牛テールスープ

どうも、【しろくまスパイス】です🐻 このブログは主に、スパイスや変わった料理、お酒をメインに書いている『食』関係のブログです。 好きな出汁はありますか？？ てことで今回は、 【牛テールスープ】 牛テールスープの味、ザックリした作り方を紹介する内容になります。 牛骨スープなど、あっさりしつつもクセになる味わいの出汁が好きな人にはかなり刺さるであろうスープです✨ 動物系の出汁は色々ありますが、個人的な1番は『牛テール』。 牛テールスープというと焼肉屋さんなどで出していることのあるスープ。 旨味の強いクセになる味がたまりません。 実は家でも簡単に作れます。 青ネギ、生姜、にんにくと煮込む基本的な作り…

久しぶりに豚バラブロックで「スーチカー」作り置き～ 緊急事態宣言も出るみたいなので、冷凍庫に入れときましょう・・・・ 三日間冷蔵庫でお休みなさい この後は約30分程、茹でるだけです～ このままラップにくるんで冷凍庫行き～ 暫くこれで持つでしょうかね・・・ 牛テール 横では冷凍庫にあった、牛テールをお鍋に放り込んでます。 これも半年くらい入ってた（笑） よく見たら、薄く切ってあるので使いやすいかもしれませんね～ また機会があったら買いましょうね。 あとは、生姜とネギと入れて煮立てれば・・・ いい感じになって来たので、ビーフシチューでも作ってみましょう この肉は失敗のもも肉・・・ちょい固めに仕上が…

ダッチオーブンで牛テールスープを作ってみた テールスープって食べたことあったかな 食べた事が無い料理に挑戦するのがキャンプ料理なの？ 今日の食材は牛テールです。 国産牛テール1kg価格: 2900 円楽天で詳細を見る 牛テールスープなんて一年に１回も飲まないぞ。 無理に作らなくてもいいんじゃない？ でも一度は挑戦したい食材だったのです。 お安くなっていたのでお買い上げしてきました。 やっぱりテール初心者はテールスープをマスターしなくちゃ。 何時間もコトコト煮込むので、ダッチオーブンの登場。 キャプテンスタッグ(CAPTAIN STAG) キャンプ バーベキュー ダッチオーブン セット 鉄鋳物 …

みなさんこんにちは！ トラビリアンのつれづれ日記第2回です。 今回も前回に引き続き、宮城県立図書館の紹介をしていきます。 お次は3階の紹介です。 3階一般図書コーナー ① 3階一般図書コーナー ② 3階は一般図書コーナーになっており、普通の図書館においてある資料から、新聞・雑誌、調査資料など様々な資料が一つのフロアに置いてあります。 そのため、端から端まで歩くと約3分かかるため、訪れる際に見たい資料があるときは、カウンターで職員の方に聞くのがオススメです！ 資料の順番は図書館正面から順に、 新聞・雑誌・行政資料（マイクロフィルム、過去の刊行物） 一般図書①（日本十進分類法 NDC順） 参考図書…

前回の記事に続き、沖縄なのになぜその地方料理のお店？です。 以前のエントリーで沖縄の麺事情として、沖縄そば一が中心ではあるけど、最近はラーメンだけでなく、台湾まぜ麺がはやるようになっているということをご紹介しました。 kotaro1972.hateblo.jp 今回はそんな変わり種の麺のひとつになるとおもうのですが、平和通でランチ時間帯には盛岡冷麺を、夜になると、さらには串焼きなどを提供されるちるり （Chillri） - 牧志/冷麺 | 食べログさんにお邪魔しました。 なぜ盛岡冷麺のお店のご紹介なのかという経緯です。以前に神戸に住んでいたときに夏の高校野球甲子園大会に沖縄県代表を応援にいきま…

青い真珠が一粒、清潔なシーツの上に横たわっているものと思われた。 純子はためらいとやましさの浜辺に、畏怖の波が押し寄せてくるのを、心中に確かに感じていた。彼女の美しさはたびたび純子をそのような思いに駆り立てた。分厚い遮光カーテンの外は夏まっさかり、湿気を帯びて重たくなった亜熱帯の空気が都市全体に滞留し、森から追いやられた蝉がコンクリートの壁で窮屈そうに鳴き、ほとんど直上の太陽が、人やものをみんなバーベキュー台にかけている、そうした季節が猛威を振るう中、青八木一は、いっそ冷たさすら覚えるほどの怜悧な美徳をたたえて、床上にて恋人を待っていた。 薄いドアの向こうで、エレベーターのチンと鳴る音がする。…

背中から、公貴の手のひらの重みがふっと離れていく。彼はサイドテーブルの固定電話脇に置かれていた、ホテルのロゴの入ったメモ用紙を一枚切り取って、ボールペンで何か書き付けたのをはじめによこした。〇六からはじまり、以後二桁ずつ区切って表記された数字はフランス式の携帯電話番号だ。 まあ、今夜はゆっくり休め、それだけ言い残して、彼ははじめのそばを離れた。その背中を呆然と見送るはじめだったが、おもむろに身体を捻り、固定電話へと重たい腕を伸ばした。青い筆跡をなぞる爪先がひどく凍えていた。国コード、三十三からダイヤルを押し込み、受話器をとる。明るく快活な声が応答するのに三コールもかからない。「もしもし……わた…

