Baklava 中東や西アジア、中央アジア、カフカース地方、バルカン半島、北アフリカで主に食べられている甘い菓子。薄く伸ばしたパイ生地に、ピスタチオなどのナッツ類を挟んで幾層にも重ねて焼き、シロップをかけて作られている。
昔から食べてみたいお菓子がありました。 それはトルコのお菓子、バクラヴァ。 高橋由佳利さんの漫画、トルコで私も考えたを読むとトルコの美味しそうなお料理がいっぱい登場するのですが、その中で一番印象に残ったのがバクラヴァでした。 トルコで私も考えた 1 (クイーンズコミックスDIGITAL) 作者:高橋由佳利 集英社 Amazon トルコ料理は世界三大料理と言われていますが、ケバブ以外のトルコ料理を食べようと思うとなかなかお店を見つけるのが難しいです。 バクラヴァは東京では食べられるところもあるようですが札幌ではいつでも食べられるという状況ではないようで、トルコ料理屋さんが気まぐれに作った日のみい…
前を通りかかれば、入らずにはいられず、中に入れば手ぶらでは出て来れないのが、カルディ コーヒーファームだ。クリスマス前の今の時期は、また楽しげだね。 www.kaldi.co.jp 例によって、全く予定していなかった買い物をして帰ってきたのだけれど、買ってきたのは、甘い甘いお菓子、バクラヴァ。 通販でもいろんなところで買える トルコのスイーツ バクラヴァ ELIT 楽天でさがす ＞ Amazonでさがす ＞ Yahoo!でさがす ＞ 重ねたパート・フィロにナッツのフィリングを挟んで焼いて、シロップに漬けた、トルコや中東のパイ菓子。呼び名は国によって違うのかな。何枚もの生地を極薄にのばしてバクラ…
トルコのスイーツ、バクラヴァの専門店が銀座にできたと話題になっていた。イスタンブールの有名店の支店なのだとか。www.fashion-press.net10月にトルコのガズィアンテプという町で本場のバクラヴァをいただいた。ガズィアンテプはトルコの南東部に位置し、「美食の町」「ピスタチオの町」として知られる。ここでつくられるバクラヴァはトルコ国内でも最高級とされる。
レバノンから知人が持ってきてくれたお菓子のことなんだが。 Baklava だから バクラヴァ と書いてしまったが、まあ最近のカタカナ日本語表記ではそうするのがどうも通例らしい。 でも何かしら外国語を日本語表記をするときに思うんだけど、この va は ヴァ と表記する、というのがどうも納得いかないのですよ。
トルコのお菓子「バクラヴァ:Baklava」 たっぷりのナッツとフィロ生地と呼ばれる薄い生地、溶かしバターを層にして。 シナモンの香りとはちみつが入ったシロップを浸したトルコのお菓子「バクラヴァ:Baklava」 以前、ハンガリー人の友人宅でクリスマス休暇にご馳走になり、ハンガリーの食文化についてお話ししましたが。 私にとってお姉さんのようなハンガリー人の友人と旦那さんは、いつも家族のように接してくれて。 クリスマスに、ハンガリーならではの手作りソーセージなどた〜くさんご馳走になり。 その時に食べた、美味しかったデザートのひとつ「バクラヴァ:Baklava」 以前の記事、ハンガリーの手作りソー…
■ブログランキング参加中です（記事が参考になったという方は是非クリックで応援をお願いします） 〜坂路 追い切り注目馬 今週のまとめ〜 目次 ダンシングプリンス 12/9 追い切り 12/3 追い切り 11/19 追い切り セイハロートゥユー 12/9 追い切り ロンドンテソーロ 12/9 追い切り エクレルシー 12/9 追い切り ブラックロータス 12/9 追い切り 12/2 追い切り ルージュセリーズ 12/9 追い切り バクラヴァ 12/9 追い切り パンサラッサ 12/4 追い切り メイケイエール 12/5 追い切り 11/28 追い切り ジャンダルム 12/9 追い切り ノンライセン…
