病態栄養専門管理栄養士

今週のお題「絵本」 糖尿病＝ダイアベティス治療に関わる医療スタッフ向けのコンテンツが公開されていますので紹介します。 糖尿病ケア＋（プラス）2024年6号 メディア出版社から出ている『糖尿病ケア＋』2024年6月号。野見山崇先生（順天堂大学医学部附属静岡病院 糖尿病・内分泌内科 教授）が寄稿されています。同誌の企画として「Web」で同誌の内容をさらに掘り下げた内容を視聴できます↓ 糖尿病ケア＋特集連動 糖尿病の病態・治療・ケア まるごとLIVE 糖尿病の病態・治療・ケア まるごとLIVE 糖尿病の病態・治療・ケアについて網羅的に解説します。「糖尿病とは」「糖尿病の分類について」「糖尿病の三大療…

今週のお題「生活の知恵」 2024年11月22日金曜日、糸島医師会学術講演会で講演させて頂きました。 一般講演 『いま食事カウンセリングを妨げているもの 適材適食～あなたに合った食べものをあなたに合った食べ方で』 以下、質疑応答を記載します。 問：プロテインは勧めても良いでしょうか？ 答：講演の中では「タンパク質の摂取」について注目しましたが、それは「意識してタンパク質を摂るように」という意味で「タンパク質だけを摂る」ということではありません。特に食事摂取可能であれば、タンパク質摂取を目的にプロテインだけを摂取するのではなく、食品からも摂取することでたんぱく質以外の栄養素もできること。また、咀…

今週のお題「生活の知恵」 月刊糖尿病ライフ『さかえ』2024年11月号が届きました。 『さかえ』とは？ 患者さんも医療スタッフの方も、あなたのさがしていた情報がきっと見つかる「糖尿病専門雑誌」です！「さかえ」（正式名称：月刊糖尿病ライフさかえ）は、JADEC（日本糖尿病協会）が発行する糖尿病の専門誌です。医師や看護師、栄養士といった糖尿病医療の専門家と糖尿病がある方がともに編集にあたっており、糖尿病とともに暮らす方に本当に必要な情報をお届けしています。 毎号、治療の最新情報や食事、運動、健康な生活を送るためのアドバイスなどが満載ですが、特に好評なのは、糖尿病がある方の体験談のコーナーです。全国…

今週のお題「大人になってから克服したもの」 2024年9月15日日曜日。第1回病態栄養学会九州地方会が開催されました。 会場：九州大学医学部 百年講堂 日本病態栄養学会年次学術集会は今までも何度か参加してきましたが、今回は「九州地方会」が発足して初＝第1回目の記念すべき会です。 以下、ざっとですが私の備忘録として内容を残します。 第1回 日本病態栄養学会 九州地方会 診療報酬改定の現状と課題 ①GLIM基準鈴木 達郎 先生（産業医科大学若松病院 栄養部） ②リハビリテーション・栄養・口腔関連加算嶋津さゆり 先生（熊本リハビリテーション病院・サルコペニア低栄養研究センター 副センター長） ③栄養…

今週のお題「私の〇〇ランキング」 元有名プロ野球選手、佐野慈紀さんのお話です。佐野慈紀さんは近鉄、中日、オリックス、その後大リーグに挑戦、その後オリックスに復帰した右投げの投手です。 佐野 慈紀（さの しげき、本名及びかつての登録名：佐野 重樹（読み同じ）。1968年4月30日 - ） 愛媛県松山市出身の元プロ野球選手（投手）。野球解説者。野球評論家。サン・オフィス所属。愛称は「ハゲ魔神」。中継ぎ投手としては、日本プロ野球（NPB）史上初の年俸1億円プレイヤーだった。 佐野慈紀 - Wikipedia そんな佐野慈紀さんは糖尿病と共に生きる姿を自身のブログで公開しています。 佐野慈紀さんは糖尿…

今週のお題「私の〇〇ランキング」 先日悲報がありました。 血中コレステロールを下げるスタチンを発見した遠藤章氏が永眠されました。 遠藤 章（えんどう あきら、1933年11月14日 - 2024年6月5日） 日本の農芸化学者（応用微生物学）。勲等は瑞宝重光章。学位は農学博士（東北大学・1966年）。株式会社バイオファーム研究所代表取締役所長、東京農工大学名誉教授・特別栄誉教授、文化功労者。 三共株式会社田無工場研究員、三共株式会社中央研究所副主任研究員、三共株式会社発酵研究所研究第三室室長、東京農工大学農学部教授、東北大学農学部特任教授、早稲田大学特命教授などを歴任した。 遠藤章 (農芸化学者…