調性音楽に耳を飼いならされた奴隷のようなリスナーが平気でこんな便所の落書きレベルのことを書いているのを見て 「世の中アホだらけだ。音楽リスナーも例外じゃないな」 と、ため息をついた。部屋の面々は、黙ってテープを聞いている。彼らは顔をしかめている。村瀬は唇を歪ゆがめ呆れたような様子でふんぞり返っている。相沢はカセットデッキのそばに立っていて、ときおり無表情に彼らに目をやる。スピーカーからは、少年の声が流れ続けている。 湘南から夜に東京に帰ってくる道は退屈な道だ。前の車のテールライトを見ながら、牛テールスープについての思いを巡らせた。最初に尻尾をスープにしようと思ったのは誰なんだろう。 よくある話…

コンテンツ 企画 飲食・お買い物 休憩スペース ムサシサロン ※コンテンツの内容は変更になる事があります。当日の販売内容と異なる事があります。※風雨が強まる場合は、途中で中止になることがあります。 【企画】 ・薪ストーブ暖助 この冬初の薪ストーブ暖助を設置します。 ・ムサシの製品 庭木や生垣を剪定、太い枝や幹の伐採に。充電式ハンディ＆ポールチェーンソー、充電式ハンディ&ポールバリカン、充電式除草バイブレーターミニ、高枝切挟など 【飲食・お買い物】 ・ 出店者 ＜飲食＞・石窯ピザ ハイダウェイ 石窯で焼きたてのピザ数種（マルゲリータ、クワトロフォルマッジ、マルゲッジなど）、ドリンク・Pizzer…

コンテンツ 企画 飲食・お買い物 休憩スペース ムサシサロン ※コンテンツの内容は変更になる事があります。当日の販売内容と異なる事があります。 【企画】 ・ムサシの製品 庭木や生垣を剪定、太い枝や幹の伐採に。充電式ハンディ＆ポールチェーンソー、充電式ハンディ&ポールバリカン、充電式除草バイブレーターミニ、高枝切挟など 【飲食・お買い物】 ・ 出店者 ＜飲食＞ ・和牛工房ゆかり稲美総本店（初出店）宮崎和牛焼肉丼、特選ハラミ丼、利休の宇治抹茶ラテ・テッパンスタンド 淡路島バーガー・NICONICO CURRY宝殿本店 カレー・唐揚げ・ドリンク・焼き鳥秀 焼き鳥串、海鮮串、牛串、丼物各種、淡路島産タ…

祭りだ。 購入した中華食品・生麺の紹介。 北の味わいえび味噌、牛テールスープで食べるもりおか冷麺、餃子のはながさホワイト餃子、陳建一 小籠包、トムヤムクンラーメン、らーめんてつや札幌とんこつ味噌、他。 ベスト3（異論は認める）

子供達の夏休みや帰省などでバタバタしていましたが普段はあまり作らない料理で気晴らしもしていたので、記録しておきます。まずはこの夏遅めに登場した冷麺。夫が好きで、昨年まではちょいちょい作ってましたが今年はやってませんでした。 牛テールスープで食べるもりおか冷麺価格: 467 円楽天で詳細を見る 折角牛テールスープの冷麺セット買ったのに、いつもと同じ盛り付け…。ローストビーフとか盛ったら気分変わってよかったかもな。次は新潟物産展で買ってきた栃尾油揚げをカリッと焼いて納豆トッピング。 これはもう定番過ぎて特筆することはないかな。普通に美味い。次はキャロットラペ。家族で行ったサイゼリヤで、何となく注文…

料理は好きな方だと思う。 まだ現役で仕事してた頃は、スタッフを連れて海外で合宿作業する事が多かった。予算を預かる身としてホテルは高くつくので、月極めのコンドミニアムを安く借りて全員で共同生活。食事も外食は極力避けて、コンドミニアムのキッチンでスタッフ全員分の食事を自分で料理した。 ヤオハン風な日系スーパーで食材を大量に買い込んで、スタッフの希望を聞いて1週間分の献立を書いて、リビングの壁に張り出したりもしたよ(^^ )。仕事と料理で忙しかったけど、今では楽しい思い出のひとつだね。 さて、本日の食材を求めて向かった先はコチラ。 肉のハナマサ 狙いはコレ オーストラリア産牛テール冷凍。こいつを1k…

【夕食】また豚肉屋に行った。スポクラ上がりの17時、先客は1組。今回は豚バラとロースの塊でテンションマックス。 〆は冷麺韓国風の牛テールスープ的な味 スポクラへ行った。1時間で7.25km。まずまず。運動後に体重を測ったら、先週より少しだけ減っていた。 帰宅したらキリがイヤホンをボロボロにしていた。会社にスペアがあるのでそれを使わなくては。 【朝食】ホットケーキを焼いた。添えているのはピーマンとベーコン。副菜にはツナサラダとポタージュ。 焼き加減が安定しない