ジンギスカン料理

札幌の名物料理であり，現在では，各地の町おこし等にも取り入れられているジンギスカン． https://ja.wikipedia.org/wiki/ジンギスカン_(料理) 世界的にその品質の評価がとても高く，Tasteatlasの世界の肉料理ランキングでは，全体の11位，日本の肉料理の中ではトップにランクされています． https://www.tasteatlas.com/meat-dishes Tasteatlasによる解説は次の通り． Jingisukan (ジンギスカン, Genghis Khan, Genghis Khan Mongolian BBQ) https://www.taste…

オーストラリアはとっても“おいしい国”です。筆者もオーストラリアに３年ほど住んでいましたが、滞在中、いろいろなおいしい食べ物を満喫しました。 オーストラリアは大好きな国といつも言っている私ですが、その一番の理由が「おいしい料理をたくさん食べられるから」です。 今回の記事では、オーストラリアに行ったら絶対食べたい、おいしい料理・食べ物を、スイーツなども含めてご紹介したいと思います。 イギリスの影響と移民による多様化 オーストラリアの代表的な料理とは？ ステーキ（steak） ラムチョップ（lamb chop） カンガルー料理（kangaroo） ミートパイ（meat pie） フィッシュアンドチ…

■ チーズジンギスカン 多国籍なカオス 生まれた静岡では全く縁のないものでしたが釧路でその虜となってしまったジンギスカン、再び静岡に戻ってからはあちらこちらでラム肉を探し回り、ついでにベル食品さんの「成吉思汗たれ」も探し出してはクラシックスタイルのジンギスカン料理を楽しんだものです。 ところが近年はほんとうに便利な世の中になり、羊の食肉としてはスライスしたラム肉の他に骨付きラムチョップや上質な生ロース肉も入手できるようになりましたし、北海道で普及していた味付けマトンやラムも冷凍パッキングでの流通が当たり前になり、近所のスーパーでも常時買い求めることが出来るわけです。 辛味噌ラムとモヤシ購入して…

MARU×MARU情報局です。 ランキング参加中地域 本日紹介するのは、宮崎県都城市で「子連れでお出かけおすすめスポット」の 【高千穂牧場】を紹介いたします。 子連れ以外も、恋人同士、友達同士でも十分楽しめる場所です！！！！ 【高千穂牧場】基本情報 〒885-0223 〇住所：宮崎県都城市吉之元町5265番地103 〇営業時間 ：４月～１０月：９：００～１７：３０ １１月～３月：９：００～１７：００ 〇定休日：不定期（第１・第３火曜日の場合が多い様です） ☆入場に際しての牧場からのお願い・注意 高千穂牧場は、伝染病予防のためペット（盲導犬・介助犬等補助犬を除く）を連れてのご入場は、お断りさせて…

会員制おばんざい店の人気の味、いただきます! 「青家」のごはん 作者:青山 有紀 集英社 Amazon 9月15日の視聴 ・『桂文珍の演芸図鑑「林家つる子 夢路いとし・喜味こいし 桂文珍」』 →夢路いとし・喜味こいし師匠の漫才は、アーカイブか。荒川芳丸に入門（1940）からの子供漫才！昭和平成を駆け抜けて、2003年に兄・夢路いとしさんの逝去でコンビ終了。ところで、喜味こいしさんは生きとるの？ ※喜味こいしさんも2011年に逝去 →“夢路いとし・喜味こいし”の「僕らは新婚さん」（中田明成・作）。1981年の「夜の指定席」より。 ※中田明成さんっていう漫才作家がいるのね。 →あ、全部はやってくれ…

モンゴル発祥の羊料理 DELISH KITCHENより 皆さん、こんにちは！ 今回はジンギスカンに関する雑学をご紹介します！ ジンギスカンは、主に羊肉を使った焼肉料理で、北海道を代表する郷土料理として広く知られています。 ジンギスカンの発祥や歴史、作り方、栄養価、健康効果、そして雑学について詳しく見ていきましょう。 ジンギスカンの発祥と歴史 モンゴル帝国との関わり ジンギスカンの名前は、モンゴル帝国の偉大な指導者チンギス・ハーン（ジンギスカン）に由来していますが、モンゴル料理そのものではありません。 羊肉を中心としたモンゴル料理や文化が日本に伝わり、その影響を受けたことがジンギスカン料理の誕生…

