高知を拠点に、全国各地で経営・事業計画 (ビジネスプラン)策定、商品開発、販路開拓などの経営支援を行う、中小企業診断士/経営コンサルタントの茂井康宏です。現場で見かける光景|視察のつもりが「外食」に 先日、ある飲食店の経営者と話をしていたときのことです。「競合店を視察してきました」とのこと。どんな気づきがありましたかと尋ねると、「美味しかったです」と一言。これは珍しい話ではありません。「なんとなく食べに行っただけ」「漫然と眺めて帰ってきただけ」。店舗視察でもっとも多い失敗パターンです。よくある誤解|視察は「粗探し」ではない 視察というと、相手の弱点を見つけることだと考える方がいます。果たして、…