鬼殺し

青海苔・山椒・一味で薬味をつくりました。 割合は、適当です(^_^;) これをグルグル混ぜて、 瓶に入れます。 塩は入れていないので、麺などに良いです。 ご飯にかける時は、塩を別でかけたりします。 この瓶にもともと入っていた薬味も気に入りでしたが、家に常備しているもので代用できれば在庫が少なくてすむかと(^_^) 塩も好みで後入れの方が、家には使い勝手が良いです。

豊後の鬼ころしを飲んでみた。 香りはアルコールの良い香りだ。 味は少し甘みを感じさせるが基本的には苦味寄りで辛口で美味い。 天然水を使用しているためかスッキリしている。 それでいて辛口で濃厚な味を楽しめる。 鬼ころしとしてはオススメだ。 時間が経つと臭みが出てきたので早めに飲むことをおすすめする。