大学時代の同期と飲んでいたときの出来事をもう一つ思い出した。 お盆の時期に東京都のある町のジンギスカン料理の店に入った。 例の鍋でラム肉を、食べ放題でいただく。 肉はやわらかく、臭みもラム肉以外のものはなく、 とてもおいしくいただいた。 いくつかの単品料理も食べて、大満足でその日は終わった。 しばらく経って、「あの日の次の日、下痢で熱出た」 というのである。 彼が食べて、私が食べなかったものを、頭の中で整理した。 思い当たるのはユッケだ。 ユッケは以前、起こったあの事件以来、食べなくなった。 真夏だったしね。 これも気をつけねばなりませんね。

谷 和代 ９月14日の北海道駒ヶ岳登山のため13日に出かけた。 13日は大沼公園駅に下車、駅前の駐輪場で自転車を借り、大沼一周のサイクリングをした。 一周道路には撮影スポットがあり近くには駐輪場もあった。所々で休憩し大沼の景色を堪能した。 大沼駒ヶ岳神社では明日の無事登山を祈願。３時間ほどゆっくり回り自転車を返却。 大沼公園の散策路として整備されている「島巡りの路」を歩いていたら声をかけられたのが伊達さんの友人の斉木さんでした。 そこから「大島の路」をのんびり歩き、黒崎さんの案内で函館観光の伊達さんと田中さんを待って「夕日の路」を周り大沼に映る夕日を眺め、待ち合わせ時間に合わせて夕食会場に向う…

昨晩車中泊は道の駅「かみしほろ」 静かで過ごしやすい道の駅でした🤗 お隣のキャンピングカーの方にモーニングコーヒーをご馳走になりました🤗 大阪からご夫婦で旅行なさっている様でした🤗 今日は道の駅のレストランが、朝8時からモーニングを営業している様なので🤗夫に話したら😅 まさかのOKで😱¥1100もする朝食を頂きました🤗 2人ですき家なら2回食べれます😅 美味しかったけど😅お洒落で、栄養的にはすき家の勝ちかなぁ😅 タウシュベツ川橋梁の見学したかったけど😱事前予約でいっぱいで😱当日キャンセルが1枠出たけど11時からの抽選だそうなので😱諦めました😣 タウシュベツ川橋梁 1937年建設 1955年糠平…

こんばんは！ クリックをありがとうございます。 松本敏です。 お盆休み１日目。 山の日の振替休日で家族が家にいたので、引佐にあるジンギスカン料理屋に訪れて、お肉を食べてきました( *´艸｀) なぜか焼き肉奉行になることが多くて、友人と行っても不思議と焼く係りになります 笑 お肉を焦がすことなく、もやしはちょいと炭化させてしまいましたが、基本的には美味しくいただけるレベルで焼けたので奉行成功だと自負してます笑 さて、今日の取り組む日本史の勉強についてです。 少しでも良いから日々向上！ メリハリを持って前進あるのみ。 昨日の自分よりも明日の自分を高めていく！ それでは、ここまで読んでいただきありが…

昨晩の車中泊は上富良野見晴台公園 とても静かでのんびり出来ました🤗 富田ファーム 混んでいるのは嫌なので 朝早く着いたら 本当にまだ人が少なくて静かでよかったです🤗 ここは駐車場も入場も無料なのが本当にすごいです👍 残念ながら😱ラベンダーの時期は終わりな感じでした😱 仕方ないですね😓 富良野チーズ工房 午前９時の開店前に到着😅 開店と同時に入店したけど、ピザ屋さんは10時半からでした😱残念👎👎👎 諦めて アイスミルク工房で チーズソフト🍦¥400 夫はやっぱりミルクが一番だそうです😅 昼食を頂きにジンギスカン料理のお店 富良野ジンギスカン「ひつじの丘」 午前11時開店です🤗開店前にはもう10数…

■ ごちそうジンギスカン 今回は " おろし生姜仕立て " またまたジンギスカン料理をしてしまいました。テメーが喰いたいってのもありますが、来月には90歳を迎える母上も好物なのであまり間を置かずしてジッコーと相成るわけです。 前回は辛味噌味仕立ての既製品を使って比較的ノーマルに近い " なんちゃってジンギスカン " にしましたけれど、今回は季節のヤサイなどもフィーチャーして『ごちそうジンギスカン』にしてみました。 ごちそうジンギスカン Tokyo Kogaku RE.Auto-Topcor 5.8cm F1.8 SONY α7まあ " ごちそう " なんて呼べるほどのものではありませんけれど、…