長崎県長崎市にあるカステラメーカー。天和元年（1681年）創業。
ポルトガルから長崎に伝わったカステラについて簡単な英語説明と一緒に学んでいきます。 １．きっかけ・情報源 今日の写真：カステラ ２．学んだこと ①「カステラ」を簡単な英文3文で説明すると？ ②日本語訳は？ ③英語の学び ３．コメントと参考英語動画 ４．全国通訳案内士試験問題 ５．ブログ内リンク（トップページ含む） １．きっかけ・情報源 今年は、手元にある写真や本からも日本を英語と一緒に学んでいきます。 今回の写真は、カステラ。 長崎の有名店、松翁軒さんのカフェで食べたカステラです。 今日は、カステラを英語で学びます。 今日の写真：カステラ ↓松翁軒さん（長崎県長崎市）のカステラ sevilla…
長崎ランタンフェスティバルの眼鏡橋の会場へ。こちらのランタンは、黄色。もうちょっと青空だったらもっと映えたよねえ。 日本三大名橋に数えられる現存最古のアーチ型石橋の一つ。国指定重要文化財。架けられたのは、1634（寛永11）年で江戸時代だ。 こちらの会場にも様々なランタンが飾られている。 豚さんがたくさん。 近くにある松翁軒の本店へ。長崎旅行のお土産にカステラを買おうと思ったのだけど、文明堂や福砂屋は、東京にも支店や暖簾分けしたお店があるので、東京には進出していない松翁軒へ。カステラを買う前に、2階にある直営の喫茶 セヴィリヤでいただくことにした。 www.youtube.com レトロで雰囲…
凍らせていただきます！を追加しました 3月に関空からピーチで移動した時、座席のポケットに なにやら、お菓子好きが読みたそうなことが書かれているっぽい冊子を発見。 読んでみました。 小城羊羹や千鳥饅頭など面白い記事が出ていたのですが、長崎のカステラのページで松翁軒の紹介を読むと… 初代山口屋貞助がカステラや砂糖漬けのお店として天和元年（1681）年に創業。8代目貞次郎はカステラづくりにおいて意欲的かつ先進的な志の持ち主で、明治中期に当時貴重なチョコレートを使った「チョコラーテ」を考案、パリの大博覧会にカステラを出品するなど、長崎のカステラ業界を牽引した。卵感が豊かなきめ細かい生地と上品な甘さが印…
父の想い 3連休だったので、前半2日間は長崎へ。 実家に着いた時、父はスポーツジムに行っていた（目的は運動ではなく風呂、特にサウナ）のですが、帰宅後「もうコナミに行くのも限界になってきよる」とポツリ。 今でも乗り合いタクシーと電車を乗り継いで、コナミスポーツに行くこと自体はなんとかひとりでできるけれど、「階段を25段ばかり降りんといかんとさね」 私は中に入ったことがないので、どういう構造なのかわかりませんが、スポーツジムなのですから、父のようなヨボヨボのお爺さんが、それもひとりで利用することなど想定していないでしょう。 少し前までは会員でしたので、定休日以外、毎日のように足繫く通っており、退会…
こんにちは、ひろです🍁 最近、気候が良いからか 両親からの誘いが増えました。 二人とも病気をして、 大変なこともあったのですが、 今は元気元気！ 嬉しい限りです。 hiroyuta32otoku.hatenadiary.jp さて今回は、横浜そごうでの 催事場で開かれている 大九州展に誘われたので 行ってききました。 １０月２６日から１１月１日までが前半、 １１月２日から７日が後半。 一部のお店が前半と後半で 入れ替わるようです。 先に着いた父がもらっていた案内図。 それを見て買いたいものをチェック！ それで１番に向かったのはこちら👇 長崎で有名な角煮まん中のお店 「岩崎本舗」です。 数年ぶり…
今週のお題「試験の思い出」 長崎松翁軒、その歴史３００年。 chuff.hatenablog.com ブログの相棒の青さんから届いたのです。 しかも、桃カステラというもの。 そこでね、今週のお題が「試験の思い出」です。 ですので、桃について論じたことがありました。 確か、人文地理学かなんかのいわゆる論考試験ってやつです。 つまりは屁理屈を堂々と語れるかですな。 その時のお題が、桃の天地は決まっておるのか？というものでした。 それを、松翁軒の桃カステラを前にして思い出したのです。 若干無理やりな気もしますが、読んでいって損はないですよ！ 多少くどいですが、役に立つこともある当ブログです。 では、…
九州一周旅行は博多の食い倒れから始まり、いよいよレンタカーに乗って走り出した。長崎方面に行くから、喜ぶかなと思って家人にハウステンボスで遊ぼうなんて誘ったら、「吉野ケ里遺跡へ行きたい」とのこと。そうか、この人は古代史が大好きで、一人で古墳巡りをやっている人だった事を思い出した。古墳のほとんどは小山の前に看板があってそこに解説が書いてあり、逆にそれを読まなければただの小山にしか見えない。が、そんな小山の前の看板の写真（どれも同じに見える）をたくさん集めているのが家人だ。僕はがぜん昭和の男子として歴史は戦国時代が大好きだから、あんまり古代に興味もなかったが、今回の旅の目的として家人の接待を最優先と…
歴史が生んだ 松翁軒 和菓子調進所 前回ご紹介した、長崎カステラ御三家の一つ、松翁軒（しょうおうけん）。 このカステラの超老舗が、和菓子屋さんをやっていることをご存知ですか？ 今回は松翁軒さんの生命とも言うべきカステラが全く置かれていない不思議なお店、「松翁軒 和菓子調進所」について書いてみたいと思います。 www.shooken.com 情報が氾濫する現代においても、カステラの製法を熟知している人の数は少ないですよね。おうちでケーキやクッキーを焼く女子はいても、カステラをしょっちゅう作る人なんて、そうそういません。 江戸時代から戦後にかけてはなおさらでした。まさに門外不出の秘伝のようなもの。…
2018-07-14 投稿日 2020-05-16 更新日 長崎土産「松翁軒のカステラ」リクエストして頂いちゃいました 長崎といえば「カステラ」カステラといえば「松翁軒（しょうおうけん）」 www.kedamatoriko.com www.kedamatoriko.com 近いうちにひとつにまとめますよ (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 碾茶南蛮菓子 5切れ入り その名のとおり、こだわりの「碾茶(ひきちゃ)」（抹茶）を生地に加え、一枚一枚を手作業で焼き上げました。和文化の象徴・茶の風味を失うことなく、しっとり柔らかな食感はその…
2018-05-25 投稿日 2020-05-16 更新日 長崎土産「松翁軒のカステラ」やっぱりウマかった 長崎といえば「カステラ」カステラといえば「松翁軒（しょうおうけん）」 カスティラ 5切れ入り 誰か似てると思ったらわたしだ それはさておき (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 松翁軒って？ 松翁軒（しょうおうけん）は長崎県長崎市にある、カステラ製造メーカーである。 松翁軒のカステーラ、長崎の手彩色絵葉書（大正） 本店は、長崎市魚の町にある。1681年（天和元年）創業。『カステラ元祖』を名乗る老舗で、文明堂総本店、福砂屋とと…
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