小四長女は先週から新学期を迎えているのですが、今日から特別支援学校の高等部3年に通う障害っ子次男が新学期になります。 初日ということもあり午前中で学校は終わります。午後からはデイケアーサービスなのでお弁当を作りました。 おかずは豚バラ肉と玉ねぎを焼肉のタレで炒め、チキンカツ、チキンステーキ、ポテトサラダに枝豆です。 みなさん、今日も一日ご安全に。 ポテトサラダの作り方 まずはジャガイモの皮を剥きます。 次に耐熱容器に皮を剥いたジャガイモを入れて水を数滴垂らしラップします。 そうしたら電磁レンジで600Wで５分ほど加熱します。 加熱が終わったらマッシュを使ってポテトを潰します。 今回は玉ねぎとベ…
