青海苔

近頃我が家でブームの海藻類は、旬の生青海苔とめかぶ。 美味しいのに使い道をご存じない人が多いのか、あまり人気が無くて売れ残るらしく、よく値引きシールが貼られています。 それで、余計に……。 海藻はプリン体が少ないし、ミネラル系の栄養素がたっぷりなので是非日常にしっかり取り入れたいという食材。ダイエットにもお勧めですね。 シンプルに天ぷらに。揚げたてがお勧め。外カリッ、中はトロリ、歯ごたえコリコリで美味。 珍しく捌いたメヒカリを売っていたので、それも。 嵩増しに竹輪と、昨年秋から買えなかったさつま芋。 下の娘は近頃のさつま芋は甘すぎて食べてくれないし、お隣さんはご飯の数にならないと文句が出ていま…

タンスイカブツ党歓喜！(^0^)/ すき家からやきそば牛丼弁当が発売中との噂を聞きつけ、今日はすき家。 おいしさ、からまる～。なのです！ 行かなきゃ！(>_<) 21時以降云々はよくニュースで流れるけど、5時まで云々はあまり流さないのは何故だろう？ つーか、来週から20以降は云々になるのかしら？ また某トチジがフリップ片手にまんぼーまんぼー連呼するんだろうなぁ。。っとうんざりしながら、テイクアウト～。 やきそば弁当と言えば北海道のソウルフード。 私も北海道に住んでいた頃はよく食べたものです。 北海道のやきそば弁当はスープ付きですが、すき家のやきそば牛丼弁当は牛丼付き！ しかも！やきそばぶっかけ…

六花亭 海苔大福（つぶあん） 基本情報 重量：83ｇ参考価格：110円グラム単価：1.32円/ｇ製造者：六花亭製菓 株式会社購入場所：六花亭お得度：★★★★★ パッケージ 3月の大福は海苔大福です。4分割のいつものデザインです。 断面 もちはぶ厚いです。もちに青海苔が練り込んであります。あんこはつぶあんです。 感想 さて、ここから北海道編です。トップバッターは六花亭の「海苔大福」です。 見た目は完全によもぎ大福なのですが、これが青海苔です。てっきり焼き海苔の風味がほんのりする程度だと思ったのですが、ガツンと青海苔の風味が口中に広がります。しかも結構濃厚なので、青海苔とつぶあんのせめぎ合いです。…

イカをたっぷり入れたお好み焼き ビールのおつまみにぴったりです

写真は私の町に、毎朝納豆を売りに来たおばさんです。加藤嶺夫氏が1968年に墨田区向島で撮影したものです。加藤氏の写真集『東京 消えた街角』（河出書房新社）に収録されています。おばさんは向島から白鬚橋を渡り、橋場にやって来ました。天秤棒の前の竹籠には納豆の藁苞（わらづと）が、後ろには味噌豆のお櫃が入っています。味噌豆は大豆を炊いたもので、薄い醤油味です。私は味噌豆が大好きでした。おばさんは売り声をあげません。来る時間は決まっていましたので、私は丼を手にして明治通りで待ちました。おばさんはお櫃からまだ暖かい味噌豆をお玉で丼によそり、青海苔をたっぷり振りかけてくれました。そのまま、朝のおかずになるの…

どうも、いがらしこと片岡鶴太郎です。今回は皆さんに僕の結論をお届けしたいと思います。 結論①小さめの皮ごと食える新じゃがを半分に切って多めの油で焼いて、お好みで塩と青海苔をかけるとめちゃくちゃ旨いです。 結論②卵かけご飯は味のりをまぶしてごま油をかけるとめちゃくちゃ旨いです。 結論③今回の予選のボーダーは1560です。それ以上は潜らない方がいいです。

鯖を小さめに切って、レモン煮にしました。 ソテーしてレモンをかけてもいいのですが、中まで味を入れて保存してもいいように作ってみようと思いました。 冷めるとマリネのような感じになって、洋風味。夏なら冷やして食べたい感じです。 プリン体の多い鯖。 あまり多用はしたくない気もしますが、青魚の栄養は必要ですし、安価な魚というのも捨てがたい。 小さめで少しずつ食べるという方向性で考えれば、レモンで煮ておくのもアレンジが利いていいかなという感じですね。 鯖のレモン煮茹で卵添え 人気ブログランキング 鯖のレモン煮茹で卵添えの痛風ケアメニュー 鯖のレモン煮茹で卵添え牛蒡と鶏肉の煮物おからサラダ菜花の味噌和え沢…

