松茸ご飯

ついに先日長野で買ってきたマツタケで炊き込みご飯を作った。 凍ったまま入れて、普通に炊きこむ。炊飯中はマツタケ独特の香りがキッチン中に広がる。永谷園のマツタケの味お吸い物を思い出す（お里が知れるなぁ(^^ゞ というか、香りの再現性が良いのだろう。）。 炊きあがり（既に混ぜてある）。今回は 3 合炊いた。釜が小さいので混ぜるのに苦労する。 いただきまーす！ 国産マツタケを邪魔しないように塩や味付けを極薄にしているので、ゴマ塩を少しふると、よりおいしい。 香りは良かったのだが、食べてみるとマツタケ感が少し薄い。やっぱ、ランク品だったから？確かに割いていてフレッシュな感じが薄かったなぁ。でも、マツタ…

１０月４日（日） 曇／晴 元気♪ 小太郎君 お空で元気まんた～ん！コタロウでしゅ♪ 僕しゃんも、秋の味覚大しゅき～♪ 実は、昨日も東京ドームに行って 巨人戦を見てきたのですが、カツ！（勝つ） と思ったけど、カツ！（喝）の方でした。 すげえ、疲れました（苦笑） 先日、栃木のお土産を色々貰いました。 でっかい椎茸に、むかご、栗、アスパラ等。 皆さま、むかごってご存じ？ 母しゃんは知らなくって、人生初です！ むかごご飯にして食べました～。 栗は、栗ご飯に。 佃煮乗せたら、栗が見えんし！（笑） 上野で買った松茸は、ご飯とお吸い物で。 この↓日は疲れてたので、お総菜屋さんで 買って来たメンチカツと共に。…

最近ＴＶなどで「今年は雨が多く松茸がたくさん出回っています！」という話を よく耳にします。確かにＳＮＳなどの投稿をみてもそのような話をかなり目にします。 しかしまだ、出始めのようで相場は１ｋｇ￥７０，０００～￥６０，０００と 少し高めの推移のようです。 昨年松茸は不作で、我が家も「松茸祭り２０２５」は開催に至りませんでした。 今年はなんとか「松茸祭り２０２６」を開催できればと思っているのですが、 こればかりはまだ分かりません。 前回の「２０２４年松茸祭り開催決定！」の記事はこちら！ jun-hawaii.hatenablog.com 今週も秋雨前線と台風２６号による雨が続き、気温が下がる傾向な…

秋の便りが届きました 秋の便りが届きました。 箱を開けると、立派な松茸が入っていました。 まだ暑い日が続いていますが、こういうものを見ると季節はちゃんと秋へ向かっているんですね。 写真ではお届けできないのが残念ですが、松茸といえば、やっぱりこの香り。 さて、どうやっていただきましょう。 焼き松茸もいいけれど…… 今夜は松茸ご飯に決定です。 秋のお楽しみがひとつ増えました。 松茸ご飯、よ〜い 今夜は松茸ご飯です。 おかーぽんが台所で準備を始めました。 立派な松茸も、包丁が入ればあっという間。 あとはご飯と一緒に炊くだけ…… なのですが、 ここからが長い（笑） いい香りがしてくるまで、おとーぽんは…

12月13日Sat6時22分起床。 予想通りの二日酔いで、プールをサボる。 70歳の自分に申し訳ない気分なので、 スクワットとストレッチを丁寧に行う。昼は松茸ご飯とレッドアイ。 松茸は、父に食べさせようと妻が冷凍してくれたもの。 結局入院～入所してしまったので片付けることにした。 冷凍するとさらに香りが増すとは知らなかった。 換気扇のあるベランダが松茸に包まれている。 季節外れの香りだけ周りの家におすそ分け。家事を済ませ、NPO勉強会の課題に着手。 copilotに手伝ってもらい、ここ2か月間の気づきを整理。夜はもつ鍋。 いままで博多の某老舗スープを取り寄せていたが、味が落ちたと妻が言うので止…

ひさしぶりに松茸ご飯をいただきました。 国産ではないものの、風味は全く遜色なくかなりおいしい出来上がり。 季節のものを食べるというのはいいものですね。 本日も最後までお読みいただきありがとうございました。 ランキング参加中【公式】2025年開設ブログ ランキング参加中食べ物

ツレが松茸を買ってきました。もちろん国産じゃありません。アメリカ産です。国産のようにコロンとした形ではなくかさが開いています。 「今日何かあったっけ」特別の日でもないのに、秋の贅沢が我が家にやってきました。大きな松茸でしたが、アレコレ作れるほどではないので、王道の松茸ご飯にすることにしました。松茸の味や香りを楽しめるように薄味です。炊飯器の蓋を開けた瞬間、立ち上る香りに思わずうっとり。 せっかくの松茸ご飯ですから、ツレの実家と叔母にもおすそ分けする事にしました。どちらも、「わぁ嬉しい」「初物だねぇ」といつにも増して喜ばれました。松茸、やっぱり特別感があるんですね。この香りがいつもと違う特別感を…