バターナッツかぼちゃ

昨日（２１日）は冬至でした。 だもんでスーパーに行ったら、かぼちゃがいっぱい並んでて、ふと見るとバターナッツかぼちゃが１個２００円だったんですね。旬の時期はだいたい１個４００円前後なので、これはお買い得。でも、外皮の色がやや薄いから甘みは弱いかも。 というわけで、今回は「バターナッツかぼちゃの天麩羅」にしてみました。 揚げたてのあっつあつをつまみ食いしてみると、外の衣はカリッカリのサックサクで、中はとろ～～～り。おお、さすがバターナッツかぼちゃ、美味しいやん！ しかしながら、晩御飯を食べる頃にはちょっと冷めてきてて、すると、バターナッツかぼちゃはそもそも水分を多く含んでいるタイプのかぼちゃなの…

バターナッツかぼちゃを使って ポタージュスープを 作ってみた！！ YouTubeに いくつも 作り方がのってるので 一番かんたんそうなのを参考に・・ とっても 簡単で おいしい！！ 種とワタを スプーンでほじって取って 皮をピーラーでむいて 玉ねぎと 煮込むだけ！！ 最後に コンソメと 牛乳と 塩と砂糖少々 加えます。。 バターナッツかぼちゃは 煮ると とっても柔らか クリーミー 薄味に仕上げると 自然の甘みが 最高！！ ひょうたんの形をした ベージュ色のかぼちゃをみつけたら 是非 試してみて！！ バターナッツかぼちゃは ふつうのかぼちゃと比べると 包丁で切るのも 切りやすく お値段も おさい…

先日、帰宅してみると、玄関前にサツマイモがたくさん置いてありました。姑が家庭菜園で収穫したもののようです。物価高騰の折、食材の差し入れはたいへん助かります。いつもありがとうございます、と御礼メールを送信してから、さて、何にしようかな、ベーコンと一緒に炒めようか、それとも大学イモにしようか……と考えていたところ、しばらくして、姑から慌てた雰囲気で返信がありました。 「サツマイモのつもりだったけど、苗をまちがえていたみたいで、切ったら紫イモだったわ。食べたけど美味しくなかった。ガマンしてね」 あらら、紫イモとは珍しい。試しに１本切ってみたら、確かに切り口が鮮やかな深紫色でした。軽く炙って試食してみ…

TH69です。 どんどん広場で買ってきたバターナッツかぼちゃの使い道を考えていて、結局これもスパイスカレーで食べてみることにしました。 レシピはこちらです。南瓜は潰してスープ状にしてカレーと混ぜることにしました。 今回も一番安い鶏むね肉の挽き肉を使います。脂が少なくて美味しいと思います。 冷やしたボウルに挽き肉を入れ、1%の塩、おろしにんにく、黒胡椒を加えます。 よく練ったら落としラップをして冷蔵庫で寝かせます。 玉ねぎはソフリット方式で、人参とセロリを加えてみじん切りにしました。 バターナッツかぼちゃを縦割りにして切ります。普通の南瓜より皮はかなり柔らかめで、さほど苦労することなく切ることが…

去年初めて食べたバターナッツかぼちゃが、あんまり美味しくなかったので、その種をとっておいて今年植えてみました。美味しくない原因が、収穫のサイズなのか、追熟が足りないのか、検証するためです。 kimama84.hatenablog.com ちゃんと育つかわからなかったので、とりあえず畑のスペースに合わせて4つ種をまきました。 4つとも発芽して、すくすく育ちました。発芽率良すぎ！かぼちゃは沢山実がつくので、全て育ったらすごい量になります。美味しいかわからないのに（笑 先月、ちょうど収穫でした。 大・小合わせて38個収穫しました。煮物には向いていないらしく、おすすめのレシピはスープやプリンなど。（え…

バターナッツかぼちゃ 形は洋ナシのような、ひょうたんのような形 上部分は身がしっかり 下部分のみ種がある 甘くてナッツのような風味とのことですが、まだ早かったのか微妙でしたな。 ビタミンA、ビタミンC、カリウム、繊維が豊富 スープで食べると美味しいよって設定です。 とりあえず炒めて食べましょう メロンぽい 形が形なので、皮が剥きにくいです 炒めて、適当に味付けして完成ですね 後は、豆腐と豚肉としめじをすき焼きな味にしましょう 水気を切った木綿豆腐と、しめじ 砂糖、醤油、酒、水気を切った豆腐の水で甘めに煮ていきます。 煮えたら豚肉入れまして火を通します お好みで卵入れてもよろしいですね。 盛り付…

気温３０℃超えの空に、濃いオレンジの花。 アメリカノウゼンカズラ、どんどこ開花中。 ＊花言葉：名声・情熱・華やかな人生…（他）。 梅雨は今どこまで来ているのでしょう。 田舎地方はすっかり夏模様です。 ベランダのバターナッツかぼちゃも元気。 種２０粒のうち、１８粒が発芽しました。 発芽率９０％ですよ。すごいですね。 早くに発芽したものは、真ん中から本葉が出てきています。 嬉しいのですけが、それにしてもこれ でかくないですか（°_°； 今まで見たかぼちゃの双葉より断然でかいです。 ちょっと長さを測ってみましょうね。 ええっと、開いた葉っぱの端から端までが。 １１㎝☆ ポットの１辺が１０㎝。 対角線…