※この記事は広告を利用しています。 ちょこっと豆知識 テリーヌショコラは濃厚でしっとりとした食感が特徴のチョコレート菓子です。 「テリーヌ」はフランス語で「型」や「容器」を意味し、テリーヌ型と呼ばれる長方形の型で作られることからその名がついています。 チョコレートを主成分とし、バターや卵を加えて作ります。そのため、リッチな風味と口どけの良さが特徴です。 ベイクドケーキのように焼き上げますが火の通し方が絶妙で、内部は半生に近い柔らかさを保っています。 今日は、ラム酒をたっぷりと使った本格「ラムレーズンのテリーヌショコラ」のレシピ・作り方をご紹介します。 寒くなると、チョコレートが食べたくなります…