本しめじ

本しめじ、クロカワ、全く採れません。 中盤のきのこ、金茸、カノシタもわずかです。 不作の可能性が高くなってきました。 厳密に言うと、本しめじ、9月中旬頃から僅かずつは採れていますが、良い物は本当に僅か。 ほぼほぼ虫食いです。 ただ、それは毎年のことで、早い時期はそんなものです。 が、もう9月28日、平年であれば最盛期に入っている時期です。 全く収穫が増えてきません。 いまだ、良くて日に１件。 数本程度の日が多いです。 （３００ｇに足りない場合はきのこセットに入れています。） クロカワも同じ状況。 本しめじよりは収穫は多いですが、いまだ９割がＢ品、訳あり品です。 そのためレギュラー品の出荷は、多…

人気のクロカワ、現在５０件以上のお客様がお待ちです。 これから豊作になってくれればいいのですが、そうでない可能性のほうが高くなってきたように思われます。 そこで急遽、販売を決定しました。 「クロカワＢ品」 クロカワＢ品 実はクロカワ、早い時期から採れます。 ただ早い時期のクロカワ、虫食いが９割以上。 そのためほとんどがＢ品、訳あり品です。 涼しくなり、本しめじの時期になると、ようやく良い物の割合が増えてきます。 （それでも半分以上は虫食いです） だいぶ涼しくはなってきたのですが、クロカワも本しめじも、さっぱり増えてきません。 ちょっと今後が心配になってきました。 もし不作になる場合、これからの…

正に絶品！旨さ際立つ！本しめじの酒蒸し！レシピ／作り方／食べ方などまとめて徹底解説！ 何だろう？この大きな茸。 本しめじ？大黒本しめじ（ダイコクホンシメジ）？ ぶなしめじとは違うの？ 美味しいのかな？ 美味しそうだけど、食べ方が分からないなぁ。 なんて方が居るとか居ないとか。 ちょっと待った！ 前回の解説【本しめじ／大黒本しめじの吸い物】をご覧いただいた方は、ご存知の通り、 【本しめじ／大黒本しめじ】と、【ぶなしめじ】は、見た目だけでなく、風味や旨み、味わいも全くの別物！ 【香り松茸】【味しめじ】の【しめじ】は、 【本しめじ／大黒本しめじ】のことなのであります。 そこで今回！ 初めての方や、ご…

【香り松茸！味しめじ！】本しめじが旨すぎる！吸い物／レシピ／作り方／食べ方などまとめて徹底解説！ えっ？しめじって、よくスーパーで見かける、小ぶりの茸が、たくさんくっついたようなやつ？ ぶなしめじだっけ？ 美味しいとは思うけど、味しめじってほどかなぁ。 なんて方が、居るとか居ないとか。 ちょっと待った！ 【しめじ】と聞くと、小さめの茸と茸の根元が繋がった【ぶなしめじ】を思い浮かべるかと思うのですが、 香り松茸！味しめじ！ の、【しめじ】は、ぶなしめじとは別物で、 松茸のように、一つ一つがわかれ、大きめな茸 【本しめじ／大黒本しめじ】なのでございます。 【ぶなしめじ】も、確かに美味しいのですが、…

昨日、なんと！ あみ茸、赤初茸、入荷しました。 あみ茸、どれも小さく、若く、虫喰い跡も無い、最高の状態！ ぱっと見ただけで分かります。 今始まったばかりの、今始まろうとしている、あみ茸です。 これを見て、さっそく今朝、私も知る場所を見てきましたが・・・ 全然でした。 が、今から始まる山もある、ということです。 あみ茸が再度、始まるのであれば、 松茸、本しめじ、クロカワ・・・と始まってきても、なんらおかしくありません。 前回の記事で披露した仮説が、現実になるかもしれません。 あみ茸は、１８００ｇ、ご予約２件分出荷できました。 赤初茸、「日替わり限定商品」にて販売しました。 ※あみ茸、写真撮るの忘…

シーズン最後のきのこ、鬼なら茸、ハナイグチが採れています。 これが終われば、きのこシーズン終了・・・ 何も無くなってから、しばらくしてから「むき茸」が出るくらいです。 ただ、まだ９月です。 こんなに早く終了した年は、いまだかつてありません。 平年に比べ、かなり暖かく、全く紅葉も始まっていません。 これは、いったんシーズン終了してから、少々おいて、涼しくなってから再度始まってくるきのこがあるかもしれません。 あくまで私の仮説です。 そんな前例はありませんが、これで終了とは、どうしても納得できません。 初茸、全く採れない為、全てのお客様、数日前にキャンセルいただきました。 が、その直後から、わずか…

YouTube歴10年 文系なのでデジタル系はてんで弱く、スマホに変えたのすら相当遅いほうでした。が、YouTubeだけは早めで、2010年から動画を上げてました。まだYouTuberなんて言葉はないころです。 早くからやってはいたものの、基本的に自分のボウリング投球動画を上げてただけなので、たいしたアクセスはありません。再生回数100回くらいの動画がほとんど。でも当時はまだ動画上げてる人が少なかったので、ボウリング場で「YouTubeにあげてる左ローダウンの人ですよね」なんて、声かけられたりしました。 最近またボウリングを再開し(緊急事態宣言の間は自重してますが)、動画アップも再開しましたが…

