生豆

コーヒー豆を購入する際に、 誤って、生豆を注文して しまったことがあったんです。 そんなことあるかって？ あったんだからしょうがない（笑）。 ポチッていうのにつきものの よくある過ちですよ。 泥縄ですが、慌てて焙煎器を買い 自家焙煎に挑戦したわけですけど、 すべて焙煎したつもりの生豆が 缶の中に、まだ残っているのを発見。 あらあ、なぜこれだけ残した。(-ω-;) 振り返っても思い出せないし、 もったいないので、再度、 焙煎して飲んじゃうことに。 これが買ってから１回しか使っていない焙煎器。 １回しか使っていないというと、 語弊がありますかね。 前回は何回にも分けて焙煎してますから 正確には１度…

オリーブオイルが値上げしていたと書いてあったのだが、コーヒー生豆も値上げされていた。 うん、毎回ペットボトルのコーヒーを買うのはお財布によろしくないので、生豆買って自家焙煎して飲んでいる。コスパ最強。 だって、ペットボトルのコーヒーを１ヶ月買う金額＋αで生豆が買えるし、数ヶ月はそれでもつ。 しかし、今までは3000円で買えた生豆が4000円出しても買えない。おのれ円安。まあそれでもペットボトルのコーヒー買うよりかは安いんだけど。 自分はブラジル産の生豆を買っているのだが、他の国の豆はどうなのかを見てみてたら、ブラジル産よりも高い。うーん。しかも２㎏っていうのがないのが困る。１㎏で3000円弱す…

突然ですが、私は週末にコーヒーをイベントで販売しています。 焙煎の会話になった時に「生豆ってどうやって購入するんですか？」と聞かれることがあります。 「生豆は通販で買えますよ～」とお答えするのですが、生豆を通販しているところもかなり多いので、 「どこで買うのがいいの？」 となっているのではないかと不安になってしましました。 そこで今回は現役焙煎士の私が、コーヒー生豆が買えるおすすめの通販サイトを6店ご紹介いたします。 自宅で焙煎を趣味にしている方はもちろん、マルシェ出店やネットショップ販売のための仕入れ先を探している方にもおすすめできるお店ばかりので、ぜひ参考にしてください ※店舗情報は公式サ…

ちわっ、shumi 嫁です。 引っ越してから コーヒー豆は KALDI で買ってる･･･ 以前 住んでた町の 隣町に 生豆から 焙煎して販売する コーヒー豆 専門店があって いつも そこで 焙煎したての豆を 買うことができた お気に入りは グァテマラ とても 香りが 良かった KALDIも おいしいが やっぱり 焙煎したての豆にはかなわない ･･･と言っても その豆を買うことは できないので (;^ω^) 今回 KALDIで買った豆は プレミアム ダークロースト (*^^)v 深煎り焙煎!! 苦味もあるが 後味すっきりで なかなかおいしいコーヒーだった もともと 酸味のある味は 好みではなく …

終点「華山咖啡大街」に着き、運賃63元を払うのに100元札を出したら、小銭がないらしく近くの露店に一緒に行って両替をしてもらった。 そして10元玉と1元玉を1枚ずつゆっくり運賃箱の上に置いて支払ったら、 「私はオーナーではないのでお金に触れることが出来ません。」と。 私が運賃箱にお金を入れた。 そして、さっきの両替してくれたお店で何か買おうと覗いたら、蜂蜜を販売していた。 デカい。 店員の女性に、これより小さいのはないですかと聞いたが、ないそうで。 後ろの看板？を見ると「豆乳」のような文字が見えたので、それください！と言うとカップに注いでくれたのだが、 女性「足りない」。 既定の量に満たないら…

どうもアラフォーパパのクロシロくんです。 コーヒー関連の荷物届いていたよ。（ママ） このあいだ注文した豆だよ。 買うお店変えたの？ いろいろ試している途中で・・ 今日はコーヒーの生豆をDCSのGREEN COFFEE STOREで購入してみたので紹介していこうと思います。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); DCSとは GREEN COFFEE STOREとは 実際に注文してみて 実際に焙煎してみて まとめ DCSとは トータルコーヒープロデュースをかかげていて、スペシャルティコーヒーのニーズに合わせて、生豆やコーヒー器具などを…

夢で責任が始まる。―デルモア・シュウォーツ― ＊＊＊ 前回の続き。 krokovski1868.hatenablog.com さっそく生豆を持って実家に帰り、母の指導のもと薪ストーブで自家焙煎をしてみた。慣れれば何とかなりそうな雰囲気である。煎る前にストーブの天面で豆を温めておくと作業が早くなるようだ。要継続トライ。 1ハゼ、2ハゼなどの目安もあるようだが、ときどき手網を火から外して、色を見ながら焙煎すれば、そうひどいことにはならなそうな印象。ただ、安定して狙った味を出すのはちょっと難しそうである。 豆は出来上がったら2～3日置いた方がいい。すぐに飲んだときは炭っぽくてダメだったのが、しばらく…