春菊の白和え

春菊は好きだけど、今年は少し値段が高かったように思い避けていたら、鍋の時にも買うのを忘れるくらいその存在を忘れてしまっていた。 「きょうの料理ビギナーズ」（2021/2/2）で春菊の中華風白あえを観て、最近春菊も白あえも食べていなかったので作ってみた。 いろいろあって春菊は購入してから4日以上経過していたので色が変色してしまっているが、水にさらしたらピンとなって、その後食べ切るまでに4日もかかったが、ずっとピンとしたままだった。 【材料】（）内は今回自分で作った分量【所要時間約15分】 ＊春菊 70g（1袋） ＊絹ごし豆腐 1/2丁約150g（80gのパックを2つ） ＊塩 小さじ1/2 ＊ごま…

今日は何もする気力が湧かず、 気付いたら一日が終わっていました。 Netflixで「きのう何食べた？」をイッキ見し （最後までとても良かった）、 少し買い物に出たくらい…。 歩数も5000歩に満たないくらい。 色々調べたり、準備することはあるはずなんですけど… なんだか心も体も怠くて 何もしませんでした。 一昨日、昨日と花粉を吸いすぎたのが ドッときているのか、 ここ最近夫が在宅している状況が続いていたのに 今日は久々に出社だったので気落ちしているのか、 はたまたどっちもか。 花粉症は割と重症なので、 当たりすぎると怠くなり、お腹も壊します。 こういう日もありますかね… 一つだけ良かったことが…

朝 １．チキンフィレサンド ２．ハッシュドポテト ３．チーズケーキクロワッサン 昼 １．豚野菜炒め丼 ２．春菊の白和え ３．レンコンと山芋のサラダ おやつ １．ケーキ 夜 １．ハムチーズパン ２．アップルパイ ３．牛乳 おやつ １．ヤクルト１０００

どうもこんにちは、たんぽぽです。 最近は、料理動画にハマっておりまして具材としてよく野菜が登場しているなと感じております。 正直料理することはあるものの、旬な野菜というものをあまり意識したことはなく、通年同じような野菜ばかり使っているなと思い「ChatGPT」に各月の旬の野菜についてまとめてもらいました。 僕と同じように旬の野菜を意識せず同じような料理を作っているという方には参考になるかもしれないです。2024/11/18 オクラの説明を更新しました。

１７時４０分、大宮『埼玉の地酒処 うりんぼう』さんへ到着しました！ 先ほどまで、赤羽『かつや』さんで定食を食べていたはずなのに・・・ ・・・ドウシテコウナッタ・・・ ２階のお店に伺い、女将にご挨拶申し上げます。 先行した親方が、カウンター奥の席を確保してくれています。 ありがたい事です。 メニュー拝見します。 女将が、 「●●さんはビールだっけ？」 「いつもならそうですが、今日は酒です！」 親方の「にごりサイダー」です。 私は定食後なので、日本酒スタートです！ ●久喜・寒梅酒造「寒梅 本醸造 にごり生酒」です。 シュワシュワでウメー！（笑） 和らぎ水を頂きます。 お通しです。 「甘夏ピールと自…

思いがけず２泊３日になった釜山旅 最後のレポートです。 こと細かな備忘録にお付き合いいただき ありがとうございました！！ ３日目、早起きはしたものの スケジュールはのんびり気味です。 朝食は気分によっては ホテルそばの「シジミ汁定食」の人気店へ 行こうと思ったけれど断念。 コンビニのダノンヨーグルトだけ。 『食べまくり飲みまくり♬』と 勇んで出発したけれど全然食べてない(笑) ９時にチェックアウトをして フロントで荷物を預かってもらいます。 さあ、お出かけしよう！ 今日も青空です☀ 南浦洞の町並みを見納め 《ビフ広場》 釜山国際映画祭のメイン会場 スターの手形、足形、歴史のプレート 屋台に描か…

体に優しい一汁一菜 『和風カレー雑穀ライス ＆ 春菊の白和え』 こんにちは！ 今回は、体に優しい一汁一菜『和風カレー雑穀ライス ＆ 春菊の白和え』の作り方をまとめてみました。 和風カレーは、鰹節と昆布の出汁をベースに、鶏もも肉を煮込んで作りました。栄養バランスが良いように、ライスは白米・玄米・雑穀をブレンドしています。 カレーは余ったら、翌日にでもうどんと合わせ、「カレーうどん」としてお楽しみください～(^^) 春菊の白和えは、ささっと作れるように、簡易な作り方になっております。これはこれで、シンプルな味わいでお美味しいと思います。 ゴマがたっぷり入っており、栄養価も高いです。元気もりもり、健…

こんにちは 冬は反射式ストーブが大忙しです、 お湯ばかり沸いてもしょうがないので、何かしら煮るものはないかと台所でウロウロ 今日の煮込みは・・・ 「エノキ氷」 以前、流行りましたがあっと言う間にブームは去りました。 面倒よね、刻んでブレンダーにかけて小一時間もコトコト煮込むなんてやってられん、 でしょ。 ワタシはおかげさまで毎日が日曜日なので続いていますが、ストーブを出した冬だけの 季節商品です(笑) ダイエットにいいとか、腸内環境をよくするとか、生活習慣病予防になるとか、 いろいろあるようですが、エビデンス？ それは知りません！！ まっ、出汁代わりにするには便利です。 えのき氷｜きのこ｜おす…

2021年12月に福島県の二岐温泉「大丸あすなろ荘」に宿泊しました。 大丸あすなろ荘までのアクセス 宿泊した部屋 三か所の温泉 大浴場あすなろ湯 渓流露天風呂 自噴泉甌穴岩風呂 夕食 朝食 おわりに 大丸あすなろ荘までのアクセス 福島県の南西部、会津地方と中通り地方の境界にある山のお宿です。 新白河駅東口発着の「湯ったりヤーコン号」を利用しました。 ヤーコンは天栄村の特産品でもあるようです。 要予約で往路は13時発、復路は宿を11時発で１日１便のみ。（片道900円） 当日は私含め３名の利用でした。 他のお二方もお一人で旅をされていたようです。 秘湯感漂う門構え。 バスに揺られること90分、意外…