">世界のクリスマスのお菓子には、ドライフルーツが使われているものが多い。保存がきくからね。今は日本でもシュトーレン（ドイツ）、クリスマスプディング（イギリス）、パネトーネ（イタリア）などなど、甘くなくておいしい、の対極をいく、甘くて重いスイーツがお店に並ぶ。 ">ちなみにこのパネトーネ、ブラジルではパネトーニと呼ばれ、本場イタリア以上にガッチリ商業ベースに乗っていて、毎年大量消費されている。歴史とかカルチャーを完全に超えている。 小さなお店も、大型スーパーでも、大量のパネトーニが積まれている。プレゼントになることも多いので、何個もパネトーニが置いてあるおうちもある。 たくさんあるブランドのト…
こんばんは。 毎年この時期になると、やたらとパネトーネの事を書いていますが、 mata1.hatenablog.com もう一つ、この時期限定の美味しいのがあります。 ドイツのシュトレンです。 これもねぇ、おいしいのですよ、ほんとに。 ただ、何でも良い という訳でもないのです。 パネトーネはどれを買っても大抵は一定レベルで美味しいです。 もちろん、その中でも特に好みの物とかは出てきますが、基本的にどれもパネトーネとして美味しいです。 でもシュトレンは、ものによってはただひたすら甘いというのに当たった事もあり、見つけたら買う というのはちょっと危険。 値段もパネトーネと比べたら（かなり）高額なの…
今年のクリスマス用に買ったパネトーネを非常食としてとっておくことにした私。（↓こちらに書いています） 非常食にしたのはいいけど、「すぐ食べる用」のパネトーネがなくなり、もう１個買うべきか迷っていました。すると今日、イオンでミニパネトーネが売られているのを発見！ しかも安い！ １個１００グラムで、前回買ったものよりかなり小さいけれど税抜１９８円！ もうクリスマス間近だから値引きされていたのかもしれません。半額シールとかは貼られていなかったけど。 食べやすい大きさで買いやすいお値段となれば、これはもう買うしかない！ ということで即お買い上げ。前回のと同じくイタリア製だけどメーカーは違うみたい。どん…
ずいぶん前から クリスマスが近付くと 『シュトーレン』を食べていました 『シュトーレン』はドイツの伝統菓子パンで クリスマスを楽しみに 毎日薄くスライスした『シュトーレン』を １ヵ月近くかけて1枚ずつ頂くというもの ジュピターやカルディーで購入していましたが パン屋さんでも売られるようになり 最近では 薄い１切れが500円以上😲と高額になって 気軽に食べられるものではなくなってしまいました😢 今年1月に捏ねないレンジ発酵パンを作ったところ とても『シュトーレン』っぽい焼き菓子になったので これでいいかな～と思っています(≧▽≦) シュトーレンより後になって 見かけるようになったのが『パネトーネ…
前回の記事で「パネトーネは日持ちするので備蓄にもいいかも」という話を書きました。↓こちらです。 このパネトーネのように「すぐ食べるつもりで買ったけど、備蓄しておいて非常食にできそうな物が他にもないか」と家にある食品をチェックしたら…ありました。干し芋です。 干し芋は一般的に１〜２ヶ月程度日持ちするようですが、私が数日前に買った物は賞味期限が来年の４月２０日となっていました。「保存料不使用」と記載があるけど、意外と長持ちするものもあるんだな、と思いました。干し芋は、丸干しよりスライスした物の方が日持ちするようで、製法の違いなどでも賞味期限が変わるようです。私が買ったのはスライスタイプ。国産の紅は…
先日、カルディコーヒーファームでパネトーネを買いました。パネトーネはイタリアの伝統的なクリスマスのパン菓子で、その名前は「大きなパン」という意味だそうです。大きくて日持ちがするので、少しずつカットしてクリスマス頃までゆっくり食べ進めていこうと思っていました。まだ開封していないんです。 さっきふとパネトーネの箱を見たら、賞味期限が来年の５月５日までとなっていました。そこまで日持ちするとは！ メーカーによって違いはあるようですが、発酵生地で作られているから長期保存できるらしいです。昨日、大きな地震があって備蓄食料などをチェックしていたところだったので、このパネトーネももうしばらく開封せず非常食とし…
こんばんは。 長く当ブログを読んでくださっている方なら、タイトルを見て「また今年も始まったね」と思われた事でしょう。 つい先日、パネトーネはじめました。 いよいよ今年もシーズン到来です。 最近寄り始めてくださった方や、今日フラッと立ち寄ってくださった方で パネトーネがどうした？ パネトーネとはなんぞや？ という方。 毎年この時期になると、やたらと登場する話題なのです。 パネトーネはイタリアでクリスマス・シーズンに食されるケーキというかパンというか、そんなものです。 私はそれが大好きで、毎年この季節になると、シーズン終了まで楽しんでいるのです。 ↓詳しくはこちら。↓ mata1.hatenabl…
リザーブクリスマスのもう1つのペアリングを楽しんできました。 ☕リザーブクリスマス2025 ホット、ショートサイズ、プアオーバーで。 前回はクローバーだったのですが、クローバーで淹れてもらったのと比べて苦味がしっかりかもと思ったけど、パネトーネと合わせるとまろやかになります。 前回触れなかったけど、相性のいい風味の欄の「大切な人との時間」が大好きです。試飲はスターバックスクリスマスブレンドエスプレッソロースト。 豆は14日から発売の商品ですね。 普通のクリスマスブレンドよりも苦味と酸味あり。 でも思ったよりどっしりしてない。 今年は全体的に例年より軽めに感じます。🎄パネトーネフェッタチョコラー…
こんばんは。 はぁ、とうとうシーズン終了ですよ、今年も。*1 毎年シーズン中はずっと楽しんでいます、パネトーネ。 長く当ブログを読んでくださっている方は既にご存じ、、、というよりも、毎年同じような記事を何回更新すんねん！と言いたくなりますよね。 だから、という訳ではないのですが、今シーズンはパネトーネ開きの記事を一本書いただけで、それ以降は投稿していなかったのです。 実は自分もつい先程知ってびっくり。 パネトーネがどうした？ と思われる方は、こちらに昨年秋のパネトーネ開きについて書かれてます。 mata1.hatenablog.com 投稿はして無かったのですが、変わらずシーズン中はずっと楽し…
ゆめのお部屋へようこそ。 こんにちは、ゆめです。 パネトーネはおうちでも作れる クリスマスが近づくと、スーパーやパン屋さんでよく見かける「パネトーネ」。 ふんわり甘くて、ドライフルーツがたっぷり入ったイタリアの伝統的なパンですが、どこか特別感があって、自分で作るのは無理だと思っていました。 ところが先日、「簡単に作れるパネトーネレシピ」を発見。 勇気を出して作ってみることにしました。 材料（14cmケーキ型2個分） 卵・・・3個 砂糖・・・60g 牛乳・・・150ml ドライイースト・・・8g バター・・・60g 強力粉・・・300g塩・・・小さじ1/2ナッツとドライフルーツ・・・110g 作…
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