いかなごを醤油・砂糖（ざらめ）・生姜で煮詰めたもの。 兵庫、神戸地方では、時期になると各家庭で大量に「いかなごのくぎ煮」が炊かれるほどメジャーな食べ物。
先日実家から荷物が届きました📦✨ ↓岸亀海産さんの釜揚げしらす ↓しらすのくぎ煮 ↓中身はこんな感じ🤤 ↓昆布としらすのくぎ煮 ↓中身🤤 ↓そしてふりかけ！ 岸亀海産さんで売ってるもの全部美味しいから好きだ😖💕 でも1番は釜揚げしらす！！ もう本当にご飯が進みすぎる( ^ω^ ) 釜揚げしらすは1パックにたくさん入ってお値段は大体500円くらいだったかな？ スーパーで買うより断然安いですよね😳 添加物が入っていないので、身体にも(･∀･)ｲｲ!! その日に採れたしらすを釜揚げしたものを売ってくれるので、めちゃくちゃ新鮮です(*´▽`*) ↓皆さんにも食べて欲しいので岸亀海産さんの情報を貼ってお…
スーパーに行ったら、いかなごのくぎ煮が売っていました。 いかなごは、生の新子を醤油・砂糖（ざらめ）・生姜で煮詰めたものです。 できあがりが、折れた釘のように見えるため『いかなご』と呼ばれているそうです。 昔は、垂水や明石港で朝早く出漁してお昼過ぎに店頭にいかなごが並んでいます。 最近では、大阪湾でもとれているそうで、いかなごは関西の春の訪れをつげる風物詩になっていると思います。 ただ最近は、不漁がつづいているようですね。 不漁だからでしょうかだんだん値段が上がってきています。 私の家でも母がよくいかなごを作っていました。 最近は高いので買わなくなりました。 2023年（令和5年）のいかなごの解…
おはようございます。 先日、いかなごのくぎ煮を頂きました。 くぎ煮って何？という方に、説明すると いかなごのくぎ煮とは、生の新子を醤油・砂糖（ざらめ）・生姜で煮詰めたもので、できあがりが折れた釘のように見えるためこう呼ばれているようです。 毎年、この時期になると関西の親戚が送ってくれます。 今朝は、いただいたくぎ煮を乗せたお握りにしました。 朝ご飯にホットケーキも好きですが、お米を食べると元気が出ます。 我が家は朝、お米と一緒に必ずお味噌汁を飲みます。具だくさんお味噌汁が、好きなので具だくさんお味噌汁も添えて。 スープ同様、たくさん栄養が取れます。 子どもにより、卵ご飯が好きな子 卵焼き、目玉…
２０２２年３月１０日のそらです ただ今の気温８度、湿度４９％ のどか過ぎる北風に心地よさのある朝です^^ うららかなそらのまぶしさに いろいろな想いが日々溢れます^^ なんともなつかしい・・・ そして切ない想いなんかも あったりなかったり（笑） 先日、ご近所からいただきました！！ イカナゴですょ くぎ煮です^^ kugini.jp 小さい時には美味しさがよくわからなかった^^ 甘めの味が得意ではないようです、、、ワタシ ここ最近は このご馳走をおいしくたべる方法を見つけたので これ ↑ ↓ もらった時は、テンション上がりましたょ～^^ さんしょも入ってました ♪ kugini.jp イカナゴ並…
僕の住むこの街では、ここ1週間くらいで気温が急上昇、にわかに春らしい天気になってきた。 というわけで、イカナゴの季節だ。神戸・明石近辺では、イカナゴの稚魚を醤油とザラメで甘辛く炊いた「くぎ煮」は春の風物詩で、物心ついた時分から、毎春、祖母も母も大量に作っていた。近所の家々も同様で、3月から4月にかけては、町を歩くと魚のうまみと甘辛さが絶妙に融合したあの独特の匂いがただよってくることが多く、ああ、この家は生姜をよく利かせてるなとか、ふむ、この家では山椒を入れるのかとか、家ごとの違いがおもしろかった。ちなみに、僕の母は、基本は生姜入りだったが、生姜嫌いの年の離れた妹のため、生姜抜きも作っていた。 …
今年も3/11の岩手日報を頂く。 腰を据えて読もう、だが史上最高レベルで仕事立て込んで来てお昼休みに灰というかハイになってるので未だである。 ごめんなさい。そして岩手日報と共に届いたのが岩手を中心に東北の美味しいもの便。 いつもありがとうございます！いっぱい！ こちらからも1/17の神戸新聞と共に美味しいもの詰めてお送りする、毎年仁義の塊な戦いをですな。 しかし東北の方が強いに決まってるじゃないですか。 地元の各スーパーでも東北フェアやってるんだけど、そういうとこで盛岡じゃじゃ麺や福島いかにんじんの素扱って欲しい。 御当地カップラーメンとか。 お蔭様で一旦仕舞おうと思っていた菓子鉢が花盛りであ…
