シャリ

寿司は日本の代表的な料理として世界中で愛されていますが、冷蔵庫で保存すると、特にシャリ（酢飯）が硬くなってしまうことがあります。この記事では、冷蔵庫で硬くなったシャリを美味しく復活させる方法と、寿司の美味しさを長持ちさせるコツをご紹介します。 シャリが硬くなる原因 シャリが冷蔵庫で硬くなる主な原因は以下の2つです。 乾燥: 冷蔵庫内は非常に乾燥しているため、シャリの水分が奪われやすくなります。 でんぷん質の老化: 冷蔵室の温度（約0°C~10°C）は、ご飯のでんぷん質の老化が進みやすい温度帯に該当します。 シャリの復活方法 1. 電子レンジを使う方法 最も効果的な方法の一つは、電子レンジを使っ…

子どもの頃。 あんまり寿司ネタをどの順番で食べるのか、と言うことに。 無頓着だったなぁと。 振り返ると、思うことがちらほら。 好きなモノから、順番に食べていましたからね。 なのでいきなりコッテリしたネタから始めることもありました。 いきなり、トロサーモンとか。 今の僕からしたら「バカかてめぇ」なのですが← ……いや、本来。 順番なんて本人の自由なのですけども。 それにしても、ひどいなぁと。 醤油にオレンジ色の油が浮かんだ状態でさっぱりしたモノを食べるのか、と← まぁ、当時はそう言うの考えなかったんですよね。 お腹に入ったらみんな一緒としか← ……はぁ。 好きな寿司ネタですか。 いっぱいあるんで…

特にネタと言うネタがない。 と言うよりかは、なんだか。 書きたい題材がない、とでも言いましょうか。 と書いたところで、書きたいことができたので書きます← ……えっと、さっきから。 「書きたい」と打つと、『描きたい』って出るんですよね。 わたし、描なんて字。 そんな使うこと、ないんですよね。 と言いますか。 あんまり絵を描くの、得意じゃないですし。 専ら、文章を書くか。 読むか、なんですよ。 なのに、なんで。 描なんて字が出てくるんでしょうね。 と、言うところで。 また、思い出したんですけども。 強面の人が散々読み間違えるのを。 目の前でずっと聞く、と言うドッキリを放送していたのを観ていたことが…

寿司と言えば酢飯だ。酢飯の善し悪しによって、寿司の味は左右される。しかしながら、酢の種類は増えるばかりで、どんなお酢がオススメなのか、わかるようにしたい。お酢だけに。 ざっくりお酢の種類 ざっくりお酢の種類を書くと図のようになっている。横に味、縦に色合いをとった。お酢は穀物酢、米酢、黒酢、赤酢、果実酢【バルサミコ酢など】、合わせ酢などがある。合わせ酢に関してはお酢と醤油を混ぜたものが二杯酢、みりんを足したものが三杯酢、かつお出汁を加えたものが土佐酢という。これだけ種類があるのだから、それぞれ適した料理があるのだろう。 ポン酢ってそれじゃあなんなのって思うが、ポン酢は合わせ酢の一種だと考えていい…