高知の街を歩いていると、観光名所の近くや夏のイベントで、「アイスクリン」と書かれたパラソル付きの屋台をよく見かけます。観光客の目にも印象的に映るようです。でもこの「アイスクリン」、普通のアイスクリームとも違うし、シャーベットとも少し違う…。今回は高知で長年親しまれてきたこのお菓子の魅力と歴史、そして家庭でも楽しめる方法についてご紹介します。 アイスクリンって何? アイスクリンはなぜ産まれたのか? 家庭で作れる?アイスクリンのレシピ 家で購入するには? おわりに アイスクリンって何? 「アイスクリン」は、一言でいえば“昔ながらのアイス”。ふわっと軽くて、シャリっとした食感が特徴です。牛乳と砂糖、…