イスタンブール3日目の記録です。熱はないけど、鼻水が止まらず体調が良くなかったので、今日ものんびりモードです。 夫がブログに写真があると嬉しいと言ってくれたので、写真ベースで投稿してみます。 今日はランドリーの日。この旅では手洗いはせず、基本コインランドリーやランドリーサービスをお願いしちゃってます。今回はコインランドリーにおばちゃんがいるタイプのお店にお願いしました。洗濯・乾燥で70TL(478円)/kgでした。 お昼ごはんは念願のケバブ。ケバブといっても串刺しとか料理の種類は色々あります。入ったお店がちょっと高くて、一番安いラップにしました100TL(683円)くらい。 ケバブを食べ終わっ…
触れたコンテンツはなるべく記録する。 好きなイラストレーターであるぬまがさワタリさんのエントリーを見て、ちょっと面白そうと思ったので真似してみることにした。 numagasablog.com 言われてみれば、経験したことでも書いておかないと結構忘れているものだ。 今月読んだ本 今月見た映画 本について うの花みゆき『雪と墨』 岡野く仔『推し着物』 原案：枢やな、構成：葉月わかな、作画：コヲノスミレ『Disney Twisted-Wonderland The Comic Episode of Heartslabyul』（1〜4巻） 田中創『小説版 刀剣乱舞無双』 梅津瑞樹『残機1』 カフェバグダ…
★今日の放送内容★今”ピスる”ならこのお店香るピスタチオスイーツ東京ミルクチーズ工場問い合わせ https://tokyomilkcheese.jp/ソルト&カマンベールクッキー 10枚入り 1080円チーズフィナンシェ ソルト&カマンベール 6個入り 1296円ミルクチーズケーキ 1ホール 1944円ミルクチーズケーキ ピスタチオ 1ホール 2484円株式会社エフェトレーニング 03-6820-2859パレスバクラヴァ 3個入り 1728円くるみバクラヴァ 4個入り 1728円ピスタチオバクラヴァ 4個入り 1944円Pâtisserie Kyohei Mikami kyohei.mika（…
12 月 18 日 日曜日 日曜日の晴天。わたしがパリに到着してからの二週間というもの、これだけ澄み渡った青空が広がっている日は数えるほどしかなかった。相変わらずの低温だが、晴れているだけで気分はいい。サン・ラザールの仮住まいから出かけて、しばし辺りを散歩する。8区のサン・オーギュスタン教会では、ちょうどミサが執り行われていた。昨日訪ねたサン・フィリップ・ドゥ・ルール教会に比べるとずいぶん立派なファサードで、教会の前には大きなクリスマス・ツリーが飾られていた。扉を開けると讃美歌の斉唱が聞こえてくる。ミサに集うのは高齢者ばかりかと思いきや、ちらほらと若い人たちの顔も見かける。二十代と思しき男女の…
バクラヴァにはまっていた時期がありまして、その時にチェックしていたトルコ料理のカフェに、だーーーいぶたってからやっと行くことができました。 Cafe Istanbul 食事メニュー Mixed Grill for 2 お待ちかねのデザート バクラヴァ 飲み物 まとめ Cafe Istanbul Planoの色んな飲食店が集まっているきれいな場所にありました。あまり知らなかったのですが、レガシーというのかな？friscoも近いですね。 goo.gl cafeistanbultexas.com 食事メニュー 前菜的なところにフムスなどがありました。茄子のペーストのやつbabaganoushだったか…
Coupe du Monde de la Pâtisserie 日本代表、優勝おめでとうございます！！ Coupe du Monde de la Pâtisserie（クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー）は、世界各国のパティシエたちが国別対抗で技術を競う大会。 今年は現地時間1月20日、21日にわたってフランス中部のリヨン近郊で開催され、日本代表が優勝しました。 16年ぶり3度目の優勝とのことで、嬉しいニュースです🎌😆 日本代表、仏洋菓子のW杯で16年ぶり3度目の優勝 - ネット「日本の洋菓子は世界一」 | マイナビニュース (mynavi.jp) www.youtube.com 1…
「調達任務」で指定された紅蓮アイテム。革細工レベル61は例外的に、1週間ぐらい観察し2種しか確認できませんでした。たまにこういうのありますが、ひょっとして昔はベルト装備が指定されていて、ベルト装備の廃止と共に候補から消えたとか（理由は適当）何か事情があるのかも知れませんね。
