チャイブ

2022.05.31 ５月も今日で終わり、明日から６月のこの季節。北国雪国北海道赤平市の我が家の家庭菜園でも、色々な花が咲いてきております。 一年草よりも宿根草や球根が多い我が家。カレンジュラが越冬してくれたのが嬉しいです。

ご訪問ありがとうございます。 5月19日。 気温が高くなるにつれ 庭もどんどん変わっていきます。 今は、薔薇が咲く少し前の落ち着いた雰囲気。 手入れをしてのんびり眺めていると 癒しと静かなパワーをもらえる。 そんな感じです。 朝からテラスに出て 清々しい空気を吸うと 植物たち、庭、大地からのパワーを いただけそうです。 ほんとに気持ちいい季節ですね～。 今年は早々から草取りを続け 雑草だらけで茶色になってきた芝生を、10年ぶりに張り替え わが庭をパワースポットにするべく 夫婦でがんばっています。 すご～く大変だった芝生の張り替えについては また改めてご紹介させてください。 今最もきれいなのは「…

レンゲの花を発見。久しぶりだなー。幼少期一面レンゲの田んぼにミツバチたちと寝転んだりしました。 ピンクというか透きとおった赤紫色 庭のチャイブ？花を見たことがないんです。ねぎとニンニク的な香りです。チヂミにしましたが筋っぽいので、細かく切ってスープや冷ややっこの薬味、クリームチーズやバターと一緒にいただくのが良いかもしれません。 これが こうなる タラの芽、とある場所に偵察に行ったのですが、先を越されていました。くやしー。 茹でて胡麻和えにしました。あくはすごいです。 タラの芽です 実家のボタンを追加

チャイブ（セイヨウアサツキ、エゾネギ） 食べられる。 葉茎はネギくさいけど、花だけは上品な甘い匂いがする。 しかし千切るとやっぱりネギくさい。 花をつけさせるとかたくなって美味しくないということだが、どんどんネギ坊主が出てきてどうしようもないから一つ咲かせてみた。 ネギ坊主のあった茎は中空じゃなさそうだし、刻んで熱処理して食べる。 イチゴ二種類 食べられる。 各品種のサイトはこちら↓↓↓デルモンテはウマイほう。 イチゴ | ラインアップ | デルモンテの野菜苗 日本デルモンテアグリ株式会社 天使のいちご® ＡＥ（エンジェルエイト） | カネコ種苗株式会社 | 未来をひらく・・カネコ交配 ランナ…

Chives（ハーブ事典） 「チャイブ」はネギの仲間で、 中空の細長い葉にマイルドなネギの風味があり、 和洋中いずれの料理にも利用出来る便利なハーブです。 日本原産で古くから薬味として利用されている「アサツキ」は、 「チャイブ」の変種とされています。 アサツキは夏に休眠しますが、 チャイブは冬を除いて夏の間も収穫出来ます。 より細長く小さく、ネギ特有の臭みが少なく、 日本では「エゾネギ」、フランスでは「シブレット」と呼ばれ、 薬味として使われています。 その他、チーズや卵と相性が良く、和食にも合います。 特に卵やジャガイモ料理と相性がよいことで知られ、 カロテンの豊富な緑黄色野菜として、西洋料…

チャイブの花の茎 チャイブの大株 が2つ 庭のミニ畑に主として生えている その近くに土の入った植木鉢を放置していたら いつの間にかチャイブが生えていた 薔薇にアブラムシがいっぱいついてるよと聞いたので その植木鉢チャイブを薔薇の隣に移動した。 そうしてアブラムシはいなくなった チャイブ君いい仕事している チャイブは小ネギのように 葉っぱがスーッと生えているのだけれど 花が咲くために茎ができる 花が萎み枯れてくると茎が画像のようになる それをぷつーんぷつーんと引っこ抜いたそれが いい素材になりそうだ ぽちっと応援していただけると 嬉しいです😊 ↓↓↓ 人気ブログランキング にほんブログ 樹脂粘土…

