バターナッツかぼちゃ

▪️ピザ ▪️サラダ 昨日の晩ごはんです。 前日の手作りコロッケに続き、昨日はずーっと作ろうと思ってたピザ。 コンチが里帰りしてくる前からだから、少なくとも３ヶ月以上前から作ろうと思いつつできてなかったのです。 たいていいつも強力粉を買って、その賞味期限が切れそうになってやっと作る感じ。 昨日は気温が高くて捏ねてる最中からすでに膨らみ始めてたので、一次発酵は冷蔵庫の野菜室に入れておいたのですが、それでもこんな。 ちょっと発酵しすぎだけど、ピザだからなんでもいいや（笑） 一枚目↑はベーコン、コーン、しめじにインゲン。 二枚目↓はソーセージと茹で卵、シシトウ、でマヨネーズ味。 三枚分の分量で作って…

▪️焼き鮭 ▪️山芋焼き ▪️ズッキーニとしめじの焼き浸し ▪️煮物（大根・人参・イカ天） ▪️サラダ 昨日の晩ごはんです。 焼き鮭と野菜のおかずたち。 ズッキーニは少量の油で焼いて焼き浸しに。 いつもは揚げ物ついでに揚げ浸しにするけど、これなら手軽で良いです。 山芋が余っていたのを使い切るべく、すりおろして少量の粉と卵、キャベツを混ぜてお好み焼き風に焼きました。 山芋をすりおろすとちゃんと手が痒くなりますね。 畑で採ってきた大根と人参は煮物に、アスパラと胡瓜はサラダに。 焼き鮭にも大根おろしを添えてます。 コンチたちが帰って二人暮らしに戻った＆夏野菜が採れ始めたので、再び我が家らしい細々とお…

Sさんと美術鑑賞後にお茶をしました。↓↓ turner dinerバターナッツかぼちゃのプリン。なんつー高さ。すごいビジュアル！ ビターカラメルソースにクッキーシナモンパウダー。プリンってか台だこれは、台。 上からも。へへへ。プリン撮るのほんとに楽しい。 メンタル壊してから特に行きたい場所や、食べたいものもSさんは私に合わせるようにしてくれて気を遣ってくれているのが分かってありがとうね。 Sさんのこともっとちゃんと知りたいな。何が好きなの？どんなこと思ってるの？どんなことしたら喜ぶ？ Sさんのこと、知ってるようで知らない。もう遅いのかな。それともこれから知っていけるのかな。Sさんはこれからも、…

このブログの恒例行事といえば、毎年、秋の終わりに作る「バターナッツかぼちゃのポタージュスープ」。 sister-akiho.hatenablog.com バターナッツかぼちゃは、農協系のスーパーなどで９月から１１月の間ぐらいに売られています。ヒョウタンのような形で皮が薄く、水気を多く含んだねっとりしたオレンジ色の果肉は、甘みとコクがあって旨みがたっぷり。煮るとすぐに煮崩れてしまうので煮物には向きませんが、ポタージュスープにするととても美味しいです。 そんなわけで、バターナッツかぼちゃといえば秋の終わりの代名詞のように感じていた私ですが、この正月明けのある日、いつものスーパーの産直コーナーの棚に…

今週のお題「最近ゲットしたもの」 先日の記事で先月（10月）に実家の草刈りに行ったことを書いていた。 nagask-441.hatenablog.com・・・なんか長い記事だな。で、その記事内にも書いたんだけど、そのときは珍しく娘もついてきた。 それで帰りに娘が友人やバイト先にお土産を買いたいということで、中央道の談合坂SA（サービスエリア）に立ち寄った。談合坂SAは中央道の中では比較的大き目のサービスエリアだと思うけど、いわゆる普通のお土産以外に道の駅の野菜コーナーみたいな感じで野菜を売っていて、比較的安め。そこでわたしはいくつかの野菜を買った。 ゲットしたもののひとつがこれ。 バターナッツ…

先日ファーマーズマーケットで購入した変わったカボチャ。 バターナッツかぼちゃを食べてみることにしました。 「皮が薄く果肉がクリーミー。ポタージュスープやサラダに」というシールが貼られていたのですが、うちにはブレンダーやミキサーが無いので、ポタージュスープは作りにくいです。 そんなわけで、蒸し器で温野菜サラダとして食べることにしました。 まずは包丁で半分にカット。 さらに半分にカット。 あれ？？ 種がどこにも無いです。 カボチャなのに種が無いって変な感じ。 ネットで調べたところ、下半分の膨らみ部分に種があるとのこと。 今回、縦割りにしたのが上半分だったのか、本当にまったく種が無いです。 下半分は…

今年の彼岸花 あちこちのサイトで彼岸花をお見掛けするようになりましたがウチの近所ではとんと姿を見せません・・自宅でも毎年ひっそりと１～2輪咲いてましたが今年は怪しい感じ。 踏んだり蹴ったりだった もうちょっとで10月ですね。9月は私には「眼科ばっかり受診していた」ような感覚しか残ってないです。お出かけもしてたはずなのに、嫌な記憶の方が強く残るのってなんだかな～ 嫌なことは重なるもので、先日の休日に、夕方自宅にもどってきたら、外構のフェンスに毛虫がいるのを発見しました(T_T)よくよくみたら1匹どころではなくわんさかいて、虫の移動ルートをたどってみたら我が家に2本しかない木のうちの1本に、孵化し…