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普段、何気なく食べているようかんですが、歴史やルーツはご存知ですか？今回はようかんの始まりから現代にいたるようかんの歴史を中心に紹介します。 知識を深めてから、ようかんを食べればさらにおいしくなること間違いなしですよ！ ようかんの始まりと由来 ようかんは漢字で書くと羊羹と書きますが、これは中国語で羊肉の汁ものを意味する言葉になります。 羹はあつものと読み、とろみがある汁料理のことを指し、元々のようかんは羊肉のとろみがついたスープ料理なのです。 羊羹を日本に伝えたのは鎌倉時代から室町時代に大陸に留学していた禅僧で、精進料理として伝えました。 小豆や小麦といった植物性素材で練った餡を羊肉に見立てた…
終戦後、日本の都会は深刻な食糧不足になりました。 多くの男性が戦死して農家の働き手がいなくなり、農業生産が落ち込んで、円の価値もインフレで大幅に下落して食糧の輸入もできなかったためです。 米は配給制になり、店に行っても配給量を超えて買うことはできませんでした。 しかし、金を出せば「ヤミ米」があっていくらでも買えました。 でも、配給量だけでは量が少なすぎて栄養失調になる子供が続出しました。 そのため、ヤミ米を買えない人たちは、田舎へ食料を買い出しに出かけました。 当時は、蒸気機関車が客車を引く方式でしたが、燃料不足やインフラの不良などで、本数が少なくなり、客車には買い出しの人が鈴なりになっている…
前回、虎屋のゴルフボール最中の話で大正~昭和初期のゴルファーたちが国産ゴルフボールの登場を待ち続けていた事に触れたが、今回は国内ゴルフボール製造の起源についての書き物だ。本年6月に週刊ゴルフダイジェストでえなりかずき氏が連載コラム『ゴルフの教養』でこの題材を書かれていたのは記憶に新しい。 正史では1931~32年間に数社～岡山の三井造船電気技師前田英一や日三商会の兒玉貞雄が独自に研究を行い（直後協力）、東京浅草の谷工業が新田恭一（日本Am勝者）の勧めで試作を始め、ブリジストンも着目し技師を英国に派遣しており、再生ボールではアメリカ帰りで銀座に室内練習場を持っていた上田軍一が行い（一旦休止の後1…
クローディア・ウィンクルマンが解説します 英1期の服飾史まとめ 洋裁バトル番組「ソーイング・ビー」内ではバトル中に服飾史を学ぶ数分のミニコーナーが挿入されます。 世界史・繊維や経済などを掘り下げるコーナーなので、それを本レポページに入れるとバトルの流れが悪くなる為、ここでまとめて総集編としてピックアップします。 イギリス版2期にもあります↓ docoisho4.hatenablog.com 英1期の服飾史まとめ 1回 型紙誕生秘話 2回 ボウ・フランメルのダンディズム 3回 戦争とソーイング・ビー 帽子と髪飾り 作者:薗部 弘子 & 鳥山 涼子 (Barairo no Boushi/バラ色の帽…
菅官房長官が出馬すれば二階派、竹下派、細田派、麻生派も支援するでしょう。 総裁の選び方が両院総会方式なら地方票が250票減るので石破元幹事長に勝ち目はありません。 石破元幹事長は出馬をやめると思います。 アベノミクスは失敗しました アベノミクスは世の中に出回るお金の量を増やせば、物価が2%になり、成長率2%、GDP600兆円、出生率1.8を達成できるということでした。 物価は0%前後で８年前と変わりません。 成長率も2013年の2.6%から2018年0.3%、2019年0.0%、2020年は大幅なマイナスへと失速しました。 GDPも506兆円まで縮みました。 一億総活躍をうたい、子育て支援に予…
作家による「終戦」あるいは「敗戦」日記は、永井荷風「断腸亭日乗」をはじめとして、高見順「敗戦日記」、山田風太郎「戦中派不戦日記」、海野十三「敗戦日記」などなどがあり、徳川夢声「夢声戦争日記」、古川ロッパ「悲食記」などもここに加えてよいのだろう。 この大仏次郎の終戦の前年すなわち昭和十九年九月から翌昭和二十年十月までの間に綴られた「終戦日記」は、その巻頭に "物価、と言っても主として闇値の変化を出来るだけくわしく書き留めておくこと。" と記しているところに他の日記とは少しく異なる姿勢がうかがわれる。 現今では「闇値」とか「闇市」といった言葉はそうは簡単に聞かれなくなったし、"出来るだけくわしく書…
今年に入ってから特に食糧危機になるという意見が多くある。 正直なところ信じている人は圧倒的に少数ですよね。 日本がそんなことになるはずがない。 もしなにかあっても政府が大量に備蓄しているだろう。 という意見の方が多いと思います。 食糧危機になるという意見。 政府の備蓄。 これは果たして本当なのだろうか。 戦時中のような配給制になってしまうのか。 日本人は危機感が無さ過ぎるのか。 そんなことを今回は書いていきたいと思います。 【目次】 食糧危機になるという意見 政府の備蓄 もし配給制になったら まとめ 食糧危機になるという意見 今年に入ってすぐに、コロナウイルス流行とほぼ同時にアフリカのサビクト…
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