バターナッツかぼちゃ

どれもこれも 野菜が 高い！！！ そんな中、 スーパーの地元野菜のコーナーに ひょうたん形の 白いかぼちゃ（バターナッツかぼちゃ） 見つけると、 つい 買っちゃう だってね お値段抜群に安い！！ 味をしめてます WW 簡単で おいしい！！ 緑色のかぼちゃより 切るのが かんたん！！ 玉ねぎ多めで いっしょに煮込むだけ あとは コンソメと塩少々 それに牛乳を足して できあがり！！ ほんとは、 ミキサーで細かく粉砕した方が 舌さわりはいいんだけど ミキサーを出すのも面倒なので、、 お玉の背中で つぶす だけ お味は 同じだから よし⁈ まだまだ 一般的じゃないからか 売れ残りぎみなのよ 「残り物に…

昨日（２１日）は冬至でした。 だもんでスーパーに行ったら、かぼちゃがいっぱい並んでて、ふと見るとバターナッツかぼちゃが１個２００円だったんですね。旬の時期はだいたい１個４００円前後なので、これはお買い得。でも、外皮の色がやや薄いから甘みは弱いかも。 というわけで、今回は「バターナッツかぼちゃの天麩羅」にしてみました。 揚げたてのあっつあつをつまみ食いしてみると、外の衣はカリッカリのサックサクで、中はとろ～～～り。おお、さすがバターナッツかぼちゃ、美味しいやん！ しかしながら、晩御飯を食べる頃にはちょっと冷めてきてて、すると、バターナッツかぼちゃはそもそも水分を多く含んでいるタイプのかぼちゃなの…

バターナッツかぼちゃを使って ポタージュスープを 作ってみた！！ YouTubeに いくつも 作り方がのってるので 一番かんたんそうなのを参考に・・ とっても 簡単で おいしい！！ 種とワタを スプーンでほじって取って 皮をピーラーでむいて 玉ねぎと 煮込むだけ！！ 最後に コンソメと 牛乳と 塩と砂糖少々 加えます。。 バターナッツかぼちゃは 煮ると とっても柔らか クリーミー 薄味に仕上げると 自然の甘みが 最高！！ ひょうたんの形をした ベージュ色のかぼちゃをみつけたら 是非 試してみて！！ バターナッツかぼちゃは ふつうのかぼちゃと比べると 包丁で切るのも 切りやすく お値段も おさい…

先日、帰宅してみると、玄関前にサツマイモがたくさん置いてありました。姑が家庭菜園で収穫したもののようです。物価高騰の折、食材の差し入れはたいへん助かります。いつもありがとうございます、と御礼メールを送信してから、さて、何にしようかな、ベーコンと一緒に炒めようか、それとも大学イモにしようか……と考えていたところ、しばらくして、姑から慌てた雰囲気で返信がありました。 「サツマイモのつもりだったけど、苗をまちがえていたみたいで、切ったら紫イモだったわ。食べたけど美味しくなかった。ガマンしてね」 あらら、紫イモとは珍しい。試しに１本切ってみたら、確かに切り口が鮮やかな深紫色でした。軽く炙って試食してみ…

見た目の可愛さに惹かれたバターナッツかぼちゃ。 可愛い見た目の割にあまり美味しくなく、放置すること１ヶ月。 いい感じに追熟されたので、食べてみることにしました。 kimama84.hatenablog.com 相変わらず切りやすいのでありがたい。かぼちゃなのに。切ってみると前回より色が濃いオレンジになってます。 切り口が艶々してて、糖分が出ている印象。ほんのり甘い香りもして期待大！ まずは、姉のおすすめの天ぷらにしました。 塩で食べたら、サクサクで甘くて美味しい！ なかなかの甘味だったので、今度はパンプキンスープを作ります。 適当に切ったかぼちゃと玉ねぎと水を鍋に入れ、柔らかくなるまで煮ます。…

去年初めて食べたバターナッツかぼちゃが、あんまり美味しくなかったので、その種をとっておいて今年植えてみました。美味しくない原因が、収穫のサイズなのか、追熟が足りないのか、検証するためです。 kimama84.hatenablog.com ちゃんと育つかわからなかったので、とりあえず畑のスペースに合わせて4つ種をまきました。 4つとも発芽して、すくすく育ちました。発芽率良すぎ！かぼちゃは沢山実がつくので、全て育ったらすごい量になります。美味しいかわからないのに（笑 先月、ちょうど収穫でした。 大・小合わせて38個収穫しました。煮物には向いていないらしく、おすすめのレシピはスープやプリンなど。（え…

バターナッツかぼちゃ 形は洋ナシのような、ひょうたんのような形 上部分は身がしっかり 下部分のみ種がある 甘くてナッツのような風味とのことですが、まだ早かったのか微妙でしたな。 ビタミンA、ビタミンC、カリウム、繊維が豊富 スープで食べると美味しいよって設定です。 とりあえず炒めて食べましょう メロンぽい 形が形なので、皮が剥きにくいです 炒めて、適当に味付けして完成ですね 後は、豆腐と豚肉としめじをすき焼きな味にしましょう 水気を切った木綿豆腐と、しめじ 砂糖、醤油、酒、水気を切った豆腐の水で甘めに煮ていきます。 煮えたら豚肉入れまして火を通します お好みで卵入れてもよろしいですね。 盛り付…