うちの庭には ちょっとした畑スペースを作っていて 家庭菜園を楽しんでいます 約10年くらい経ってるんだけれど 初植えの時にコンパンオンプランツとして チャイブを植えました。 そう、この子のおかげでうちの庭は アブラムシには悩まされたことがありません。 全然アブラムシきません笑 無農薬です♪ お花もピンクで可愛いんですよ (写真撮ってないけど…) 雪が積もっても炎天下の中でも 絶えることなく私達と一緒に育ってます😊 ちょんちょんと切って小ネギと同じように 使ってます♪ 家庭菜園にオススメです♪是非！ ぽちっと応援していただけると 嬉しいです😊 ↓↓↓ 人気ブログランキング にほんブログ

ベランダで4種類のハーブを育て始めて、1か月。 とてもすくすくと育っていたのですが、昨日、カモミールをよく見ると、うどんこ病にかかっているのを発見！ 以前も、うどんこ病によりたくさんの植物を失った私。酢のスプレー塗布したけどだめでした（濃度のせいとの噂もあり）。今度は、重曹スプレーを作りました。 minaminoie.hatenablog.com うどんこ病のカモミール うどんこ病対策 重曹スプレーから5日後 重曹スプレーから２週間後 おわりに うどんこ病のカモミール こちらが、渦中のカモミールです。植え付けてから、1か月の間、とてもすくすく育っていました。 上が、植え付け時と一か月後の比較写…

チャイブは万能ネギのように薬味のネギとして使える便利なハーブですが、実はチャイブの花がとっても可愛らしいことを知りました。赤紫色のポンポンみたいな小さな花です。 (日本名:セイヨウアサツキ)

Ep167 やっとオッペンハイマーlisten.style podcastの配信がある月曜くらいはそれだけの投稿をしても良いのではないか、と思いつつずっと忘れていました。雑談配信してます。 先日改めて植物園に行ったことも書こうと思って忘れてました。 これからバラ園が本気出してきそうな感じでした。 この植物園さんぽの日は気温30度近くまで上がってた気がしますが、今日は曇りのち雨で風も強くてなかなか寒い。 雨で傷んでしまわないうちに、と、庭に咲いたチャイブの花を収穫しました。 ネギを切らしている時にちょっとごまかし程度の彩りに…としか使っていなかったチャイブ。こんなにちゃんと花が咲いたのが初めてだ…

※この記事は広告を含みます 我が家では毎年、長期休みにホワイトボードで家族で目標を共有し、最後にどのくらい終わったかも共有します。 目標は自分で立てて、立てた目標に周りの人は文句も言いません。 これを10年くらい続けていると、あまりにも簡単に達成できる目標は誰も立てなくなり、みんな割と良い感じの目標が立てられるようになりました！ 今年の私の目標と達成度は、以下でした。 PCの中身移行 掃除（空気清浄機、水槽、PCの内部） ベランダにハーブを植える ブログのWordpressテーマを変更 出掛けない日はリングフィットアドベンチャーで運動する 以下、それぞれ達成度合いを書いていきます。 PCの中身…

リウボウストア朝すば、中身汁 二日目朝飯は昨晩リウボウストアで買った朝すばと中身汁。 朝すば 朝すば こちらはお湯を注ぐだけという簡易仕様。しかし正直昨晩の「お湯を入れたうえでレンチン」のゆし豆腐そばの方が10倍くらいうまかった。スープはともかく麺が別物である。 リウボウストア中身汁 リウボウストア中身汁 見ての通り浮いている脂が既に旨そうな中身汁。豚モツ、蒟蒻が惜しみなく入っていてこりゃうーまーいー。吸い口は葱だと思ったらチャイブだそうだ。おっしゃれー。PB商品。リウボウストアは信頼できるスーパーである。 リウボウストア朝すば、中身汁 ブルーシールパーラー水原店 斎場御嶽 丸亀 松原屋製菓 …

いつも旅先のレトルトカレーをお土産でくれる知人が、スパイスをくれた。 フランスならどこの家庭にもあるようなものらしい。 二種類。こなとはっぱ？ なにが入ってるんだろ。 原材料名は… 4 EPICESの方は、 cannelle, poivre noir, girofle, muscadeシナモン、ブラックペッパー、クローブ、ナツメグ AIL ET FINES HERBESの方は、 persil, ciboulette, ailパセリ、チャイブ、ニンニク つかってみよーっと。