今週のお題「最近、初めて〇〇しました」 今週のお題「懐かしいもの」 揚げ物を取り上げて今回で3回目。 揚げ物（あげもの）あるいは揚げ料理（あげりょうり） 高温の多量の油の中で食材を加熱調理した料理、またその調理技法をいう。英語ではdeep fryといい、この影響から日本でも一般にフライとも呼称される。中国語では炸（ジャー、zhá）という。フランス料理における揚げ物はfrites（フリート）である。 揚げ物 - Wikipedia ▼1回目 ▼2回目 3回目の今回は「揚げ物好きは短命」というウワサ？！について興味深い記事を見つけたので紹介します。 「揚げ物」好きが「短命」は本当か 直感として揚げ…

今週のお題「買ってよかった2024」 今週のお題「今年の目標どうだった？」 低カロリー、ビタミン＋ミネラル＋食物繊維、お値打ち、とキノコは私たちの身体によってとてもよい食材です。 キノコ（茸、菌、蕈、英: Mushroom） 比較的大型の（しばしば突起した）菌類が、胞子整形のために作り出す複雑な構造（子実体）、あるいは担子器果そのものをいう俗称である。ここでいう「大型」に明確な基準はないが、肉眼で確認できる程度の大きさのものをキノコと呼ぶ場合が多い。語源的には、「木+の+子」と分析できる。 しばしば、キノコという言葉は特定の菌類の総称として扱われるが、本来は上述の通り構造物であり、菌類の分類の…

今週のお題「買ってよかった2024」 もうすぐクリスマス★ クリスマスと言えばクリスマスケーキ。食べる予定の人もたくさんいると思います。 クリスマスケーキ（英語: Christmas cake） クリスマスを祝って食べるケーキで、イギリス、アイルランド、並びにその他の英連邦諸国や日本、フィリピンなどの国々で広く親しまれている。 日本のクリスマスケーキ日本のクリスマスケーキの歴史は、菓子メーカー不二家創業の1910年（明治43年）まで遡る。現代の日本では、スポンジケーキにホイップクリームやバタークリームを塗り、砂糖細工（メレンゲドール）のサンタクロースやクリスマスツリー、イチゴやチョコレートを飾…

今週のお題「買ってよかった2024」 今週のお題「読んでよかった・書いてよかった2024」 2024年12月15日日曜日、夕方、走りました。コースは、 マリナタウン海浜公園を廻る四角いコース、です。 どんより真っ黒な雲が福岡の空を蓋しています。 画面左上に注目、 飛行機が映っています。 この時間帯は30分もあればあっという間に暗くなります。 ★Grrrrrrrrrr！（グォーーー）ポイント★ 走ると冬を全身で感じます。 ー 適 材 適 食 ーてきざいてきしょく 小園 亜由美 （こぞのあゆみ）管理栄養士・野菜ソムリエ上級プロ・健康運動指導士・病態栄養専門管理栄養士・日本化粧品検定1級 *1 *1…

今週のお題「買ってよかった2024」 今週のお題「読んでよかった・書いてよかった2024」 一気に寒くなってきましたが、今回は季節外れの「アイス」の話。ぜひ、広めたかったので、取り上げます。ぜひ、暖かくして読んでください。 今回の主役は誰もが知っていて、みんなに愛されている「ガリガリ君」です。 ガリガリ君（ガリガリくん） 赤城乳業が製造、販売する氷菓。同社の登録商標（第2604431号ほか）。 ガリガリ君 - Wikipedia 色々なシリーズ展開をするのもガリガリ君の特徴のひとつですね。今販売元の赤城乳業社のサイトを見てみると↓ 安定のラインナップです。 以前にもガリガリ君について記事にしま…

今週のお題「読んでよかった・書いてよかった2024」 2024年12月10日火曜日。今日は天神勤務なので、仕事終わってから走って帰ります。コースは、 二田哲博クリニック天神から姪浜まで福岡市営地下鉄沿線コースです。 ↑二田哲博クリニック天神からスタート。 ↑フタタのクリスマスツリー。 ↑赤坂駅、通過。 ↑舞鶴公園／大濠公園。 ↑ライトアップしていました。 光のナイトウォーク ↑大濠公園駅 通過。 ↑イルミネーション ↑大濠公園の池にかかっている橋も綺麗にライトアップされていました。 ↑唐人町駅 通過 ↑西新駅 通過 ↑藤崎駅 通過 ↑室見駅 通過 ↑鷲尾愛宕神社 通過。姪浜に着きました。 ★G…

今週のお題「読んでよかった・書いてよかった2024」 2024年12月14日土曜日、福岡天神エルガーラホールで第75回福岡糖尿病セミナーが開催されました。今回のテーマは、「最新の糖尿病診療とチーム医療」。 第75回福岡糖尿病セミナー 座長 下野 大 （二田哲博クリニック福岡姪浜 院長）安河内 清子 先生（小西第一病院 看護部長 ） 一般講演 これからの糖尿病運動療法の提案 松田 拓朗 先生（福岡大学病院 リハビリテーション部 健康運動指導士） 長時間の運動でなくても小分け運動でも効果あり。 2型糖尿病はミトコンドリアの量と質が低下しているが、運動の介入で骨格筋の脂質代謝、糖代謝が改善することが…

