カイワレ大根

枯れそうだったので… 底力を感じます 半分ほど使ったんですが、その後使う機会を逸してしまって冷蔵庫の中で立ち枯れ層になっていたカイワレ大根。 食用としては傷んでるのが怖くて捨てようかとも思ったんですが、ふと魔が差して空いている植木鉢に植えてみました。 まあ、こんなことしても枯れるだろうと思ってたんですが、意外にも新しい芽が出てきて食べられる状態の時よりも青々と力強く生えてきています。 正直此処まで持ち直すと思って無かったんで、この結果には驚いているのですが、雑草を放置する感覚で育てていこうと思ってます。 そういやカイワレ大根って大きくなったら何になるんでしたっけ？ かいわれ大根 中原採種場のス…

やってみました。

突然ですが（笑）グリーンピースとパセリとウズラの卵はむかしの方が出会うことが多かったように感じる。一方、ブロッコリーとマイタケとカイワレ大根は、むかしは出会わなかった。 ブロッコリーが出回り始める前にカリフラワーは一般化していたから、形が似ていて色が違う別物が現れたと思った。カイワレ大根は、1980年頃に出張した福島市の、先輩が連れて行ってくれた寿司屋で、最近こんなものが出はじめたんですよ、と軍艦の上にカイワレ大根が載った巻物が出されて、わー！本当に大根の味だ！と驚いたものだ。マイタケがいつ一般化してきたか、そういう具体的な思い出はないけれど、茸と言えば椎茸のみが君臨していたところに、シメジと…

先週週末は東京出張でした。 街にもホテルにも新幹線も人がたくさん。コロナはひと段落したのかなぁと感じました。 昔はビール・チューハイを買い込んでYoutubeを見るのが帰り新幹線のルーティンでしたが、今はコーラを買ってひたすらナンプレをしています。 翌朝ブランチのナポリタン。 やっぱり家のご飯は美味しいなと感謝です。 カイワレ・サラダが食欲を増進させてくれます。 ごちそうさまでした。

チクワとカイワレのサラダです！(/・ω・)/ さっぱりとヘルシーなメニュー！ いくらでも食べられます！！ 南海本線泉佐野駅から徒歩3分です！ 営業時間はお昼11時～夜8時 ※途中休憩はございません。 お休みは火曜日 ※時々臨時休業がございます。 持ち帰りもございます。 ※店内飲食も持ち帰りも価格は同じです。 ＴＥＬ 072-469-6679 住所 大阪府泉佐野市大西1-6-3

前回はコップでスプラウト野菜を育てる基本的な方法について説明しました。 今回は以下の点について書いていこうと思います。 前回の説明で触れなかった細かい部分 スプラウト野菜の種類ごとの注意点 失敗事例 いつか書く

家にある「コップ」と「茶こし」で野菜が作れますよ、というお話しです。 下記の写真は、我が家の室内農園の様子です。３つのコップで日にちをずらしつつ、「かいわれ大根」を育てています。 室内で家庭菜園 目次 目次 スプラウト野菜とは？ 育てるための環境は？ 育て方は？ スプラウト野菜とは？ 小さい頃、カイワレ大根を育てた事はありませんか？ よく使われるのは脱脂綿で、湿らせた脱脂綿に種を蒔き、発芽させる方法です。 発芽した新芽のことを「スプラウト」というのですが、スプラウトの状態で食べる野菜のことを「スプラウト野菜」といいます。このスプラウト野菜の種はホームセンターなどで沢山の種類のものが売られていま…