植物油市場規模は、2023年の3,581億4,000万米ドルから2028年には5,134億4,000万米ドルに成長し、予測期間(2023年〜2028年)のCAGRは7.47%になると予測される。 ロシアとウクライナの戦争により、植物油の価格は史上最高値まで上昇した。黒海諸国はヒマワリ油の重要な輸出国である。従って、この戦争問題は植物油価格の高騰を引き起こし、さらに供給を制限し経費を押し上げる貿易政策上の反応を世界的に促している。国際食料政策研究所によると、侵攻当日から40%上昇し、ヒマワリ油が最も直接的な影響を受けている、 短期的には、心臓の健康をコントロールするなど、植物油を摂取することの健…