こんにちは南仙台の父(hrperficio)です。 今回はインフレが進んで行く中で廃業が多数発生しているラーメン店につい て取り上げてみました。 ラーメンの価格も大きく上昇し、1,000円の壁を超える超えないの議論も長 く続いています。 海外では3,000円程度が当たり前の中で日本でも1,000円超えを容認・予測 する見方もあります。 一方で値上げによる客離れや原価コスト上昇などもあって、値上げも安易に できず、倒産・廃業を選択する経営者も出ています。 さて、そんな厳しいラーメン店の状況は今後更に悪化していくのでしょうか。 写真は鑑定の結果となります。 左側が結果、右側が環境条件となります。 …