わが家では野菜を摂るために朝晩2回具だくさん味噌汁を飲んでいます。 以前は仕事が休みの日におかずを何品か作り置きしていたのですが(夫のお弁当用)、子どもが生まれてからはささっと作れるものをいっぱい作って…という風に落ち着いています。 なのでご飯のたびに何かしら野菜を切っていました。 野菜を摂りたい気持ちはあれど、やはり、疲れていると野菜を切るハードルが一気に上がってしまう。 なので、時間があるときに野菜を切ってストックすることにしました。 カット野菜におすすめなのは切った後に水分が出にくいもの。 キャベツ、小松菜、にんじんなどのよく料理で使うものはあるととても便利です。 ひとつタッパーに何種類…