福島の地酒

この休みの間隙あらば吞み食いしてたみたいなところがあるので、今夜は軽めに晩酌。 •ねぎの煮浸し中華風味 •たらこ •イカの塩辛 •しらすとチーズの和風ディップ •磐城壽 大漁旗ラベル 磐城壽なら海のものだよね。 ってことでツマミを揃えたのですが。 ラベルに「陸海空対応」って書いてあったw 陸海空って単語はよく見るけど、お酒のラベルで見るのは初めてな気がする。 スッキリサッパリした味わいだけど、芯のくっきりした味わい。 そして軽く発泡感。 陸海空対応を謳うだけあって、海産物にはもちろん合うし、四本足にも鶏にもあいそう。 コレは美味しい。 そして食べるのは自重したけどその分酒量がすすんで、四合飲ん…

お昼の後、ツレが駅に送ってくれた。 ありがたや。 おかげさまで新幹線の時間まで1時間半ほど駅前でのんびりできることになったので。 レッツ、福島県観光物産館！ お目当てはこちら！ ふくしまの酒飲み比べとおつまみセット。 私が頼んだのはしゅんがわりコースなので、おつまみセットと合わせて800円。 お酒はお猪口3杯で約1合あるそう。 まずは宮泉銘醸さんの「會津宮泉 秋上がり熟成純米吟醸 火入」 口当たりが円やかで、吟醸香というのかほんのりとメロン系の甘い香り。 スッキリしているけど、後からほんのり苦味酸味。 続いて花泉酒造さんの「裏ロ万 純米吟醸 一回火入れ」 ロ万シリーズを数種類ブレンドした、ブレ…

宿に着いたので晩酌。 花春辛口純米とコンビニで買ったひとくち小茄子。 花春はキリッとした口当たりながらも純米ならではの雑味がアクセントになっていたとても良い。 燗をつけたら美味しいんだろうな。 明日は最終節。 今年のこのメンバーで戦うのも明日で最後。 勝って終わるぞ。

今夜はJヴィレッジ近くのホテル泊。 というわけで、福島市内から広野方面に向けて出発。 道中、「旨いラーメン屋 壱麺」で晩御飯。 じゃんじゃんらーめん！ 豚骨味噌に甘辛味噌がトッピングされております。 コクがあって、ほんのり辛味と味噌由来の甘味があってメチャ旨。 さらに、半スパイシー石焼チャーハン！ モーニングの後はコノシロの酢漬けで一杯飲んだきりだったので、めっちゃお腹空いていたのです。 なお、コノシロの酢漬けはこちら。 お酒は千功成！ 辛口ではあるけど芳醇辛口になるとかしら。 どっしりとした味わいのお酒でした。 ただ銘柄が読めないのが難点。

昼ご飯にガッツリとハンバーグを食べてお腹があまり空かないので。 今夜は軽めに晩酌。 •おばにもらったハタハタの干物 •蕪の煮物 •山芋とトマトとオクラのサラダ •楽器正宗 純醸 楽器正宗は大木大吉本店さんのお酒で、最近の一推し。 一番好きなのは磐城壽で、金水晶もかなり好きなのですが、今自分の中で一番熱いのは楽器正宗。 今日はヤル気が出なくて1日中ゴロゴロしておりました。 でも晩御飯ついでに軽く作り置きだけはしておいた。 平日の晩御飯がラクになるからね。 作り置き大事。 まずは彩りの欠片もないない、根菜と豆腐のカス煮。 そして蕪の煮物、蕪の葉を炒めたの、厚揚げと小松菜のオイスターソース炒め。 そ…

家にぶり大根が待っている幸せ。 最高ですわね。 というわけで今夜は •ぶり大根 •ふかした里芋 •オクラの煮浸し •自家製しば漬け •磐城壽純米大吟醸2017雄町45 里芋には納豆麹漬をつけていただきます。 これが美味しいんですわ。 モロキュウやキャベツ、やっこのおともに。 栃尾の油揚げとか厚揚げなんかに挟んで焼いてよし。 美味しいんですよ。 そして自家製しば漬けはコチラ（柴漬け（しば漬け）のレシピ/作り方：白ごはん.com）の赤梅酢を使ったレシピで作成。 毎年梅干しをつけるんですけどね、赤梅酢が大量にできるのですよ。 なので漬けてみました。 やだ美味しい。 お酒進んじゃう。 うちの梅干しは塩…

初めましてタイコです。 Twitterで酒やら飯やら遠征のアレコレやら呟いていたのですが、文字数や自分的なログ残しとして不自由が出てきたのでブログを始めてみた次第です。 記念すべき初投稿のメニューは •ぶり大根 •小松菜のナムル •椎茸の辛味噌チーズ焼き •磐城壽純米大吟醸2017雄町45 ぶり大根はスロークッカーで5時間じっくり煮たので味しみしみの骨まで食べれる素敵な仕上がり。 スロークッカー万歳。