手延べうどん

氷見（ひみ）うどんは、富山県氷見市のうどんです。 めずらしくスーパーで見つけたので購入しました。 手間をかけた手延べ製法で生まれる細めの麺です。 独特の強いコシと粘り。 お餅のような感触、歯ごたえのよさ。 そしてのどごしがいい。 手延べで有名なうどんでは、秋田の稲庭うどんや長崎の五島うどんでしょうか。 五島、朝ドラ「舞いあがれ！」の舞台ですね。うどん、でてきたっけ？ 氷見うどん、起源は室町時代に始まった石川県能登の輪島で、輪島そうめんの手延べの技法を１７５１年に高岡屋が取り入れ「氷見うどん」になったと伝えられています。 その後、氷見ではそうめんよりもうどんが発達し、氷見うどんになり、今日まで伝…

こんにちは、まかろに丸です。 少し前の話になりますが、相模原に仕事でいった際、淵野辺という駅で降りました。 普段はここまで来ることがあまりありませんから、少し離れた顧客先に行くまでもいろんなお店が見つかります。 ちょうどランチタイムだったので、とあるお店に入りました。 和食をメインに提供している「味の民芸」です。 tabelog.com ヒレかつランチで大満足！ ランチメニューもたくさんありました。 迷うほど多いメニューから、がっつり食べようとヒレかつランチを頼みました。 うどんもセットでついてきて、非常に美味しそうです。 ランチメニューだけでもとても多いです。 PDFで載っているのでご参考に…

車で移動中「味の民芸 東久留米滝山東店」でとても美味しい夕食しました。 😋🍴💕🚚 初入店です。 外観 gczk142.gorp.jp ４人用のテーブル席に案内され、アサヒドライゼロ をいただきます。🍺 まず、サガミグループ殿堂入りした「手羽先５本入り」です。550円（税込) 味付けは、「塩こしょう」にしました。他に「特製だれ」「黒酢」から選べます。 手羽先の旨みたっぷりでかなり美味しいです。 お酒にぴったりだと思います。「砂肝の塩焼き」360円（税込) コリコリとして美味！ こちらもお酒に合いそうです。「フレッシュ小松菜の青菜炒め」480円（税込) 栄養たっぷりで体に良さそうですね。とても美味…

お題「昨日食べたもの」 昨日ではないですが 2日前です。鴨方の「かも川手延素麺」にうどんを食べに行きました。やはり美味かったです。 www.kamote.co.jp 春のうどん祭りです。今は、うどん・そうめんの売り出しだけです。普段より割引があるので、お買い得です。普段は、試食コーナーがあり大盛況なのです。（それも今はコロナで中止）夏は、竹を使ったそうめん流しが無料で食べられます。こちらも大好評です。（それも今はコロナで中止） 何年か前、バイクのツーリングでそうめん流しを待ち合わせ場所にし、 そうめん流しをしてからツーリング出発しました。大好評でした。それからある日、 東京で「味の民芸」のうど…

【2/9 OPEN!】炭火焼肉 みさも 【3/5 OPEN!】手延べうどん田舎 金沢店 【2/26 OPEN!】しゃぶ菜 金沢フォーラス 【3月 OPEN!】テルメ金沢 【3/16 OPEN!】手打そば 蕎道（きょうどう） 【3/25 OPEN!】1/3 HAMBURGER FACTORY 野々市店 NEW OPENなお店情報更新中！2024年のまとめはこちらから 【2/9 OPEN!】炭火焼肉 みさも 2月9日、金沢市片町に「炭火焼肉 みさも」がオープン！ 北陸では珍しい生食肉提供認可店で、金澤冷麺と極上生タンなど多彩なメニューが堪能できる焼肉店ができました！ ↓紹介記事はコチラから↓ ww…

石川県の人気スーパーマーケット・どんたく。能登・七尾市に本社をおくスーパーならではの新鮮な鮮魚、バイヤーこだわりの品揃えと、高品質の食品など、魅力たっぷりでコアなファンの多いスーパーです。 ゴールデンウィークは、家族で旅行やバーベキューなどお楽しみがたくさん！だけど食事の準備は外食になりがちだし、身体はクタクタだしけっこう大変ですよね。 というわけで、ママ編集部がどんたくでみつけたゴールデンウィークお役立ちの食材を大紹介！ 週末はどんたくに行って連休の準備をしましょ♪ 外食続きで食生活が偏りがち…なお悩みにオススメ食材！ 遊びに行ってクタクタ…手間なく料理したい日のオススメ食材！ 親族が集まる…

3月5日、金沢市畝田に「手延べうどん田舎 金沢店」がオープン！ 富山で愛され続けるソウルフード、もつ煮込みうどんを金沢でも食べられるようになりました♪ 金沢海みらい図書館のほど近くにオープンした、「手延べうどん田舎 金沢店」。 富山県小矢部市に本店がある、人気の煮込みうどん専門店です。 県外から訪れるファンも多かったことから、この度ついに金沢にも2号店をオープンさせました。 明るく落ち着いた雰囲気の店内には、ゆったりとしたテーブル席のほかカウンター席も。 子ども用のイスもあり、お一人様からファミリーまで気軽に立ち寄りやすいですよ♪ 味の決め手になるのは、富山名物「海津屋」の氷見うどん。 金沢で…

