これ、なんだと思います? ⇩ 新聞紙に包まれた何か… よく見ると、風呂敷ふうのおしゃれな包み方になっています。 新聞紙を開くと… ゴツゴツのパンでした! 新潟県長岡市の摂田屋地域にあるパン屋さんで買ったパンです。 こんなふうに新聞紙でくるみ、ゴロンと渡してくれました。一瞬だけ戸惑ったものの、子どもの頃、無造作に新聞紙にくるまれた焼き芋を買った世代です。すぐにああそうかと受け入れられました。ここでは新聞紙を使うこともこだわりの一つのようです。 ここのパンは、薪で焼いています。 薪の炎のお仕事なのでしょうね、外がわがパリパリと堅くぶ厚い。内側もひとすじ縄ではいかない頑固で朴訥な生地。噛めば噛むほど…