地中海

はじめに ～ 世界のグルメを食べたい！ 世界の味をおうちで再現！ 今回は、地中海風で日本人にも食べやすい「チュニジア料理」に挑戦しました。 2023年に初めて海外旅行に行ったことで、世界の珍しい料理に興味を持ちました。 でも、海外旅行ってそんなに頻繁には行けない…ということで、日本国内で海外料理の食べ歩きをすることにしました。 この記事はそのシリーズのおうち調理版チュニジア編です。 ◆今回の記事はこんな人にオススメ◆ ✔ 世界の料理をおうちで楽しみたい✔ 簡単に作れる海外のレシピを探している✔ 野菜を美味しく食べたい このまえ、アフリカ料理で失敗したからリベンジしたい！ チュニジア料理は地中海…

１．日本のアイデンティティ ヨーロッパは海の道から「生」の時代を作り出し、日本は海の砦から「死」の時代を作り出しました。 フランスのアナール派の歴史学者プローデルが大著「地中海」で「海は文明の行き来する場所である」と定義付けました。彼の著書では地中海はスペインのフェリペ2世(1527～1598)の施政を中心とした近世ヨーロッパの発展の中心舞台と見立てられました。イタリアで始まったルネッサンスがヨーロッパ全体に浸透し、近代哲学の父と呼ばれたデカルト(1598-1650)が「方法序説」で著した理性的精神を以て最初に近代科学の理論的枠組みを確立したと言われています。 またそれ以前の1517年にはマル…

こんにちは。きのひです。 「なみだ菖蒲（しょうぶ）」 和田 はつ子 著 を読みました。 2010年5月14日 第1刷発行 5月も半（なか）ばとなると北町奉行所同心中原龍之介（なかはらりゅうのすけ）の庭はひときわ強く香り始めます。 ヒロハラワンデル（ラベンダー）は花穂（かすい）が紫色に色づく頃、花穂は言うまでもなく葉や茎からも得も言われぬ芳香を発するのである。 ヒロハラワンデルは日当たりのよい水捌（は）けのいい場所と土を好みます。 日照りや大雨は苦手で龍之介の庭でも冬を越したヒロハラワンデルの株の半量以上が暑さで枯れたり、雨が続いて根腐れする。 そのためヒロハラワンデルを栽培するには毎年挿し木で…

地中海世界の風土と民族 地中海性気候 地中海性気候の特徴 季節ごとの気候特性 夏 高温で乾燥しており、ほとんど雨が降りません。これは亜熱帯高気圧の影響によるもので、乾燥した空気が地域を覆います。 冬 温暖で降雨があり、偏西風や低気圧の影響を受けます。この降雨は農業や植生にとって非常に重要です。 気温と降水量の条件 最寒月の平均気温は -3℃以上18℃未満。 最暖月の平均気温は22℃以上（Csa）または22℃未満（Csb）。 年間降水量は乾燥限界以上で、冬に集中します。 植生と土壌 植生は乾燥に強い硬葉樹（オリーブ、コルク樫など）が多く、葉が硬く小さいため水分を保持しやすいです。 土壌は石灰岩の…

10時過ぎに起床。のどの痛みはだいぶましになったが、そこから30分ほど痰を出すための咳が止まらない。 ある程度、咳と痰が落ち着いてから薬を飲むために朝食を。。。昨日の朝食に貰ってきていたクロワッサンが2つ残っていたのでそれを食べて、みかんも食べて薬を飲み。 今日はゲームイベントに参加している場合ではなく、書けていなかった＆データが消えた3日分の記録と写真整理。 しかもすべて寄港地なので、書く量が多い。 もう、整理されていないので机の上がぐちゃぐちゃ。 結局データが飛んだクシャダスに一番時間がかかり、気が付けば15時でラーメンタイム。 今日はいつものラーメン兄ちゃんがいない！！ 全然知らない人に…

寄港地34ヵ所目の2025年4月16日(水)寄港予定。フランスのマルセイユについて 前回はこちら↓ world-cruise-35.hatenablog.com マルセイユは、フランスで二番目に大きな都市で、プロヴァンス地方への玄関口としても知られているフランス最古の港町。 私にとって重要なポイント 気候…着物で過ごせる気候か、着るならどれか。 お酒…日中お酒が飲めるか。販売事情、時間、価格相場を含む。 ツーリストSIM とりあえず行っとけ！な観光名所。 さて、私にとっての重要ポイント、フランスのマルセイユ編 気候 4月のマルセイユは涼しく乾燥した気候。4月の平均気温は10℃～18℃。。 マル…

寄港地30ヵ所目の2025年4月12日(土)寄港予定。フランスのコルシカ島について 前回はこちら↓ world-cruise-35.hatenablog.com コルシカ島は、地中海で3番目に大きい島で「イル・ド・ボーテ（美の島）」という異名を持つ。大自然の景観の美しさが多くの人を魅了する島。 首都アジャクシオは西海岸の港町でナポレオンの生誕の地で生家が公開されている。 私にとって重要なポイント 気候…着物で過ごせる気候か、着るならどれか。 お酒…日中お酒が飲めるか。販売事情、時間、価格相場を含む。 ツーリストSIM とりあえず行っとけ！な観光名所。 さて、私にとっての重要ポイント、フランスの…