新福菜館

お店到着 今回注文したメニュー 中華そば（並） 焼きめし（並） 完食！ 浜松町で夕方まで用事があったので、浜松町で夜ご飯。 ラーメンの気分だったので、近くのラーメン屋さんをスマホで物色してたらあの新福菜館があるではないか！ ということで早速お店まで歩きます。 新福菜館 浜松町店 アクセス：JR浜松町駅/都営浅草線・都営大江戸線大門駅から徒歩約3分 営業時間：11:00~15:00/17:30~23:00 待ち時間：約10分 浜松町駅は北改札・地下鉄はB1出口を出て文化放送の建物向かって左側の歩道を直進すると左側に店舗が見えます。 新福菜館の本店は京都で、そこから暖簾分けという形でこちらの浜松町…

敢えて避けていたはずなのに、気づけば吸い込まれるように暖簾をくぐってしまう。あの漆黒のスープには、理屈を超えた抗い難い引力がある。新福菜館といえば、まさに京都におけるブラックラーメンの起源であり、歴史を切り拓いた先駆者だろう。 自分だけの拘りは「麺硬め・ネギ多め・モヤシ入り・チャーシュー脂身」というフルカスタムを流れるように注文し、身体が求めるままに濃い醤油味を流し込む‥‥‥。その至福のルーティンを完遂しお勘定直後、店員さんからの「まいど」の一言。 それは、こっそり入店していた自分の「通い詰め」が公認されてしまったような気恥ずかしさが先行し、隠しきれない常連としてのアイデンティティが混ざり合う…

「中華そば」 このスープが醤油の雄叫びに聴こえるかファルセットに聴こえるかはあなた次第です。

以前よりＦａｖｏｒｉｔｅなラーメン屋「末廣ラーメン本舗」 京都の「新福菜館」が発祥の「末廣本店」 「新福菜館」は黒いスープのこれまたお気に入りのラーメン屋な何ですよね。 jun-hawaii.hatenablog.com jun-hawaii.hatenablog.com そんな「末廣ラーメン本舗」のカップスープを発見！ きりたんぽカップスープの味があの「末廣ラーメン本舗」らしい。 写真見てもスープは黒いですね！ なんで「きりたんぽ」なのか？！というと、「末廣ラーメン本舗」の発祥が「秋田」だからでしょうね。 あの「末廣ラーメン本舗」のスープが忠実に再現されていれば、美味しいと思います。 これを…

yuzuta-sanpo.com この記事の続きになります。 今回は京都のラーメン特集。 京都中心部と、ラーメン激戦区・一乗寺のラーメンを食べ尽くします。 京都中心部のラーメンを食べ尽くす 第一旭 新福菜館 紫蔵 麺処 鶏谷 地球規模で考えろ 伏見本店 めんや 美鶴 らぁ～めん京 大豊ラーメン ラーメン天 ラーメン激戦区・一乗寺でラーメンを食べ尽くす 極鶏 ラーメン二郎 京都店 天下一品 総本店 一乗寺ブギー 天天有 びし屋 らーめんや亜喜英 ラーメン荘 夢を語れ 中華そば髙安 京都中心部のラーメンを食べ尽くす 第一旭 ここからは京都中心で食べられるラーメンを紹介。 まずは京都駅すぐの場所にあ…

こんにちは、まなきです。2024年12月に嫁と息子と一緒に京都旅してきました。数回に分けて記事を書いていきます。今回は、3日目の観光です。以下が京都旅の行程です。 初日：南禅寺観光 ※記念メダル ゲット 2日目：平等院鳳凰堂と平安神宮観光 ※御朱印＋ピンバッチ ゲット 3日目：新福菜館と伏見稲荷観光 ※御朱印＋ピンバッチ ゲット 最終日：三十三間堂観光 ※御朱印 ゲット この記事では、京都発祥かつ黒醬油ラーメンで有名な新福菜館でのランチと千本鳥居で有名な伏見稲荷大社での観光を中心にまとめています。 [午前]早めのランチ＋移動 [午後]観光：伏見稲荷大社 [午後]夕食：ふぐ忘年会 参考 (1)伏…

まず最初に記しておくが、新福菜館のラーメンは見た目ほど醤油っ辛くない。溜まり醤油を含んだ、返しの色がそう見せるのだろうが、中太直麺が醤油色に染まって嵌ったように合うので、食べてみないと辛さの好みは判らない。しかしヤワなホワイトカラー諸氏には、間違いなく味が濃いだろう。 力仕事などを終えて、汗をグッショリ流したアトって言うか、熱中症寸前の方には心地よい塩分となるだろうし、補給するには絶好の中華そばで「近藤製麺所」の麺を使っている。京都でも有名な中華そば、第一旭・ラーメン藤などと同じ麺を使っている「新福菜館」だが、富山ブラック・近江ブラックなど、各地のブラックラーメンの基礎となったお味だと思う。 …