おはようございます。 今、朝ドラを観たところです。 今日の「虎に翼」も良かったなぁ。寅ちゃんはものを言う前に考える。 あ、これは違う。これも違うと、人の気持ちを考えることの出来る人だ。 賢いなぁ。見習いたいなぁ。 終盤の展開は、みんなが弱音を吐く回＾－＾ 辛くない人なんていないという、みんないろんな事情があるよというお話。 私と言えば、いい歳になったのにまだまだ大人になり切れず反省の多い日々です。 たぶん、至らないままに人生を終えるような気がします。ははは(^^ゞ わかっているはずなのに「はて？」と相変わらず思ってしまうこと多しです。 たいていのことが、自分の受け取り方の問題です。 世の中には…
いつの話すぎる（11月初旬） 自分が後で見返して、そうだったね〜となるためにブログ書いてんのにもう記憶朧げ5カ月たって覚えてることを書くから強く印象に残ったことだけがあるブログですね。そして今回ほぼ一人行動なのでゆるい チケット 荷物 1日目（11月3日） 2日目（11月4日） まとめ チケット 自力で取れず……広島の時にチケ流したから当たらないのか？！👈そうだねでも譲渡で2公演得ました ありがとうございました（ ; ; ） 荷物 1泊だしバスなので荷物減らしまくったらトートバッグになった下着と化粧品とアイロン ヨシ 1日目（11月3日） 公演19:00開始だから急いでないし、ゆっくり行っちゃ…
業スーに売ってた、くぎ煮つくだ煮調味料？ え、変な物入ってないっぽい、 つい買ってしもた、 こんなのあるんだ😳 ヤマイ醤油、サイトもあっさりしたページ、 創業120年、 ここはマトモっぽい😂😂😂
こんにちはーーもえです☺️ 近所のソメイヨシノが美しく咲いています🌸 昨日の雨や風で散ってしまうかと思っていましたが、ギリギリ踏ん張って元気に咲いてくれています😆 春になると、実家でよくイカナゴのくぎ煮を食べていたのですが、ご存知の方はおられますか……？！ (地域特有の食べ物だったことを知らず、奈良のスーパーに並んでなくてびっくり…笑) 今年も食べたいな〜〜とおばあちゃんに言ったら、今年は不漁でイカナゴ売ってないねんと言われてしまいましたー残念っ😭笑 みなさんも地域の美味しいオススメの食べ物があればぜひ教えてください❣️ グリ日記で母の日のお知らせをupさせて頂いております！！ 生花は今年も1…
三ノ宮を西へ過ぎると休日の車内は閑散となる 進行方向の座席に座り 窓の外を眺める 首都圏の鉄道は距離が短くて、時間がかかり、人が多く、座れても 進行方向には座れない 終点 約70キロほどの網干まで、1時間もかからずに行くことが出来る。 新快速と名付けられて走る、その電車で光輝く あおいあおい海を少し高いところから 見渡した 窓側に座り 肘を着き ペットボトルを置く事 これが当たり前だった事に気が付く 春を告げる魚介類の代表は 鰆 さわら メバル ホタルイカ 初鰹 あたりだろうか 地元では春が訪れるこの時期には「いかなご」を何キロも購入し 自宅で「くぎ煮」をして、各所親戚に送る家庭が多かった 甘…
◆ご飯を作る人に幸あれ◆ ◆朝ごはん◆ ◆お弁当◆ 今回も訪問して下さりありがとうございます。 今回は3回目になりましたぁ〜幸あれ朝ごはん弁当の紹介です。ちょっとずつ「幸あれ」がしっくり来ると信じてます。このタイトルで100回継続しますからねぇー。それと、この時期は毎年食べてるのに…今年はなかなか食べれない「くぎ煮」を食べたくて食べたくて仕方なくて届けてもらいました。 昔は母が大量に作って親戚に配ってたのに、もうそんな時代ではなくなったみたいです。 とにかくいかなごが取れないみたいですね。 でも、なんとか食べれて「春」を気持ちよ〜く迎えられそうです。 ●幸あれ弁当 今回は卵が丸い感じになりまし…
朝ごはん( ^ω^ ) pic.twitter.com/zy7YwEDQmr — たかの朱美 (@gohan_takano) 2024年3月23日 昼ごはん( ^ω^ ) pic.twitter.com/7aDVbyodEh — たかの朱美 (@gohan_takano) 2024年3月24日 3時のおやつ、tre neveのシフォンケーキとカフェオレ( ^ω^ ) pic.twitter.com/9kQxvRfb1U — たかの朱美 (@gohan_takano) 2024年3月24日 晩ごはん( ^ω^ ) pic.twitter.com/mwZu1oU6DF — たかの朱美 (@goha…
