茶筒

茶日記39。 大抵の茶葉は、 開封したらなるべく早く飲み切った方がいいんだ。 鮮度落ちるから。 これはクオリティシーズンものに限らず、 レギュラー商品のお茶も同じ。 これは、私の勘違いかもしれないんだけど。 クオリティシーズンもののダージリンを開封して、 直後は茶葉そのものも淹れたお茶も抜群に香りがいいんだ。 それなのに、開封して3日目くらいからもう香りが落ち始めて、1週間たつと香り結構飛んでる感じがするの。 どんなダージリンでもこれな気がする。 気のせいかなあ•••。 保管には気を使っているんだけど。 ところで 茶葉の保管に的した容器はどんなものか。ティーキャディはいろいろあるけど、 究極は…

こんばんは、安井ふみです。 以前のブログ記事『百均の茶筒が欲しい』に昨日、コメントいただきました。 ありがとうございます。 『遮光性が一番大事』との指摘で、私、やはり普通の形のものを買いに今日出掛けました。 あのブログ記事の時、並んで茶筒型のもありましたが、小さい事を理由に普通のポリ容器タイプを選んでいての、あの内容でした。 で今日、改めてそれを見てくると缶で出来ていて、 しかし『百均物でも中ブタがあるものがある』のを（ややこしい書き方）あの記事の後、ネットで調べて知っていたので（新しく買い直しはしないまま）、 そんなものを探しに、駅前商業施設内の百均に出向きました。 でありました、中ブタ付き…

銅の茶筒で知る人ぞ知るの開化堂のショーウィンドウ。 夕陽に照らされて鮮やかな文様を描いている。過去の店内写真より ↓

こんばんは、安井ふみです。 いきなりですが、皆さん、お茶の葉を入れる容器に一番何の機能性を求めますか？？ 私なりにお茶の葉を入れるのは『茶筒』であり、あれである理由は『遮光性』だと思っています。 でもそれを求めなければ、何に入れてもよいことになるのも気が付きました。そう百均のキッチンコーナーに売られている適当な容器でも。 話を本題に戻しまして、今まで使っていた『茶筒』の蓋がいつのまにか無くなったままもずっと使い続けていました。特に問題がなかったので。 「見つかるかな」と思いながらも一向に出て来ず、それと昔からある茶筒を処分するのも何となく気が引けて買わず仕舞い。でもそろそろ新しい茶筒を買っても…

五条楽園と言う旧遊郭地の一角にひっそりと店を構えていて、通りすがりの人にはまず目につかない。 知る人ぞ知る茶筒の専門店で、銅や真鍮の茶筒を製造販売している（裏に作業場がある）。力を入れなくても、蓋が静かに沈んでいく細工にもこの店の特徴がある。 中部地方の友人夫妻を連れて行ったが、コーヒー豆を入れるのにと、一筒買い求めた。サービスとして、茶さじに名前を彫ってもらえるのだが、複雑な漢字の名前にもかかわらず、下書きなしで彫り進んでいた。これも職人技と、感嘆した次第である。 これは3年前の写真であるが、当時とそう変わっていないと思う。いい値段である。

４月の 受診（関西）の帰りにカフェに寄りました。 ＊コロナも落ち着いていて宣言など発令されていない時期 ↓こちらのつづきになります。よかったら読んでね。 www.hapicchi.com 【kaikado Café】 京都の開化堂の「茶筒」愛用者の方や、開化堂ファンの方なら夢のような空間だと思います。私もその中のひとりです^ ^ 。 雑誌などで、存在は若い頃から知っていてずっと憧れていました。 そんな中、茶筒が有名な老舗店の開化堂が2016年3月にカフェをプロデュースしたことを知りました。 元々、京都市電の事務所・車庫として使われていた建物をリノベした、年月の経過がかもす渋みと新しさがミックス…

少し前のことだが、東京の友人から頼まれて、いつもの異界魔界ツアーを行った。 その途中で隠れた名所として開化堂を紹介したところ、ぜひにということで入ってみた （許可を得て写真は撮っている）。手作りの銅製茶筒が有名で、蓋が静かに滑り落ちてくるのが特徴で人気がある。 お値段もそれなりにするが、東京の人にとっては別に驚くほどではないのかもしれない。 購買客には目の前で茶さじに名前を刻んでくれる。 有次の包丁と同じサービスである。店の裏に工場があるのだが、この日は休んでいて製造工程を見ることはできなかった。