今週のお題「読んでよかった・書いてよかった2024」 今週のお題「今年の目標どうだった？」 2024年12月8日日曜日。朝から走りました。コースは、 マリナタウン海浜公園を廻る四角いコース、です。 ↑かめさんこうえんからスタート。 ↑青空。寒い。 ↑釣り人民はいませんでした。 ↑誰もいない浜辺。 ↑引き潮なのでしょうか。砂浜が見えています。 ↑ランナーさん発見。 ↑ススキ。冬ですね。 ↑かめさんこうえん、ゴール。 ★Grrrrrrrrrr！（グォーーー）ポイント★ ー 適 材 適 食 ーてきざいてきしょく 小園 亜由美 （こぞのあゆみ）管理栄養士・野菜ソムリエ上級プロ・健康運動指導士・病態栄養…

今週のお題「読んでよかった・書いてよかった2024」 健康的な食事。 を考えた時、スーパーやコンビニで売っている弁当に対してどんなイメージがありますか？ ・揚げ物＝脂っぽいものが多い ・野菜が少ない ・塩分が多め などではないでしょうか。実際にそういった弁当も少なくはないと思います。 でも、弁当や惣菜は買うだけ。調理する時間や手間やスキルが必要ないという大きなメリットがあります。買うことでバリエーションも増えますね。 まさに一長一短。 そんな悩みを解決してくれる？！かも知れないお弁当が発売されました。 糖尿病患者に弁当宅配 食事療法に本格参入―ワタミ ワタミは２９日、糖尿病患者ら食事管理が必要…

今週のお題「読んでよかった・書いてよかった2024」 今週のお題「手土産」 毎月季節の魚介を紹介するシリーズ★ その名も「旬の役魚」。 私は健康なカラダづくりに役立つ海の幸・魚介類を【役魚やくぎょ】と呼んでいます。季節ごとに旬を迎える魚たちが持つ特徴的な栄養や成分を充分に引きだして美味しく楽しく頂きましょう。12月の役魚はキンキです。 キンキキンキの旬は11月から3月です。 キチジ（喜知次、吉次、黄血魚、Sebastolobus macrochir） カサゴ目カサゴ亜目フサカサゴ科（あるいはメバル科）に属する深海魚。近年、北海道ではキンキの名で広く流通し、旬の時期には脂の乗りが非常に良く、美味…

今週のお題「今年の目標どうだった？」 今週のお題「生活の知恵」 先日厚生労働省から発表された『健康日本21（第三次）』の内容についてブログを書きました↓ 1日の野菜の摂取量の目標値「350g」に対して実際は「約250g」との結果でした。 ですが、スーパーの野菜売り場に行けば、軒並み野菜の値段が上がっていると感じます。とは言え、自分の身体の健康を護るためにも、野菜は適量摂取したい！ いったい、どうしたらいいのか･･･。 誰もが持つ悩みにひとつの「いい方法（案）」を提示してくれるサイト記事を見つけたので紹介します。たくさんのアイディアやコツが詰まっています。 野菜が高くてなかなか手が出ません……「…

今週のお題「今年の目標どうだった？」 私のお気に入り、ブログにも何度も登場してもらっている伊都菜彩（いとさいさい）。 週末は約5000人、平日は約3000人が訪れるJA農畜産物直売所「伊都いと菜さい彩さい」。開業16年目となる2023年、来店客数は2000万人を突破した。人気の秘密は、運営するJA糸島の地元産農畜産物へのこだわり。農畜産物の実に97%が糸島産だという。出荷者約1500人の“思い”が店内のそこかしこに満ちあふれている。地域のレストランも「伊都菜彩」で仕入れた食材のメニューを掲げるという。「伊都菜彩」は、いったい何がスゴイのか？ 福岡・糸島産の野菜・果物・魚・肉などなどおいしいもの…

今週のお題「今年の目標どうだった？」 今週のお題「生活の知恵」 先日、厚生労働省から『健康日本21（第3次）』が発表されました。 その内容が衝撃的だったので、まずは記事を転載します↓ 野菜摂取量、０１年以降最少 目標値「３５０グラム」に遠く―厚労省 ２０２３年の成人の野菜摂取量が、比較可能な０１年以降で最少となる１日当たり２５６グラムだったことが、厚生労働省が２５日に公表した国民健康・栄養調査で分かった。政府の健康づくり計画「健康日本２１（第３次）」が定める目標値は３５０グラムだが、摂取量は男女とも減少傾向にある。厚労省の担当者は「目標値に達するよう支援を強化していきたい」としている。 調査は…