶滅は生態系に巨大な穴を残したという点で、川の多様性の巨大な喪失でした 中国は記録上最悪の熱波に 取り組んでおり、世界で 3 番目に長い川である揚子江は干上がっています。 専門家は、気候変動の悪化と極端な気象条件がアジアで最も長い長江に被害を与えるにつれて、他の珍しい在来の長江動植物種が白地川イルカと同様の運命をたどる可能性が高いことに重大な懸念を表明しています. 干ばつはすでに、チベット…
肉まんじゅうこと、肉まん。あなたは、本当に美味しい肉まんを頂いたことがありますか？ぜひ、胸に手を置いて思い返してみてください。 なぁに～！？ 食べたことがない！！ やっちまったなぁ！ ならば、揚子江の肉まんを頂きましょう！揚子江は、北九州市の小倉にあるお店です。チラシがこちら。 おいしいと笑顔になるね。 →なります！ 揚子江は創業以来、「老舗の味」「こだわりの逸品」として、皆様にご愛顧を頂いてまいりました。 →北九州を中心としたお客様です。なので、このブログで、全国発信します！ 長い経験を持つ本場の料理長から直接指導を受け 吟味された新鮮な素材をもとに ひとつひとつ心を込めて作り上げています。…
３時で予約切れて、この暑さで入ってきそうにないので・・ 中書島の街中華の揚子江さんまでいってきました。 昔からあるけど入りにくい感じあっていったこと無かったけど、行ってみることに・・ 入ってみると、従業員二人に対し、客こと私一人のようなので（笑） テイクアウトに変更。 容器の保温性はありませんが、まだ温かい・・ 普段のお昼はパンか即席麺ばかりですので野菜不足なので・・野菜を注入？ 今度は店に食べに行こう。同じ火曜休みだからなかなかいけませんが・・
ある団体会長のバッハは嫌いだけど、作曲家のバッハは好きな男、コピでございます。お読み頂き、有難うございます。 先日、すなお (id:sunao-hiroba)様の理学療法のブログ記事を読んでいたんです。 www.sunao-hiroba.com 元々は、新人の理学療法士へ向けた記事です。専門的なお話でちょっと難しいです。僕が読んですぐに理解出来る人間ならば、色んな病院からお声がかかるでしょうね🤭 何となくわかった感じ、にはなりました。資格の無い素人は、メカニズムを何となく掴んで、必要なことは専門家に聞けば良いと思います。 でも、折角記事を読んだのだから、他人との会話にさりげなくワードを入れて、…
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