麺や 笑@新座 こんばんは、きりまるです。今回は、2018年6月にオープンした煮干ラーメンメインのお店、『麺や 笑』をレビューします。 こちらのお店、まず驚かされるのが店主さんの営業スタイル。基本はワンオペ営業ながら、定休日なし・通し営業という、なかなか真似のできないスタンスで営業されています。しかも、平日は麺大盛無料、水曜日はレディースデーで女性は味玉無料と、サービス面もかなり手厚いのが特徴です。 ラーメンだけでなく、お酒やおつまみの種類も豊富で、食事利用だけでなく、軽く一杯やってからラーメンで締める、いわゆる居酒屋使いをしている常連さんが多いのも納得。地域にしっかり根付いた、使い勝手の良い…