こんにちは。見に来てくださりありがとうございます。 今回は20年近く作っている好きな料理です 「カボチャのそぼろあんかけ」です カボチャは夏の収穫量は多いですが甘くてホクホクなのは秋です 基本は鶏ひき肉を使い「ショウガ」を効かせます 豚ひき肉を使うこともあります そぼろを作るときは油を入れずに乾煎りします カボチャは切ってレンチンしておくと調理時間短縮できます 他の野菜でもできますが カボチャの甘さとそぼろのしょっぱさと ショウガの香りのバランスがアクセントになります カボチャの大量消費レシピにもなります 今週中に作りたくなってきました 季節はすっかり秋になりました 相模大野駅へ先日買い物に行…