味の民芸は関東を中心に店舗を展開している和食レストランで、手延べの鍋焼きうどんや御膳セットが人気メニューです。 今回の記事では味の民芸に行った時のメニューと、その時に利用可能だったクーポンと優待をご紹介します！ 味の民芸の人気メニューと値段 味の民芸のランチメニュー 手延べうどんの食べ放題料金 【10%オフ】味の民芸のテイクアウト（持ち帰り） 味の民芸の最新クーポン情報一覧 【無料券】公式メール会員クーポン 【ドリンク無料】ドコモのクーポン 【最大4%還元】PayPayグルメのクーポン 【手羽先2本無料】LINE＠お友だちクーポン 【会計10%割引】JAF PLUSのクーポン券 【ドリンク無料…

三軒茶屋で カレーうどんランチ🍜「香乃」 暖かくなってきましたが、暑くても寒くてもカレーうどんは美味しいね💓 「香乃」さんは 「香乃」さんのメニュー カレーうどんのメニュー お蕎麦のメニュー 「香乃」でいただいたもの 三軒茶屋「香乃」 店舗情報まとめ 「香乃」さんは 世田谷区若林 世田谷通りに面しています。読み方は『こうの』さん最寄り駅は西太子堂駅で徒歩5分三軒茶屋の駅からは徒歩１０分と少々歩きますが、目の前が路上パーキングなので車で行くにはとても便利です🚗 お隣は「香乃園 茶舗」で明治時代からのお茶屋さんです。その息子さんが営むのが「香乃」さんカレーうどんが評判ですが、本格十割蕎麦、そしてお…

​​​お昼に、中本製麺の五島手延べうどんを土鍋で地獄炊きを行い、いただきました。 うまっ！

長崎県唯一のフルマラソンということで、7、8年前から注目していたこの大会、念願叶って（執念実って？）ついに参加することができました。マラソンの概念を覆す程の素晴らしい大会で、マラソンを走ったという気がしません。旅ランの一つの最高峰といえるでしょう。フルの参加者がたったの167人というレア度がまたランナー心をくすぐります。 goto-tsubaki-marathon.jp すごいことだらけでしたが、とりわけ30km以降所々に見えるエメラルドグリーンの混じった海、岩に打ち付ける波とそのしぶき、とことん吹き付ける向かい風の中、人のいない道を進んでいく時間は、五島でしか体験できないもので、強く印象に残…

​​​日中、自宅に届け物が。 ニッポンお宝食材に掲載されていた、中本製麺の五島手延べうどんでした。 地元で食べられている、うどん用のあごだしも２瓶注文していました。 早く、このコシの強いうどんを啜ってみたいです。

2023年下半期に初めて訪問したお店を中心に、気に入ったお店を紹介します。 いなえ（千葉・佐原） 牛コロ宮内（愛知・千賀本通） 鯱乃家（愛知・黒川） 藤屋本店（群馬・桐生） 東京うどん 侍（東京・銀座） 浪漫（静岡・静岡） 堂ヶ島食堂（静岡・西伊豆町） モンゴル料理 シリンゴル（東京・巣鴨） 稲庭うどん 寛文五年堂（秋田・稲庭町） 京うどん 夢吟坊 三宿本店（東京・三軒茶屋） 切麦や甚六 西新宿成子（東京・西新宿） m2r-an.hatenablog.com

明日、本来なら朝イチで酵素風呂の予定だったので、そちらにも連絡を入れないと、と思っていたら、スマホに着信ありの表示。多分、時間繰り上げOKの連絡をくれたのだろうと思いながら電話を入れ、事情を説明すると「もう６日目なら陰性の確認さえ取れれば入りに来たほうが楽になるから検査キットで調べてみて。他にもかかった人たち皆そうしてもらっているから」と意外なお答え。その発想はなかった。そこで、５個入りを買った検査キットで２度目の検査をしてみると、まだ陽性の反応。その旨を再び電話で伝え、明日の酵素風呂はやはりお預け。ネットで調べてみたら、抗原検査で陽性反応が出たあと平均20日前後は陽性反応が出続けるという記事…

発症から５日目の今日はもう朝から普通に起きて、Radio のサイトを開いてみたら、あら、拓郎さんのオールナイトニッポンゴールドなんてやってたのね。早速、タイムフリーで聴いてみる。最近、自分の顔が変わってきたと言い、眉はこうで髪はこうで、鼻の穴がどうでこうで、と事細かに説明する拓郎さん。次回またラジオをやるときには整形しているかも、なんて言ってた。相変わらず面白いなぁ。 さて、何を食べようかしらん。冷凍食品やらレトルトやら、いろいろあるにはあるのだけれど、生鮮品やパンがないから、いまいちこう朝食向けのものがないのよのねぇ、とあれこれ物色していて、アルパの先生に長崎の手延べうどんをいただいたことを…