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ゆずピール
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ゆずピール

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戸浪の日記•1年前

ラム酒入りガトーショコラ作りました【ゆず】も入ってます

2月になったなあということで、ガトーショコラを仕込んでいました。 ラム酒をしみ込ませてじっくりと熟成してあります。 ガトーショコラ・レシピ ラム酒の風味が良い ガトーショコラ・レシピ ブログにするのは2度目のガトーショコラです。 今度はラム酒で大人っぽい味わいにします。 材料 チョコレート・・・200g ホイップクリーム・・・200ml ココアパウダー・・・30g 薄力粉・・・30g 砂糖・・・30g 卵・・・2個 ゆずピール・・・50g ラム酒・・・30ml 卵は、卵黄と卵白に分けて使います。 あとビターじゃなく普通のミルクチョコなので砂糖少なめです。 １．準備 チョコ湯せん 薄力粉、ココア…

#ガトーショコラ#ラム酒#ゆずピール#お菓子作り#ホイップクリーム

関連ブログ

戸浪の日記•1年前

おいしさ詰まったゆず香るパウンドケーキです

ゆずピールをたっぷり入れています。 ゆずパウンドケーキ作り ゆず独特のスパイシーさが混じった柑橘の香り ゆずパウンドケーキ作り お手製ゆずピールを活かしたパウンドケーキを作ってみました。 ゆずの香り第一。 なのでバターは少な目にして、リキュールやバニラエッセンスもなしで。 油分減った分、しっとりさせるために寒天もちょっと入れてみました。 材料（21cm型1本分） 薄力粉……120g ベーキングパウダー……4g バター……80g 砂糖……50g 卵……2個 ゆずピール……80g ゆずジャム……50g 寒天……2g ゆずジャムは既製品のです。 sentencetonami.net ゆずピールを作っ…

#ゆずピール#ゆずジャム#パウンドケーキ#お菓子作り
戸浪の日記•1年前

ドライフルーツたっぷりパネトーネ作りました【パウンドケーキ型】

パウンドケーキ型で、パネトーネを焼いてみました。 ミニ食パンのような形になっています。 パネトーネ・レシピ 生地作り 成形～焼き上げ 甘くてふわふわもっちり パネトーネ・レシピ 天然酵母「パネトーネ種」じゃなく、ドライイーストで作ります。 だいぶ手間が減るので本格的なレシピよりはだいぶ簡単だと思います。 材料 生地 強力粉……300g バター……100g 牛乳……130ml 卵……1個 ドライイースト……6g 砂糖……70g 塩……4g ドライフルーツ レーズン……80g ゆずピール……50g ラム酒……10ml 仕上げバター……10g レモンやオレンジピールの代わりに、ゆずピールを入れました…

#パネトーネ#パン作り#パウンドケーキ型#ゆずピール
戸浪の日記•1年前

採れたて【ゆず】でシロップとゆずピール作り

買うと高いゆずシロップやピールですが、意外と簡単に作れます。しかもおいしい。 収穫 ゆずシロップ作り ビンにゆずを詰め込む シロップだけ抽出 ゆずピールも作りました 肌の調子がいいです 収穫 ゆずの実が熟れて、すっかり黄色くなりました。 まばらに実が生っているのを集めていくと、そこそこの量が集まりました。 このゆずをどうするかですが、いつもは冬至にゆず湯をするくらいにしか使いません。 でもほかの方のブログでも何度か拝見したので、今年はゆずシロップなど作ってみることにしました。 ゆずシロップ作り ゆずのエキスがたっぷり溶けこんだシロップ。 お湯で割ってゆず茶にするも良し。炭酸で割ってサイダーにす…

#ゆずシロップ#ゆずピール#手作り#肌に良い