博多ラーメン。博多ラーメンと明確な違いがあるわけではない。
昨日（2025/03/15）、私用で博多へ。日帰りの弾丸旅行でした。 博多駅にある、ラーメン街道で「長浜ラーメン ナンバーワン」で、ふつうのラーメンを堪能。スープが濃厚で、あっさり細麺。定番のラーメンで安定の美味さ。 帰りの新幹線では、「本を書く技術」（石井光太）を読んでました。 本を書く技術 取材・構成・表現 / 石井 光太【著】 - 紀伊國屋書店ウェブストア｜オンライン書店｜本、雑誌の通販、電子書籍ストア amazonのリンクは張らないようにしてます。 書籍はできるだけ書店で買って欲しい、図書館で借りて読んで欲しい、と考えているからです。
昨夜から遠回り移動で辿り着いた博多。 列車に乗る目的の旅なので、博多で特にやることはない。 昼食が中途半端だったので、前からやってみたかった長浜屋と長浜家のハシゴを敢行する。 両店共にアクセスが微妙なので、今まで機会を作らなかったのだが、今日は発起して来訪。 どっちが先でも良かったが、何となく長浜家から。 夕方とも夜とも言えない時間帯、店内はガラガラ。 店員も暇そうで、やる気があるんだかないんだか、よく分からん南アジア系のバイト氏にオーダーを取ってもらう。 体感で1分少々で着丼、速い。 無駄のない見た目が良き。 これよ、これ。 あっと言う間に完食。 続いて長浜家。 長浜屋から徒歩数分。 こちら…
※本ブログおよび掲載記事は、Google、Amazon、楽天市場のアフィリエイト広告を利用しています。 最近、すっかり豚骨ラーメンにハマっている。今もそう。ワンパンで簡単に作れて美味しいからしばらく続くと思う。 mnoguti.hatenablog.com そんな豚骨ラーメン中毒になっている自分が近所のスーパーで見かけたのがこちら・・・うまかっちゃん！ 九州出身の彼はこれでないとダメだと言っていた このインスタントラーメンには思い出がある。今から40年以上前、大学に入学したての頃、九州出身のやつがいて、そいつが東京の味に馴染めず困っていた。その彼が食べたいと言っていたのが、このうまかっちゃんだ…
元祖長浜屋☆ 福岡市中央区長浜2-5-38〜地下鉄「赤坂駅」徒歩15分！長浜鮮魚市場のエリアに位置します。 コチラは昔から24時間営業！1分も空きが出ないギネス級な入店率は知る人ぞ知る〜さて久しぶりの夜ラーメンを食しに訪麺してみました。 外観は長浜屋ビル？1階にあり！券売機が外に設置されているので、ラーメンをポチッと押し「ラーメン券」を持って入店！座る前に麺の硬さをスタッフに告げます！「普通」「かた」「バリカタ」など自分の好みでチョイスする！店内は相席テーブルで空いている席を見つけて適当に座る！水＆お茶は自分でと半セルフなシステム！今回は「普通」「ネギ多め」で注文しました。 待つことなくラーメ…
元祖！博多・長浜ラーメンは早くて安くて美味い！ 長浜ラーメンとは？その歴史と博多ラーメンとの違い 複数の「元祖」を名乗るお店たち ラーメン＋替玉：コスパ抜群の楽しみ方 メニュー：ラーメン＋替玉価格：500円（ラーメン）、100円（替玉） 実際に食べてみた感想 長浜ラーメンの食文化：素早く、手頃に、満足感たっぷり おわりに (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 元祖！博多・長浜ラーメンは早くて安くて美味い！ 長浜ラーメンとは？その歴史と博多ラーメンとの違い 「長浜ラーメン」は、福岡県の港町・長浜地区で誕生したラーメンで、博多ラーメン…
長浜ラーメン風 博多長浜ラーメン 呑龍 先日、新橋でラーメンが食べたくなり、駅の近くにある長浜ラーメンを探してみたところ。。。 博多長浜ラーメン 呑龍というラーメン屋さんを発見。 ネットでは他にもいくつか候補が見つかりましたが、ラーメンの見た目が一番本場の長浜ラーメンに近いお店をチョイス。 博多長浜ラーメン 呑龍 私は、普通の長浜ラーメン780円を注文しました。 運ばれてきたラーメンを見てびっくり。 スープに完全に白濁しておらず、少し透明感があるところなど、どうみても見た目は長浜ラーメン。 これは期待できます。 麺は完全に長浜ラーメン。 スープも限りなく本場に近いのではないでしょうか。。。 私…
※本ブログおよび掲載記事は、Google、Amazon、楽天市場のアフィリエイト広告を利用しています。 最近の晩御飯は自炊が多いのだが、料理のレパートリーは決して多い方ではない。大概は、インスタントラーメン、日本そば、パスタなど麺になりがちだ。そんな中でも長浜ラーメンや博多ラーメンを作ることが最近は多い。作るのが簡単で結構美味しいからね。 mnoguti.hatenablog.com 麺類の他では、ご飯ものとして塩昆布梅干しご飯、炒飯あるいはケチャップご飯が多い。白いご飯の時は、干物、肩ロースや牛カルビを塩コショウや焼き肉のタレ、ちょっと手間かけてソテーにするぐらい。煮魚を作るときもあるがごく…
元祖ラーメン長浜家☆ 福岡市中央区大手門2-7-10エリア〜地下鉄「赤坂駅」徒歩15分くらいの位置にあります。 「元祖長浜屋」が「長浜ラーメン」文化を作り上げた立役者として誰もが賞賛しているでしょう〜このラーメン文化たるビジネスモデルの凄さは、24時間営業で一日中フル稼働していることで、お客様がいない時間がなんと「９秒」だったと聞いたことがあります！こんな飲食店はなかなかないですね〜昔から変わらない「スタイル」と「味」こそ「ブランドの強さ」を感じます。 （お家騒動の記録）「元祖長浜ラーメン」を名乗るラーメン店同士、原告「家1/大手門」と被告「家2/中洲川端」は、どちらも「元祖ラーメン長浜家」と…
晩ごはん作るのめんどくさいよね。ってことで 近所の長浜ラーメンへ。 まさかの4組待ち。 あれ、ここってそんな人気店やったけ。 黄金セット（豚骨ラーメン＋チャーハン）。 あとはから揚げと餃子2人前を家族3人で分け分け。 豚骨ラーメンは紅ショウガと高菜をガッツリぶちこむスタイル。 麺はもちろんハリガネで。 スープは一滴も残さず飲み干す。 とっても美味しゅうございました。 とはいえ、むかしは平気の平左だったこの組み合わせも 寄る年波には勝てんのかちょっと胃もたれしてた。 次からはチャーハンなしにするか。 いやスープ飲み干したのがあかんのか。 今後検討が必要。
元祖ラーメン長浜家2☆ 「元祖長浜屋」が「長浜ラーメン」文化を作り上げた立役者として誰もが賞賛しているでしょう〜このラーメン文化たるビジネスモデルの凄さは、24時間営業で一日中フル稼働していることで、お客様がいない時間がなんと「９秒」だったと聞いたことがあります！こんな飲食店はなかなかないですね〜昔から変わらない「スタイル」と「味」こそ「ブランドの強さ」を感じます。 （記憶に新しいお家騒動について）福岡地裁で閲覧（2017年9月）した裁判記録などから「元祖長浜」をめぐる争いを紹介します！原告「家1/大手門」と「家2/中洲川端」両店は屋号が全く同じで、看板の上段に小さく「元祖ラーメン」、下段に「…
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