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バクラヴァ（Baklava） トルコ伝統的なお菓子です。 フィロと呼ばれる紙よりも薄い生地に、ピスタチオなどのナッツ類をはちみつで和えた具材を挟み幾層にも重ねて焼き上げられていて仕上げには甘いシロップをかけていました。 香ばしいコーヒーと一緒に頂きました。 でわでわ おやすみなさい💤
こんにちは、みどりです。 だいぶ前（11月初旬）に大久保のトルコ料理屋さんHiSARで日替わりランチをいただいてきました。 別日にケバブランチも食べたので、併せてご紹介です。 更新が途絶えまくっていましたが、2023年は休眠ブログを復活させたいと思ってます。。 来店が結構前なので、最新情報でなかったらすみません。そこだけご了承下さい。 私の思い出メモです。 お店 メニュー お店 大久保駅から少し歩いたところにあります。 goo.gl 今回も前回も店内で食べたのですが、テイクアウトメニューも充実してそうです。 店内はトルコのタイルやランプがとてもかわいいです。 天井がトイストーリーのアンディの部…
〜きんようび〜 会社の健康診断がありました。 これは全人類が言っていることだと思いますが、健康診断を受けるために不健康になるのは納得がいかないですよね。「ふだん朝ごはんは食べますか？」という質問があるくせに、前日の20時から何も食べてはいけない。おかしいと思います。 そして、人生で初めてバリウム検査を受けました。昨年もあったのですが、その後にミーティングがあったのでパスしていたのでした。昨日は特に何もなかったのでせっかくだしということでやってみましたが。 順番が前後になった同期が「去年飲んで一日中具合悪くなった」と言っていたので、怖気づきながら狭い検査車に乗り込む。 粉の発泡剤、小さな容器に入…
This winter is a power-saving winter. I thought I had to prepare for that. However, at dinner last week, the temperature in the room was just right even with the door open for ventilation, which helped. It's a warm winter, isn't it? Gradually, the number of group customers has increased. Based on th…
大阪メトロ「なんば駅」&近鉄「大阪難波駅」にやって来たわ！ この駅の近くに本格的なイスラエル料理屋があるからって連れて来られたわ！ それでそのお店はどこにあるのかしら？ 『FALAFEL SABABA（ファラフェル サババ）』にやって来たわ！ メニュー ファラフェル定食 パイナップルジュース サラダ 揚げナス フムス ピタパン ファラフェル 店舗詳細 なんば駅（なんばウォークB7出口）から目の前にある横断歩道を渡り、道頓堀方面に進んで参ります 道頓堀川を渡って行きます ちなみに、右折して進んで行くと、あのグリコ看板がご覧になれます だからってわざわざ遠回りするんじゃないわよ！ そして、右手に駐…
雑煮にいい加減、飽きてきたいう人には、岩手県一関市の団体が作った「もち料理データベース」が役立つ。変化球的なものも含めて、200種類のレシピを収録。中東っぽいものだと、モロヘイヤの草餅や、ピスタチオだれの餅もある。一関は「餅御膳」の伝統を継承するもちの町。https://t.co/v8MIiS0iiV pic.twitter.com/h0aK6dUlN9— カフェバグダッド@バクラヴァ本・増補新装版刊行目前 (@cafebaghdad) January 2, 2022 https://www.ichitabi.jp/feature/special/mochi/images/mochi.pdfお…
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