豚肉のしょうが焼き 玉子焼き 焼きさつまいも(家庭菜園) 白ご飯 くぎ煮 コンニャクゼリー
昨日の200円割引券を使ってあんバターモーニングにしました☕ 今日のスクラッチは50円割引きでした残念⤵️ ランチは彩りお弁当です😋 デザート付きは嬉しいです😊✌ 今年もイカナゴが不漁ですね⤵️ 昨日のお値段が2592円😱 今日は3240円に値上がりしてました😨 たった１日で100グラムのくぎ煮が600円以上も値上がりしてます💦 もう、高級魚ですね😲😲😲
こんばんは。姫路の瓦工事店、表瓦の表（おもて）です。３月に入ると播磨灘～大阪湾にかけての海に面した地域では「いかなご漁」の漁獲高がすごく気になります。１０年ほど前までは春の風物詩としてかなりの漁獲量があったのにここ数年は全くと言っていいほど獲れなくなっているみたいです。大阪湾では解禁日に今年は漁をしない事を決定していたし、播磨灘でも初日に漁はしたけど海水温の上昇とミネラル不足が原因の不漁で１日だけになってしまったみたいです。今年はいかなごのくぎ煮は食べられそうにありません。 「８時だよ全員集合！」を見るのが楽しみでした。 小学生の頃は９時になると布団に入るように言われていました。それでも土曜日…
火曜日 digital.asahi.com 大阪湾では先に今年の休漁を決めていたものの、播磨灘では禁漁を決意できず、漁を解禁したものの案の定一日だけで終了となった……という救いのないニュース。記事を読んでも「くぎ煮の文化」についての危惧はあっても「生物多様性」への言及はゼロ。 救いがないと言えば、近所のスーパーや百貨店では今年も（以前に比べれば遥かに規模が小さくなったとはいえ）くぎ煮につかう醤油やざらめを並べたコーナーが設置されていた。「日本は古来から自然と共存し……」とかまるっきり嘘だよ。
３月１２日【火曜日】 明石の空です 朝から雨さん かなり降ってました お昼前頃から 雲りさんへ 風も強め 寒い(~o~) 一雨ごとに 暖かく成ると言うのに まだまだ？？？ 明石名物 「いかなご・くぎ煮」 昨日 解禁になったのに不漁で 一日で終了のニース 捕れる時には 皆さん 何十キロも自宅で炊き 各地の親戚に春の訪れを送ってました ここ何年かは不漁続きで高価になり手が出ない状態 そして 大きくなってる(・_・;) スーパーでは 醤油・ざらめ（きざら）・水あめ・みりんなどが 用意して陳列あったのに(>_<) （前はキロ１０００円以下 昨年はキロ３０００円前後） ご飯や酒のおともに美味しいくぎ煮な…
土曜日 ゆっくり起きてのんびり朝ごはんを食べる。 おやこ日記が届いたので開封。 学研ステイフル 日記帳 kazokutte 育児ダイアリー A5 3年連用 ミモザ D36001 学研ステイフル(Gakken Sta:Ful) Amazon 友達が遊びに来るので全力で掃除！！ 駅まで子どもと歩く。駅前のイタリアンでランチ。常連さんが多そうなアットホームな雰囲気。このお店に行くのは3回目。子どもにはピザの耳をあげる。おかずは食べられるものがないため（前に前菜あげようとしたら拒否された）玉子焼きを持参…。 ケーキ屋さんでケーキを買う！お気に入りのお店が見つかってよかった〜。歩いて帰るつもりが子どもを…
今週のお題「小さい春みつけた」 私にとって、「小さい春」はイカナゴのくぎ煮☺️ イカナゴは地方によってはコウナゴと呼ばれてるらしいですね。 くぎ煮のイカナゴはちりめんじゃこより少し大きめの魚🐟。 春先になるといろんな家から、イカナゴを炊くいい匂いが漂ってきます。 くぎ煮はイカナゴを醤油、生姜、ザラメの砂糖で煮たものです。 イカナゴのくぎ煮の匂いがし始めると、春が来たんだ〜と実感します😊 くぎ煮、見た目は少し地味ですが、ご飯と相性がよく、家庭によって少しづつ味が違うので、ご近所、友達などで交換して、色んな味のくぎ煮を食べるのも、なかなか嬉しいのです。 くぎ煮のシーズンになると、スーパーでも、イカ…
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