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あっさりしたスープが食べたくて。 今日は、なんとなくあっさりしたスープが食べたい気分でした。はじめはイワシのつみれスープを作ろうかなと考えていましたが、家に冷凍むき海老があったので海老団子のスープを作ることにしました。 体と心の為に１食あたり２０～３０ｇのタンパク質摂取を心掛けています。海老１００ｇあたり２４ｇ、はんぺんの１枚あたり１１ｇ、玉子１個あたり６．２ｇ、絹豆腐１２０ｇあたり４．３ｇのタンパク質が含まれています。下の材料で作ると全部で９３～９４ｇのタンパク質になるので３食分くらいできます。美味しく出来たので、作り方を書いていきます(*´ω｀*) 海老団子と野菜のとろみスープの作り方。 …

この記事は、「治部煮」と調べたときに出てきたレシピをまとめて紹介しています。「有料会員じゃないけど人気レシピを見たい」って方は、良かったら参考にしてください。 「治部煮」で調べて出てきたレシピ20個 ≪つくれぽ：327件≫ 風邪を引いたら◉超簡単！鶏のじぶ煮 ≪つくれぽ：85件≫ 驚きのやわらかさ～鶏むね肉で治部煮 ≪つくれぽ：84件≫ 菜の花とササミのさっと煮＊治部煮風 ≪つくれぽ：84件≫ なすときのこの治部煮風 ≪つくれぽ：66件≫ ゴロゴロ野菜とささみの治部煮風♪ ≪つくれぽ：60件≫ 鶏と茄子の治部煮風✿ ≪つくれぽ：36件≫ トロトロ大根と鶏ももの治部煮 ≪つくれぽ：34件≫ 鶏の…

こんにちは、今日は焼き鳥缶で作る簡単釜飯レシピをご紹介します。焼き鳥缶って、そのまま食べても美味しいですが、炊き込みご飯にすると、もっと美味しくなりますよ。 しかも、材料は焼き鳥缶と米と野菜だけ。調味料も焼き鳥缶のタレを使うので、とっても簡単です。忙しい日やお弁当にもぴったりです。 では、早速作り方を見ていきましょう。 「簡単!炊くだけ焼き鳥缶で釜飯風ごはん」 材料（4人分） 米 2合 焼き鳥缶（タレ） 3缶 にんじん 1/4本 絹さや 12本 しめじ 1/2パック 水 400ml 酒 大さじ1 醤油 小さじ1 作り方 米を洗って炊飯器に入れます。水と酒と醤油を加えて混ぜます。 焼き鳥缶の汁を…

この記事は、「ごぼう タンパク質」と調べたときに出てきたレシピをまとめて紹介しています。「有料会員じゃないけど人気レシピを見たい」って方は、良かったら参考にしてください。 「ごぼう タンパク質」で調べて出てきたレシピ17個 ≪つくれぽ：102件≫ ごぼうたっぷり炒り豆腐【作りおき】 ≪つくれぽ：26件≫ 人参ではなくごぼうでしりしり ≪つくれぽ：21件≫ ダイエットに繊維たっぷり✿鶏ごぼう✿ ≪つくれぽ：6件≫ 栄養満点☆鶏ひじきごぼうのマヨ和え♪ ≪つくれぽ：6件≫ レンチン牛ごぼうご飯 ≪つくれぽ：5件≫ ごぼうと大豆の胡麻味噌和え〜♬ ≪つくれぽ：5件≫ ★牛肉・ごぼうの甘辛煮。 ≪つく…

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この記事は、「ミートソース」と調べたときに出てきたレシピをまとめて紹介しています。「有料会員じゃないけど人気レシピを見たい」って方は、良かったら参考にしてください。 「ミートソース」で調べて出てきたレシピ20個 ≪つくれぽ：12089件≫ 極ウマ♡ナスとひき肉のボロネーゼ風パスタ ≪つくれぽ：9952件≫ 簡単☆ミートソース ケチャップ：大２強 ウスターソース(なければとんかつソースでも)：大２ コンソメ：大１/2 小麦粉：大１ 砂糖：大１/2⇒Cookpadでレシピページを見る⇒目次へ戻る ≪つくれぽ：1616件≫ ❤茄子のミートソースグラタン❤ ≪つくれぽ：1501件≫ ☆ミートソース☆ …

4/25(火) おはようございます。いつもよりはぱっちり目覚めた気がする。コーヒー牛乳を飲んで出陣。 今日は面談が1件しかなくて、非常に暇なので自分の資質検査の結果を眺めたり、資料を作ったりした。会社の懇親会企画も丸投げされている企画したりして、非常に有意義な時間を過ごし、1840に退社。お局氏ともちょうど一緒になって話していたら超吠えていた。がおがおがお。 ああ、今日もいろんな社員にかみついたんだろうなーって感じ。笑 周りが大人だからって甘えてはいけないよね。 お局氏とは横断歩道で別れて、サツエキの「北海道四季マルシェ」へGO。 実家へのお土産を買う。スープカレーの素(父)、よいとまけ・札幌…

この記事は、「ラタトゥイユ」と調べたときに出てきたレシピをまとめて紹介しています。「有料会員じゃないけど人気レシピを見たい」って方は、良かったら参考にしてください。 「ラタトゥイユ」で調べて出てきたレシピ20個 ≪つくれぽ：3832件≫ 夏野菜の煮込み ラタトゥイユ。 ≪つくれぽ：1501件≫ ☆ラタトゥイユ☆ ≪つくれぽ：865件≫ とても簡単！トマト缶で！絶品ラタトゥイユ ≪つくれぽ：718件≫ 簡単☆夏野菜たっぷり♪鶏肉のラタトゥイユ ≪つくれぽ：677件≫ 夏野菜がた～ぷり♪ラタトゥイユ ≪つくれぽ：308件≫ 祝♡本掲載！酸味控えめ絶品ラタトゥイユ ≪つくれぽ：265件≫ 夏野菜たっ…