とろ玉めかぶ納豆ぶっかけ（中） ¥700紅生姜かき揚げ ¥170長いも天 ¥150計¥1020 はなまるうどんでは、3月24日から「とろ玉フェア」を期間限定で開催中。3種類あるうちのひとつにしてみた。冷たいうどんの上に、とろろとめかぶとオクラが。それに、納豆・生玉子・かつお節を自分でかけて、よく混ぜて食べる。混ぜてしまうとネバネバになって、見た目はあまりよろしくないが、栄養はつきそう。うどんと具材はあまりからまなくて、最後に具材だけ残ったりするけど、それだけでもおいしいので問題はなし。うどんも中サイズでもけっこう量がある。丸亀より多いはず。長いも天は、しゃくしゃくした食感と青海苔の風味がいい感…

青海苔で少しホッとしたので、さらに鮮やかな緑でしっかり休みながらも気持ちをプラス方向へとシフト。 食べれるものばかりの我が花壇。春菊もそろそろ終わりが近いです。 葉物は花芽が出て来て硬くなりますから、さっさと食べましょう。 そんな春菊をさっと茹でてジャガイモと合わせてとろみのあるソースにしました。 豚ロース肉のソテーにたっぷりとかけたら、春の香り高い一皿に。 豚ロース肉のソテー春菊ソース 人気ブログランキング 豚ロース肉のソテー春菊ソースの痛風ケアメニュー 豚ロース肉のソテー春菊ソース添え野菜おからサラダモヤシの梅和え里芋と人参の煮物白菜漬け（市販品）エノキダケと油揚げの味噌汁白米ご飯2杯 苦…

お題「簡単レシピ」 みなさんこんにちわ。 本日もご覧いただきありがとうございます。 先日、例のおやつ そう！鶏胸肉！！ まとめて調理致しました(*‘ω‘ *) え？何のこと？ という方。 鶏胸肉の調理風景はこちらからどうぞ↓ www.youtube.com 味付け、そろそろ飽きてきたし どうしようかなーと考えておりまして。 あれこれ考えていた時、ふと よく余らせてしまう調味料で作ってみよう！と 名案が浮かんできました。 そこまでは良かったのですが 考えてみると私には1㎜も持ち合わせていない 「料理の勘」で作るオリジナルレシピになりそうで 少々不安がよぎりました(;´Д｀) そんな不安を抱えたま…

カンタンに作れておいしい「おはなはんのお好み焼き」を紹介します。 関西ではお好み焼きが好きな人が多いですね。家でもよく作りますし、私の知人は週に一度は作って食べていると言っていました。 大阪では、お好み焼きをおかずにご飯を食べることもふつうだったりして、お好み焼き定食があったりします。 わが家も家族みんな、お好み焼きが大好きです。お好み焼きが夕食の日はご飯は食べませんが、焼きそばはよく一緒に作って食べます。炭水化物だらけですね。^^;でも、大阪では定番です。 お好み焼きは、キャベツを切ったりとふつうに作ったりしますが、2人分だけでの食事のときにたまに使うものがあります。それが、おはなはんです。…

野菜嫌いの子供は多いとは思いますが、例にもれず、うちの子供も野菜嫌いです。人参や大根のような根菜はそこそこ食べられるのですが、葉物はほとんど食べません。 そんな子供に葉物の代表であるキャベツを食べさせるためにいろいろと試した結果、３つの料理でキャベツを食べさせることに成功しましたので、そのレジピを紹介します。 キャベツ料理3品のレシピ 塩昆布キャベツ ミネストローネ お好み焼き キャベツ料理3品のレシピ 塩昆布キャベツ 本当にキャベツ嫌い？と思うほどバリバリ食べます。 手軽に作れるので、メニューに野菜が足りないときに便利です。 材料（2人前） キャベツ 100g（2枚） ごま油 大さじ1/2杯…