自宅カフェ

7月21日というと小学校の夏休みが始まる時期です。 またこの日を境に梅雨明けはいつ？ってニュースも気になります。 でも梅雨も明けてるし猛暑全開って感じ。 (´⊙ω⊙`) 生きているだけで冷房費とこまめに水分を取らないとやっていけません。 夏はこの出費が節約の鍵を握ります。 冷房は家族が一つの部屋に集まるのがベストです。 わが家は旦那と二人暮らしです。 二人とも自宅で仕事が多いです。 一緒に一つの部屋に居るのがいいとは思います。 ですが、ずっと一緒だとお互い息が詰まります。💧 冷房に弱いのはどちらかというと旦那の方なので旦那の仕事部屋は窓全開、扇風機も全開、着る物はほぼ裸族に近い状態で過ごします…

こんにちは、ちまるです☆ ちまるカフェスタンド（米粉のシフォンケーキ販売店）をオープンしたら こんなメニューにする。 ・笑顔のシフォン（１個単位での販売、どのフレーバーもお値段は一律） ・おすそ分けシフォン 笑顔のシフォン４カット入り＋２個（＝ちまるカフェから２個おすそ分け） 笑顔のシフォン８カット入り＋４個（＝ちまるカフェから４個おすそ分け） おすそ分けシフォンの意味は、ちまるカフェがおすそ分けをすることで、お客さんはシフォンを隣近所やお友達におすそ分けしやすくなる、というしくみ！ そしたら、多くの人にシフォンが行き渡り、笑顔が増えるんじゃないかな☆ 実は、このおすそ分けのしくみ、こんなこと…

こんにちは、ちまるです☆ 先日読んだ本（千本倖生「あなたは人生をどう歩むか」）の中で、 「世の中の矛盾を解消する」ことが、社会のためになる、という箇所がとても響いた。 これまで、腑に落ちないこと、こうなったらいいのに、って思う世の中の仕組みとか山ほどあるんだけど、それが、この「世の中の矛盾を解消する」という言葉でしっくりきた。自分の中でストンと落ちた。そうそう、それ！って感じ。 具体的な話をすると、 例えば、貧困問題。自宅でおなか一杯食べられない人がいて、 月に1回炊き出しだとか、食品の配付とか、子ども食堂開催などがある。 ボランティア活動やNPO法人などいろいろな支援の輪が広がりつつあるのだ…

こんにちは、ちまるです☆ おすそ分けとか、寄付って、どんなイメージですか？ おすそ分けっていうと、ちょっと田舎臭くて、古くて、ダサい？イメージないですか？ 本質は、食品ロスもないし、あげる側ももらう側もほっこりする、とても秀逸な日本の文化なはずなのにね。 寄付っていうと、震災復興だとか、いろんなチャリティイベントだとか。善意のある人から資金を集める、だとか。なんとなく真面目なシリアスな感じかな。 最近だと子ども食堂へ寄付する企業さんや個人などがニュースで取り上げられることが多いのでちょっと生活に困っている方への寄付のイメージもあるのかも。いずれにせよ、ちょっとどんよりした言葉のイメージはあるの…

こんにちは、ちまるです☆ 久しぶりの更新です。 仕事（会社勤めの方）が忙しかったり、シフォンケーキを焼くの（いつか本業にしたい）に忙しかったり。 特にここ数日忙しかった理由の１つは、近所の小学生と近隣子ども食堂に配る駄菓子の袋詰めと、シフォンケーキを準備していたから。 2か月に１度のこの作業も、かれこれ１年半続けてきた。 そうすると、昨年小６だった子が、もう今年は中学になっていたりして ついこの間までランドセルを背負って歩いていた子が、中学の制服を着て自転車で走っていくのを見かけるとなんとも感慨深い。 大きくなったのね～・・・と思いながら挨拶をするのだけど、相手もなんだかちょっと照れくさい素振…

こんにちは、ちまるです☆ マルシェ出店が無事？終わりひと段落つきました(*'ω'*) 先日3か月ぶりに京都の病院を受診。 そこで、現在の体調を主治医に報告して改めて自覚。 １年前と比べて、歩行機能がかなり低下している。 主治医からは、「初めて病院を受診してから、平均６年で杖を１本つくようになるけどあなたは、まだ杖じゃないから優秀だ」と言われた。 これは、かなりショックだった。 最近はカフェ開業に向けて、目の前のことをやるのに精いっぱいで、自分の 病気（多発性硬化症）を忘れるくらいだったから。 改めて、あ、私難病患者だったんだ、と認識させられた。 特に昨年１年は、とにかくシフォンケーキのスキルを…

こんにちは、ちまるです☆ マルシェ出店に向けて、いろいろ準備しています。 そんな中、気づいたことがあります。 これまで、ちまるカフェに来てくれるお客さんは、 ①地域の方々 ②おしゃれなカフェで、おしゃれな美濃焼に盛り付けられたシフォンを求める人 を想定していましたが しかし、②について、ちょっと考え方が変ってきました。 ②おしゃれなカフェで、おしゃれな美濃焼に盛り付けられたシフォンを求める人 ②一度食べたら、何度でもまた食べたいと思ってくれるリピーターの人 つまり、 「たまに食べるご褒美的」 × 「毎日食べたい」○ という位置づけです。 分かりやすくポジショニングするとこんな感じ。 これまでの…