今朝も新たに珈琲豆を開封だ。GWフェアの「何が出るかな?コーヒーお楽しみメール便」の中から人気の「ブラジルブルボン」だ!「コーヒー大生産国のブラジル。そのなかでもごく限られた農園でしか栽培されないブルボン種のコーヒーです。 ブルボン種は形状、中小粒ながら丸みを帯び、炒り上がりのきれいな外観をしており、特に若木(4~5年)から採れる柔らかな甘味と、芳ばしい香りは秀逸です。しかし、供給が限定され、今では貴重な存在となっています。」とのこと。 「柔らかい酸味と甘み、豊かなコクと香り。」が売りというだけになんだろう?まずは香りがたまらなくいいのだ。部屋中うっとりさせるもんね。すご〜く深い味わいがいいの…