ゆめのお部屋へようこそ。 こんにちは、ゆめです。 パネトーネはおうちでも作れる クリスマスが近づくと、スーパーやパン屋さんでよく見かける「パネトーネ」。 ふんわり甘くて、ドライフルーツがたっぷり入ったイタリアの伝統的なパンですが、どこか特別感があって、自分で作るのは無理だと思っていました。 ところが先日、「簡単に作れるパネトーネレシピ」を発見。 勇気を出して作ってみることにしました。 材料（14cmケーキ型2個分） 卵・・・3個 砂糖・・・60g 牛乳・・・150ml ドライイースト・・・8g バター・・・60g 強力粉・・・300g塩・・・小さじ1/2ナッツとドライフルーツ・・・110g 作…
加糖中種法+老麺法、自家製酒粕酵母元種+微サフで本格パネトーネを目指す?！ スポンサーリンク // 今回はミニサイズのパネトーネです。 手間をかけてようやく完成したパネートーネ(panettone=パネットーネ)ですが、 実は実は、材料を間違えました( ;∀;) 失敗パネトーネなんです。 焼き上がりまでに4日、冷ますのに1日かかりました。 酒粕酵母の元種を使っているので、 酵母を起こすのに5日、元種を作るのに4日(最低3回の培養が必要)を要しています。 それらを含めるとこのパネトーネにほぼ2週間かかった計算になります。 それを思うと、余計に材料ミスが悔やまれます(>_<) 加糖中種法+老麺法、…
11月ごろからチラホラライトアップしている木や街灯があったのですが、12月に入ってライトアップも完成し、スーパーに行けばクリスマスソングが掛かっていて、ホリデーシーズンが始まりました。 私の人生どんなに面白くないんだって言う話ですが、一年で一番楽しみなパネトーネをTJ’sで購入しました。私が買うものは$10-$15くらいですし来年の春頃まで持つのでたくさん買って長く楽しむのもありだと思いますが、そこを我慢して一個だけ購入し数日かけて朝に食べています。 一個しか食べないとなるとチョコレート好きとしてはチョコレートを買うのですが、以前ネットで購入した時に間違えて送られてきたレモンクリームも美味しか…
こんばんは。 さてさて、毎年の事ですが、そろそろシーズン突入です。 ん？なんの？って？ そりゃ勿論、パネトーネです。 毎年、シーズンが始まったらバカみたいに食べ続けているパネトネ。 当たり前の様に今年もその季節がやって来たのですが、今年は例年とは少し違ってました。 じつは、なんと９月の後半には売りに出されていたのです。 私が良くパネトネを買いに行く、ローカルのグロサリーストア。 今年から当ブログを読みに来て出さっていて、事情が分からない方に簡単に説明させて頂くと。 パネトーネはイタリアでクリスマス前に楽しまれている伝統的なケーキ、というか、パン？で、これを少しずつ食べながらクリスマスが来るのを…
こんばんは。 クリスマスなんてとっくの昔の話ですが、我が家ではまだまだパネトーネを楽しんでいます。 今シーズンはすでに2度パネトーネ生地、、じゃない、記事を投稿しました。 mata1.hatenablog.com mata1.hatenablog.com どちらも一番流通しているBauduccoのパネトネ2種でしたが、今日は今のところ私が一番好きなパネトネが満を持しての登場です。 どどん。 今年はこのサンシロウ（三四郎って変換されそうになります）のパネトネは全然見かけなくて、ようやく見つけたお店にも少ししか陳列されていませんでした。 しかもかなり高かったです。 肝心の中身の方は、、 まぁ、写真…
この記事を年末に間に合わせたかっ……た……（白目） どーも、PlugOutです。 今回はイタリアのお菓子の話題です。 近年は日本でもジワリと流行り始めている「Panettone（パネットーネ あるいは パネトーネ）」というお菓子をご存知でしょうか？ ja.m.wikipedia.org これはドライフルーツが入った発酵菓子パンで、イタリアではクリスマスの時期に食べる伝統的なお菓子なんですよ。 今回はそんなパネットーネをご紹介したいと思います。 それがこちら！ 「PANETTONCINO CLASSICO（パネットンチーノ クラシコ）」 ロイゾン パネトーネ クラシック 500g Loison(…
宜野湾のハッピーモア市場で、 クリスマスの前の週にイベントがありました。 クリスマス前って、 この時期限定のおいしいものが 色々あるので、 見てるだけでわくわくします！ このときの戦利品。 手前にある、木の棒のようなのは enneの、ナッツのバトン。 ナッツがぎっしりで、 パン生地よりもナッツが多いのでは と思うほど。 これは定番であるようなので、 またぜひ食べたい！ ちなみにクロワッサンは ハッピーモアではなく、 真嘉比のstay goldにて購入。 層が美しい！ さすがデニッシュがスペシャリテ。 久々に行きましたが、安定のおいしさ。 そしてこれらが載っている 木のプレートは good bo…
日記を二種類書いているので、どっちにどれを書いたか、どこまで書いたかわからなくなっている。 エアコンを書いに出かけたことはこっちに書いたっけ？と思う。 今日は12月のちょうど半分が過ぎたところ。暖かい日だった。12月とはとても思えない気温が二日続いた。これから急にクリスマスに向かって寒くなるとの予報が出ている。 クリスマスといえば、子供の頃、近所のパン屋さんでパネットーネを売っていて、大好きになり、そのパン屋さんがなくなって以来、たまーに出会うことはあっても、あまり見かけないなと思っていた。最近急に、シュトーレンをたくさん見るようになったと思っていたら、ここ数年はパネットーネも見るようになった…
クリスマススイーツが大好きです。 シュトレンに続き、クリスマスと言えばパネトーネ！一人で一個ペロリと食べれる自信があります。（要らない自信😅） ドレスデン式シュトレン（２０２３年クリスマス） - 海外で働くワーママのトライリンガル子育て 今年はシチリア発 Fiasconaro 社のパネトーネを購入しました。（あれ、パネトーネってミラノ発では？まぁ美味しければ良いです。）色々なメーカーのが売られているので、毎年一つずつ試すのが楽しみです。 https://www.fiasconaro.com ヴェローナが誇るパンドーロも大好きですが、中々手に入りません。ヴェローナ出身の同僚がクリスマス時期にいつ…
息抜きの散歩、散策風景。 *･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･*:ﾟ･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･**･゜ﾟ 枯野 こんな野の道を歩く時私は自分は今 俗世間から離れた場所にいるのだ と言う開放感を噛み締める。 この、なんていうか素敵な？特別な？極上の？孤独感。 孤独って言っても 寂しいだけ と言うのではなくて。 広い荒野に独りきりっていう。。。。なんだろう( ﾟДﾟ) それは多分、自分を美化して 自己陶酔している状態(笑)。 目を瞑って 冷たい風に吹かれて風の音を聞きながら 脳内の色々をリセットしよう✨ 短歌。「冬枯の 黄なる草山 ひとりゆく 後ろ姿を 見む人もなし」若山牧水冬枯れの黄色い草山を…
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