コストコはディナーロールとかは別としてパンの種類の入れ替わりが激しいです。 また新しいパンが出ていました。 「フォカッチャファインハーブ」 オレガノ、バジル、タイム、マジョラム、パセリ、チャイブの6種類の乾燥ハーブがたっぷりまぶされていて、パッケージを開けるだけでいい香り〜 一本の大きさは20x7cm、厚み4cmくらいです。 横半分に簡単にカットできるように切り込みが入っています。 ということはサンドイッチ向きかな、とサンドイッチにしてみました。 コストコでは久しぶりにロティサリーチキンも買ってきたので、ほぐした鶏肉をマヨネーズと粒マスタードで和えたものとレタスを挟みました。 大きなサンドイッ…

簡単で時短な炒飯。アレンジがどこまでも行ってしまう料理でもあります。 中華料理ですが、焼き飯系の和風もありですし、東南アジア系の料理も多彩。世界中に米を茹でたり蒸したりしてから炒めるような料理がありますね。 炒めてから煮込んで炊き上げる系のものはピラフと呼びますが、日本では炊いてから味付けで炒めてもピラフ、混ぜてもピラフ、と呼んで、かなり曖昧。 炊いた後に炒める段階で味付けしたら炒飯、焼き飯だと思うけれども……と考えていて、急にやってみたくなったのがイタリアンな炒飯。 炒飯イタリアン 炒飯です。薬味葱（チャイブが無かった）に、卵。 いたってシンプル。女子のお昼なのですべてが手抜き。 オリーブオ…

転職が決まり、最終出勤日の調整が付いた瞬間に計画を立てた今回の旅行。憧れのヘルシンキ、コペンハーゲン、オーレスン橋を使ってマルメにも行き、ロンドンに寄って帰ってくるという妄想通りの旅程となった。 ヘルシンキ行きの飛行機は深夜便だった。成田発のフィンエアー。早めに成田に着いてWi-Fiを受け取り、最後の晩餐と称してうどんを食べた。今回は珍しく友人と一緒です。（各々のシナモン） フィンエアーのカウンターはとても混んでいて、オンラインチェックイン済みだったにもかかわらず荷物を預けるだけで1時間近く並んだ。荷物の控えはムーミンのイラスト入り。 免税店でジョーマローン買った♡ 深夜便は夜に寝て朝に着くの…

2024年4月9日(火)より、全国のファミリーマート(一部店舗を除く)で『日清食品』とのコラボ商品を含む、4種類のおむすびを発売。 『正統派』『個性派』各2種類です♪ 正統派 山形屋海苔店海苔監修 手巻鮭マヨネーズ 山形屋海苔店海苔監修 手巻だし玉子明太 個性派 どん兵衛 天ぷらむすび 日清焼そば U.F.O.ぶっ濃い濃厚そばめし 『正統派』は『山形屋海苔店』、『個性派』は『日清食品』とのコラボ商品になっています!! 山形屋海苔店海苔監修 手巻だし玉子明太 日清焼そば U.F.O.ぶっ濃い濃厚そばめし 上記2商品は4月16日(火)発売です。 本日は『個性派』から『どん兵衛 天ぷらむすび(東日本…

大晦日と1月1日は友人宅でお世話になり、ゆっくり過ごしました。フランスでは1月1日は本当に「ただの祝日」という感じで、お正月感ゼロです。とは言えお店はどこもかしこもお休みになるので、友人宅でのんびりできて、美味しい手料理も振る舞ってもらえて、とてもありがたかったです。 ぜーんぶ美味しかったフランスの家庭料理！誰かが作ってくれたご飯って最高です！そして食べることが大好きな人が作ったものは、やっぱり美味しい。 赤子の頃から毎年夏になると一緒に旅行をしてきた娘ちゃんたちも、ついに2人ともローティーンに。今回は一緒に編み物をしたり人生ゲームをしたり、綺麗に改装されたそれぞれのお部屋を見せてもらったり、…