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銀座若菜
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銀座若菜

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ほらほらコーヒーが冷めちゃってるよ 2•2年前

不便だけれども田舎の暮らし秋の星座に手が届く

「不便だけれども田舎の暮らし秋の星座に手が届く」 『おっさんずラブ-リターンズ-』の続報だお。 春田（田中圭）と牧（林遣都)の夢の“新婚生活”に家政夫の武蔵さん（吉田鋼太郎）が降臨…⁉️ この前買ったべったら漬け「葡萄のしずく」大根とシャインマスカット美味しいーー。 今日はニンジン・お揚げ・ブロッコリースプラウトのスープ。美味しいーー。 ニンジンはごま油で炒めて。煮る時皮も入れるけれど煮立ったら捨てます。

#都々逸#おっさんずラブ#おっさんずラブ-リターンズ-#田中圭#林遣都#吉田鋼太郎#葡萄のしずく#銀座若菜

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ツレヅレ食ナルモノ•2年前

【銀座若菜】ほぼほぼチーズな味噌漬寄せ豆腐

銀座の漬物専門店にかかればお豆腐も絶品漬物になる。この日のおつまみは、大人気の味噌漬寄せ豆腐です。 贅ZEI なめらか味噌漬寄せ豆腐 864 円(税込) @明治屋漬物とは思えないパッケージ。賞味期限も30日間と長いので、手土産にする方が多いのも納得。 開封してみたら予想した形状とかなり違いました。切り分けられるくらいの固さをイメージしていたけれど、ペーストに近い。 味噌漬けにする前にお豆腐作りからかなりのこだわりがあるんだって。 国産大豆と沖縄産の海水にがりを用いて二度仕込みの独自製法で作った寄せ豆腐は、余計なものを使わない自然な甘みが自慢です。 そしてそのお豆腐を漬ける味噌は信州味噌(米味噌…

#銀座若菜#味噌漬けとうふ#豆腐#漬物#手土産
ツレヅレ食ナルモノ•2年前

人気東京土産【銀座若菜】江戸たまご

【銀座若菜】を知るきっかけとなったのが、この味噌漬たまごです。 江戸たまご（3個入） 本格味噌漬 648 円(税込)羽田空港でも東京名物として人気のお土産になっているらしい。私は『先生のおとりよせ』と言うドラマで知りました。 たまごはひとつずつ個包装になっていて、賞味期限も30日と長め。だけど添加物は使っていません。原材料：ゆで玉子、調味みそ（麦みそ、米こうじ、本みりん、食塩）、醤油、酒精 麦味噌と米糀に2種類の醤油を合せた特製の味噌床に10日間漬け込まれたゆで玉子には、しっかりと味噌の味がしみこんでる。自分でつくるに煮玉子とは全く違う熟成発酵の味噌の香りが、燻製のような香ばしさ。最高の日本酒…

#味噌漬け#たまご#江戸たまご#東京土産#銀座若菜
ツレヅレ食ナルモノ•2年前

家飲みも一気に華やぐ【銀座若菜】ご馳走お漬物

この日のご馳走は、なんとお漬物。日本の漬物文化の底力を知る。漬物グランプリ最高賞受賞の一品です。ot-icecream.hatenablog.com漬物専門店 銀座若菜の2種のお漬物が、ちょっとしたおもてなし料理にもなってしまうミラクルを引き起こします。 真鯛のミルフィーユ 756円(税込)漬物グランプリ2022 グランプリ『農林水産大臣賞』を受賞した商品。昆布でしめた真鯛とキャベツ・玉ねぎ・アスパラガス・パプリカ・人参の5種の野菜をミルフィーユ状に重ねて酢漬けにしたもの。 このままお皿に出すだけでしっかり前菜の一品になっちゃうくらいのビジュアルです。メイクはブラックペッパーのみでOK。 決し…

#銀座若菜#漬物グランプリ#真鯛#トマト#ジュレ