トマトのマリネ

大雨の次は猛暑が来ました。歩いて昼ごはんを食べに近くの食べ物屋さんに行こうかと思いましたが、気温35度というのにおそれをなし、シニア夫婦はしない方がいいということになりました。涼しくした家で「ありもの」をいただきました。 暑い日に食べたい一品は 暑い日はやはり冷たくしたものや、熱々ではないものの方が美味しく感じます。もっとも我が家は、暑くても食欲がなくなるということはなく、動かなくなるのに、食べる量は変わらないというのも少し悩みです。今までに作った暑い日の食べ物を紹介します。 まず、前菜として美味しく食べられたのは、ミニトマトの蜂蜜レモンのシロップ漬け。ミニトマトを湯むきし、それをレモンと蜂蜜…

こんにちは 昨日は鮭でした。 sakeと打つと、鮭の前に「酒」がいつも先に出るのがちょっと気に食わん。 生鮭を二切れづつ、大きいように見えますがこれで一人当たり１２０gの鮭です。 塩コショウ、バターで焼いて、ブロッコリーとゆで卵をあえたものとパセリも添えて。 ：：：： 大根をまた２本頂いたので、千切りにして大根サラダ(もう少し細く切った方がいい） 油揚げをカリッとフライパンで乾煎りをして、韓国のりをもっさりと。 味ぽんに胡麻油を少々混ぜたものをかけました。 ：：：： 【８月９日晩ごはん】 鮭のバター焼き 大根サラダ プチトマト(中玉かな)のマリネ ：：：： トマトのマリネ 中玉ぐらいのトマトを…

こんにちは。はやみです。 今日は、梅シロップを使用した「トマトのマリネ」の作り方をご紹介します。 梅シロップを作ったはいいけど・・・ 料理にも使いみちはないかなということで作ってみました♪ 梅の爽やかな香りとトマトがとても良く合いますよ。 是非、お試しを！ レシピブログに参加中♪ // トマトの梅シロップマリネの作り方 材料 下準備 手順 このレシピでおすすめのアイテム アルドイノ エキストラヴァージン オリーブオイル 楽天ROOM トマトの梅シロップマリネの作り方 材料 ［2人分］ トマト（大） 1個 玉ねぎ 1/2個 イタリアンパセリ 4~5本 〈調味料〉 梅シロップ 大さじ4 白ワインビ…

結婚記念日 昨日、結婚8年を迎えました。 思い返せば、いろんなことがありました。海外との遠距離、仕事退職、主人の市民権取得、私の永住権取得、海外移住……未経験で分からないことだらけ。そして、まさか自分が結婚して海外移住するなんて微塵も思っておらず、人生ガラリと変わりました。ご縁とはありがたいものです。 私は仕事中心の生活だったし、結婚したいと思ってなかったので、かなり早い段階で老後のために生命保険に入り、もしもの時の葬式代も保険で補えるよう手はずしていました。ただ、支え合えるパートナーは欲しいと思っていたし、年齢を重ねてバリバリ働くのもどうかと思ったり、現役でいたいけど若い世代に任せた方がいい…