昼食の調理

工房での昼食は、おでんと焼き餃子を調理しました。これから寒くなる季節はおでんが美味しいです。スーパーマーケットで7種類入りのおでんパックを買ってきました。これに、カマボコと竹輪を追加して煮込み、美味しくできました。 定番の焼き餃子も調理して、ナスの浅漬けと、みそ汁を添えて昼食の開始です。 工房での昼食は、おでんにしました。 スーパーマーケットで調理済のパックを買ってきました。これに、カマボコと、竹輪を入れて調理します。 調理済みのパックは、この7品が入っていました。 卵、大根、コンニャク、昆布巻き、竹輪、ごぼう天、厚焼き、各1個づつです。 カマボコと、大量の竹輪を追加して煮込んでいきます。 煮…

今月は、電子工作の部品をたくさん買ったので、おこずかいが随分減りました、来月の15日まで、昼食にかける費用を抑えなくてはなりません。今日は、自家製野菜を使った焼飯と、備蓄していた素麺で冷やし素麺を作ります。もう10月近くになりましたので、素麺はこれが今年最後の冷やし素麺です。 工房での昼食は、野菜を使った焼き飯と、冷やし素麺です。これらの食材で作ります。 素麺を沢山の熱湯で茹でます。 茹で具合をチェック。 茹で上がった素麺を水で冷ましてボールに入れ、ネギ、山椒の葉、大葉の薬味を添えます。 素麺は、これが今年最後になります。 焼き飯の下ごしらえ。玉ねぎ、人参、ピーマン、飛魚ちくわをみじん切りにし…

工房での昼食は、身近にある食材を使って、なべ焼きうどんと自家製野菜のチャーハンを調理しました。なべ焼きうどんは、専用の鍋がないので、小さな一人鍋で調理しました。 工房の軒下で調理です、最近は気温が高く風が吹かなければ不快指数が高いですが何故か調理が終わった頃、清々しい風が吹いてきて快適になりました。 自宅にあった食材を持ち寄って、チャーハンとなべ焼きうどんを調理しました。 調理に使う食材です。自宅の冷蔵庫中や、家庭菜園でとれた野菜を集めました。 まず、チャーハンから調理。 みじん切りにした野菜とスラスイスハムをホットプレートで炒めます。 野菜に火が通ったら、ご飯を入れてほぐしながら温めます。 …

今日の工房での昼食は、自家製のレタスを使ったチャーハンと、賞味期限が2カ月前に切れたマルちゃん正麺(醤油味)であります。備蓄品を確認していたら食品や調味料に賞味期限切れの物が結構ありました。棚卸をして調理に望みました。 工房での昼食、マルちゃん正麺のラーメンと、レタスチャーハンです。 食材は、工房の農園で取れたばかりの新鮮レタスと、賞味期限切れのマルちゃん正麵です。 見晴らしの良い軒下レストランで調理をします。 まず、手で刻んだレタスをホットプレートで炒めます。 レタスがしんなりしたら、ご飯を投入し、ほぐします。 ご飯がほぐれたら、コンソメスープ、塩コショウ、醤油で味を付け、卵をいれます。 強…